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종가집 떡국 2007.02.24해당카페글 미리보기
3일 집에 뒀다가, 떡이 꾸덕꾸덕 마르면 직접 썰어 쓴다. 차례상에 잡채가 오른다는 점이 다른 종가에 없는 독특한 전통이다. “숙채 대신 쓰는데, 옛날부터 그랬다고 어른들이 그러시더라고요.” 돼지고기 편육도 상에 오른다. 돼지 목살을 찬물에 담가...
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39년 장 담근 종갓집 며느리 인생 - 기순도 전남 담양 종가집 며느리 2010.07.16해당카페글 미리보기
종가집 며느리 “장(醬)을 담글 때는 항상 몸과 마음을 정갈히 하고 문상이나 궂은 일을 피하고 말날〈12간지 중 오(午)자로 끝나는 날〉에 장을 담고 갈라야 한다.” 시어머님께서 장을 담그실 때 항상 빼놓지 않고 제게 하시던 말씀입니다. 음력 동짓달...
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종가집 맏며느리들은 얼마나 힘들까요?? 2005.09.15해당카페글 미리보기
우리는 종가집은 아니지만,,,, 증조할아버지부터 할아버지, 아버지가 모두 장남이시라,,, 친척들이 우리집에 모입니다.... 제작년에 사람들 숫자를 세어봤더니,, 제사지내려 오는 사람만 아이포함해서 47명, 잠시 인사하러 오는 사람 포함하면 약 70명이...
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푸짐한 맛 "종가집 맛 여행" 2021.10.07해당카페글 미리보기
맛집은 상차림 재료의 특성상 계절에 따라 변동이 있을 수 있기 때문에 사전 예약을 해두어야 한다. 한편, 농진청은 앞으로 고풍스러운 종택에서의 종가문화 체험과 각 종가가 가지고 있는 독특한 내림음식을 관광상품으로 선보일 예정이다.정갈하면서...
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[ESSAY] 39년 장 담근 종갓집 며느리 인생 - 기순도 전남 담양 종가집 며느리 2011.07.24해당카페글 미리보기
종가집 며느리 “장(醬)을 담글 때는 항상 몸과 마음을 정갈히 하고 문상이나 궂은 일을 피하고 말날〈12간지 중 오(午)자로 끝나는 날〉에 장을 담고 갈라야 한다.” 시어머님께서 장을 담그실 때 항상 빼놓지 않고 제게 하시던 말씀입니다. 음력 동짓달...
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종가집 맛 4 2021.11.05해당카페글 미리보기
문중 제사를 1년에 2회 이상 대대적으로 지내는 종가로, 집안 어른들을 대접하기 위해 전해 내려오는 음식을 소재로 한 ‘퇴전당 선비밥상’을 맛볼 수 있다. 특히 이 곳은 모든 음식을 체험 프로그램과 패캐지로 제공하고 있어, 활쏘기, 다도, 예절교육...
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종가집 설음식 2007.02.19해당카페글 미리보기
된다. 상에는 차곡차곡 쌓는 ‘고임’으로 올린다. # 어포·육포 경북 예천, 안동, 의성 등에서는 차례상에 어포를 빼놓지 않는다. 신선한 생선을 구하기 어려운 내륙지방이어서 어포를 올리는 게 전통이 됐다. 북어포, 상어포, 대구포, 문어포, 오징어포...
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* 제사상 차리기 2008.09.09해당카페글 미리보기
종가집을 지키는 맏며느리다보니... 늘 이런 정보들 있음 모아서 달달달 외우려고 하는 편입니다. 아마 제가 종부가 아니어도...혹여 젊은 연령의 회원님들에게 필요할지 싶어서 발췌해 봅니다. 제사상 차리는 법 일반적으로 제주가 제상을 바라보아...
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종가집 종부 2009.04.10해당카페글 미리보기
종가집 종부 최 화 순 우리 다섯 형제에게는 다정할 겨를도 없이 종부로서의 도리에 하루 24시간이 부족했던 나의 어머니. 시집...시부모님, 할아버지가 하셨던 정미소 일꾼들. 그리고 1년이면 제사를 12번이나 모셔야 했습니다. 술 담그는 것부터 시어른...
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눈물나는 제사상......... 2002.10.08해당카페글 미리보기
매년 이맘 때면 전 정말 짜증이납니다...... 저희 시댁은 그 말로만 듣던 종가집입니다..... 그래서 제사며 시사며.........12개나 되는 제사를 지내야 합니다...... 3대 독자라서... 같이 도와줄 며느리도 없구여...... 결혼 3년찬데....... 벌써 학을...