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[서귀포] 제주 흑돼지한마당 2012.02.13해당카페글 미리보기
만족스럽네요 제주민속촌 앞이라 흑돼지 와 횟집이 많았습니다. 그중에 일행중 한명이 방문했다던 "흑돼지한마당" 으로 결정...역시 삼겹살이 최고입니다. 밑반찬은 별거 없었습니다. 밥/후식도 안먹고 고기로만 무한흡입 해줍니다. 모든 일행들 입안에서...
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제주의 맛있는 음식 2008.11.07해당카페글 미리보기
요즘은 제주 일반 한정식 집에서도 쉽게 볼 수 있다. 얼핏 보면 보쌈고기 아닌가 싶은 돔베고기는 삶은 돼지고기를 적당히...보쌈고기와 달리 돔베고기는 기름기를 쫙 빼내어 훨씬 담백하고 쫄깃쫄깃하다. 고기의 퍽퍽한 맛이 비계의 부드러움에 녹아들어...
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제주의 맛과 맛집^^-와우파티제주지부 이동환 2009.08.28해당카페글 미리보기
제주에서는 집집마다 돼지를 길러 왔으며, 경조사때는 집에서 키운 돼지를 잡아 손님들에게 대접하는 풍습이 있었다. 제주의 돼지고기 맛이 특이한 것은 돼지를 잡을 때, 전초를 이용해 돼지털을 태워 버리는데, 그 향이 고기 속에 배어있기 때문이다...
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뚝배기 가득 끓인 돼지고기 넣은 김치찌개 2010.12.06해당카페글 미리보기
인정 냄비만큼 큰 뚝배기에 가득 끓여서 담아 놓으니 우리집 앙녀 보기만 해도 좋다네요~ 머든 잘 먹어서 이쁜 우리집 앙녀...가족이 잘 먹고 건강한게 젤이다 싶거든요~ 제주 길갈 흑돈 입니다.. 고기와 비계의 맛이 다르게 느껴지지 않은 오묘한 맛 흑...
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[구로 맛집]구로에서 맛본 제주흑돼지 맛집.오류동역 맛집/한라산도새기 2014.07.12해당카페글 미리보기
흑돼지의 검은 털을 곤란해하는 분들을 위한 제주 오겹.. 그리고 고소한 비계부위 보다.. 담백한 살코기부위를 더 선호하는...제주돼지집이니.. 제주소주인 한라산소주로.. 제주돼지를 찍어 먹는 멜젓은 물론이고.. 제주특산품인 자리젓에 갈치젓...
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센텀 숨은 맛집에서 예술칼질의 숯불고기를 맛보다 ~ 고기달인 2018.04.18해당카페글 미리보기
정말로 제주식의 멸치액젓보다 좋았습니다. 생갈매기살로 2인분 주문했습니다. 주문을 하면 사장님이 주방이 아닌 카운터 옆에...저울도 있어 한층 믿음이 갑니다. 고기가 손질되는 동안 계란찜도 주시네요. 고기 먹기전 워밍업하기 딱이죠. 술도 안취하고...
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제주휘닉스아일랜드근처맛집 섭지골 [The guide chef-김문주표 흑돼지 초벌구이] 2013.12.26해당카페글 미리보기
웰빙 대한민국 국민들이 회식장소로 가장 많이 좋아하는 곳은 `고기집`이다. 최근 1000만명을 넘어서고 있는 제주도 여행에서도...가면 후회할 정도로 인기다. 제주 흑돼지는 특히 맛이 좋고 비계마저 고소하고 쫄깃쫄깃하다. 제주 관광의 1번지 성산...
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제주도맛집 솔향/제주토종 흑오겹겸살과 소세지의 색다른 조합 2011.08.22해당카페글 미리보기
오겹살의 비계가 많은듯 하지만, 전혀 니끼하지도 않는, 오히려 더 쫄깃한 식감이 역시나 흑돼야지맛이 좋다. 우리 고향에서도 흑돼지만 먹고 컸는데, 난 원래 이런맛에 길들여져 있다나 우짠다나....풋 오겹에 소세지를 하나씩 넣고 쌈도 싸먹고 그냥...
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뚝배기 가득 끓인 돼지고기 넣은 김치찌개 2010.12.13해당카페글 미리보기
인정 냄비만큼 큰 뚝배기에 가득 끓여서 담아 놓으니 우리집 앙녀 보기만 해도 좋다네요~ 머든 잘 먹어서 이쁜 우리집 앙녀...가족이 잘 먹고 건강한게 젤이다 싶거든요~ 제주 길갈 흑돈 입니다.. 고기와 비계의 맛이 다르게 느껴지지 않은 오묘한 맛 흑...
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오늘의 포토뉴스 2023.08.10.(목) 2023.08.12해당카페글 미리보기
달봉이네 집으로 갔다. 하얀 사발을 앞에 놓고 마당 가운데 무릎을 꿇었다. “달봉이 엄마, 용서해 주세요. 제가 잘못했어요.” 달봉이 엄마는 깜짝 놀라 달려 나와 물으셨다. “난대 없이 이 사발은 뭐고, 용서는 무슨 말이냐?” 보리타작 이야기를 말씀...