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국, 탕, 전골, 찌개, 조림, 찜, 볶음, 무침 2005.10.05해당카페글 미리보기
많지만 조선시대 선농단에서 시작할 즈음엔 큼지막한 고깃덩어리가 듬뿍 들어갔다. ⓒ2005 김규환 외 조카 녀석은 제 어미 된장찌개를 나무란다. 삼촌인 내가 끓여주면 맛있다며 뜨거운 줄 모르고 환장하고 먹다가 제 집에 가서는 “왜 맛이 이래?” 라며...
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삼복 (초복/중복/말복) 2011.07.14해당카페글 미리보기
나타난다. 조선시대 조리서에는 개고기 요리 의 종류와 원리를 다양하게 기록하고 있다. 예컨대《규곤시의방(閨 是議方)》에는 개장·개장국누 르미·개장고지누르미·개장찜·누런 개 삶는 법, 개장 고는 법 등 전통 요리법이 자세하게 기록 되어 있다...
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전국 맛집 리스트(참고 정도) 2022.03.27해당카페글 미리보기
월산동 조선별관(매운등갈비전골) 서석동 삼미관(볶음밥,육계장추천) 광주 세무서옆 예향식당(백반) 두암동 송현불고기 북동 유명회관(생고기비빔밥) 신안동 진식당 대인동 원조장수갈비 쌍촌동 옹고집소금구이 두암동 은조루(돈까스) 양동 수일통닭,양동...
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서울에서 즐기는 지방의 맛 한때는 그 지역에 가야만 맛볼 수 있던 토속 음식들을 이제는 서울에서도 마음껏 맛볼 수 있다. 2020.04.18해당카페글 미리보기
보쌈은 가마솥에 쪄서 나와 질기지 않고 촉촉하다. 주소 | 서울 강서구 강서로47길 19 문의 | 02-2064-2626 11. 원주추어탕 묵은 고추장으로 국물을 내어 끓이는 정통 원주식 추어탕을 맛볼 수 있다. 강원도에서 담근 4년 이상 숙성된 고추장 국물에...
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서울지역 먹거리^^ (1) 지방 먹거리는 담에 올립니다. 2005.03.20해당카페글 미리보기
델리 조선호텔 지하1층 델리가게 317-0359 중구 소공동 나무와 벽돌 광화분, 홍대 735-1160 종로구 당주동 원지생등심 572-9271 서초구 원지동 대도식당 마장동 2293-9772 성동구 마장동 이태원 고기집 798-7777 용산구 이태원동 무궁화★ 청담동 (키네마...
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북한 향토 음식 2008.10.12해당카페글 미리보기
설렁탕, 추어탕, 경단, 우메기, 약밥, 신선로 등이 알려져 있다. * 조랭이 떡국 보통 떡국은 가래떡을 어슷 썰어 끓이는데...있다. 홍선표는 「조선 요리학」에서 고려의 수도가 개성이었기에 조선이 들어서자 고려에 대한 충성심에서 조선을 비틀어...
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음식 궁합...66쌍 2007.07.01해당카페글 미리보기
가루는 추어탕과 민물고기 요리에 비린내를 없애주는 주요한 음식소재이다. 소고기와 들깨잎 쇠고기의 주성분은 단백질이며 칼슘과 비타민 A가 매우 적고 비타민 C는 전혀 안 들어있다. 그런데 들깻잎에는 칼슘과 철분, 비타민 A와 C가 많이 들어 있다...
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10월엔 음식축제 여행! 가을 보양식 맛지도 2011.10.24해당카페글 미리보기
체험, 가마솥 햅쌀밥과 젓갈시식 체험 등 다양한 이벤트가 마련된다. 기간 10월 19~23일 장소 충남 논산시 강경읍 황산리 198 맛집 궁중아구해물탕(041-745-4947), 붕어마을(041-733-2308) 홈페이지 www.ggfestival.co.kr 소화기능을 촉진하는 꽃게 보통...
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맛집가져왔습니다 2006.03.12해당카페글 미리보기
은실네 가마솥 순두부 (031) 572 - 0469 구리시에 위치한 두부요리 전문점. 88 두부김치 * 고모네 원조 콩탕 (02) 485 _-4675 강동구 둔촌역 4번 출구로 나와서 보이는 한빛 은행 뒷편에 위치한 토속음식 전문점.. 89 두부김치 * 도리원탕 (02) 3773...
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진권 아우와 동행한 춘천지맥 3구간 2015.05.26해당카페글 미리보기
마을로 조선 시대 역(驛)이 있었다고 한다. 아홉사리재에서 산행장비를 점검한 다음에 산행을 시작한다 지형도상에는 내촌면에서 상남면으로 넘어가는 451번 지방도가 지나는 고개이며 실재 아홉사리재는 이곳에서 내촌면 방향으로 한참 내려가 백암산...