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암 환자들을 위한 식단 소개 2013.09.20해당카페글 미리보기
마늘, 죽순, 아스파라거스 - 열매 채소 : 오이, 가지, 고추, 피망, 토마토, 호박 된장 소스 : 된당에 적당량의 현미식초, 멸치 다시마 가루, 황설탕, 마늘, 양파간 것, 볶은 콩가루 등을 잘 섞어서 마지막에 참기름, 통깨를 뿌립니다. ⑥ 나물류 버섯나물...
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안주레시피 2009.06.11해당카페글 미리보기
이 요리의 포인트는 두부는 차갑게 김치는 뜨겁게 입니다. 그리고 두부가 얇아야 김치와 두부의 절묘한 맛을 느낄 수 있답니다. 들기름이 없으면 참기름 이나 식용유를 사용하셔도 괜찮지만 들기름이 최고예요. 해물파전 만들기 주재료 : 쪽파, 오징어...
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곤약조리법 2006.02.25해당카페글 미리보기
죽순은 통조림통에서 꺼내 씻은 다음 5cm길이로 썬다. 4. 두부와 곤약은 4cm길이로 납작썰고 표고버섯은 갓의 중심에 칼집을 넣어 모양을 낸다. 5. 물에 씻어 물기를 뺀 쑥갓과 쇠고기, 배추, 표고버섯, 팽이버섯, 죽순, 곤약 등 준비한 재료를 큰 접시에...
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알아두면,요긴한 생활상식 2009.04.07해당카페글 미리보기
당근,죽순,두부 - 수분이 얼어서 맛이 없어진다. * 감자 : 맛이 떨어진다. * 무 : 투명하게 변한다. * 통조림 : 장기 보존을 고려하여 만들어졌기 때문에 냉장고에 넣는 것은 의미가 없다. 생강의 보관법 생강은 한번 구입하면 오래 보관해 두고 사용하게...
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중국식 낙지 잡채밥~~~ 요리천사 레시피 2009.11.17해당카페글 미리보기
만드는법 낙지는 1마리씩 살짝 데친 다음 식혀 6~7cm길이로 썰어준다 당면은 끓는 물에 식용유를 약간 두르고 쫄깃하게 삶아(2분...주세요. 찬물에 불려야 쫄깃하고 퍼지지 않는답니다 *통조림의 죽순을 사용할 때에는 골에 낀 하얀 석회질을 긁어낸 후...
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쫄깃한 낙지로 만든 잡채밥 2021.08.18해당카페글 미리보기
만드는법 낙지는 1마리씩 살짝 데친 다음 식혀 6~7cm길이로 썰어준다. 당면은 끓는 물에 식용유를 약간 두르고 쫄깃하게 삶아...미리 불려서 준비해 주세요. 찬물에 불려야 쫄깃하고 퍼지지 않는답니다. *통조림의 죽순을 사용할 때에는 골에 낀 하얀...
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(5월 21일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2011.05.22해당카페글 미리보기
좋은 죽순은 안에 석회물질이 끼어 있는 경우가 많으니 제거하고 얇게 썰어 넣어 먹는다. 유부주머니 삶아 다진 당면과 으깬 두부, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후춧가루를 섞어 데친 유부 안에 소를 채우고 데친 미나리로 묶어 만든다. 담백하면서 고소한...
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Re: 담양나들이(3) - 官防堤林 / 메타세쿼이아 가로수길 / 竹綠園 2010.05.31해당카페글 미리보기
원근법을 배우던 그 풍경 그대로다. 죽녹원(竹綠園) 담양읍 향교리의 죽림욕장 죽녹원은 담양군에서 조성한 대숲이다. 관방제림과 영산강의 시원인 담양천을 끼고 있는 향교를 지나면 바로 왼편에 보이는 대숲이 죽녹원이다. 댓잎에 이는 바람소리에 귀를...
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외동읍 먹거리 ‘짬뽕’과 ‘짬빵’에 얽힌사연 2011.09.05해당카페글 미리보기
고급스럽게 요리한 ‘짬뽕’이다. ‘일반짬뽕’보다 고급재료와 신선한 맛을 더 느낄 수 있다. ‘삼선(三鮮)’은 죽순, 새우, 해삼을 의미하며, 오징어가 아닌 다른 두족류(頭足類) 연체동물이나 버섯류 등이 ‘일반짬뽕’에 비해 더 들어가기도 한다...
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(5월 21일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2011.05.22해당카페글 미리보기
좋은 죽순은 안에 석회물질이 끼어 있는 경우가 많으니 제거하고 얇게 썰어 넣어 먹는다. 유부주머니 삶아 다진 당면과 으깬 두부, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후춧가루를 섞어 데친 유부 안에 소를 채우고 데친 미나리로 묶어 만든다. 담백하면서 고소한...