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진주 냉면의 원조~~ 2016.04.25해당카페글 미리보기
옛날옛적엔 이북은 함흥냉면...이남은 진주냉면을 냉면의 원조라 했고 6.25를 겪으면서 피난민들이 함흥, 평양냉면을 남쪽에 전파했다는 냉면의 기원... 티비에서 나온 진주냉면과 육전...대를 이어 어머니는 육전전담...아들은 육수전담...며느리는 면...
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정말 오장동 함흥냉면? 2003.09.04해당카페글 미리보기
큰 음식점인데요.. 여기가 정말 서울 중구에 있는 오장동 함흥냉면의 '분점'인지... 아니면 이름만 따온건지 궁금...냉면 맛있으셨나요? 곰보냉면도 먹고싶고, 칡냉면 등의 변형된 냉면 종류도 먹고싶고, 이번에 냉면 추천글에 실린 남대문 냉면집고...
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진주(晋州)냉면 2006.01.21해당카페글 미리보기
25일 북한과학백과사전종합출판사 발행)을 통해 놀라운 사실을 발견했다. 「냉면 중에 제일로 여기는 것은 평양냉면과 진주냉면이다」라는 대목이었다. 우리가 평양냉면과 함흥냉면은 잘 아는 데 비해 정작 남한에 살면서 진주냉면의 존재를 모르고 있었던...
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경기 수원시 인계동 "박군자 진주냉면"의 육전과 냉면 2015.09.23해당카페글 미리보기
두꺼운 비주얼... 비빔냉면 한입 먹어보고 물냉면을 먹어보니 진주 하연옥과 큰 차이는 없는 듯...아들놈은 육수맛이 별로라고...기대하는건 무리...생선을 주력으로 한 육수가 함흥냉면과 평양냉면 육수의 차이처럼 호불호가 극명하게 갈리는 육수의 맛...
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경남 진주시 "하연옥" 하대점의 진주냉면과 육전 2015.09.01해당카페글 미리보기
옛날옛적엔 이북은 함흥냉면...이남은 진주냉면을 냉면의 원조라 했고 6.25를 겪으면서 피난민들이 함흥, 평양냉면을 남쪽에 전파했다는 냉면의 기원...티비에서 나온 진주냉면과 육전...대를 이어 어머니는 육전전담...아들은 육수전담... 며느리는 면...
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진주냉면 먹고와서 2018.04.13해당카페글 미리보기
교방요리란 점이다. 교방요리란 기생집 요리를 말한다. 진주 기생은 평양기생과 함께 조정의 큰 잔치에 초대되던 전국 제일급...밤에 야참으로 잡숫던 별미다. 서민이 즐긴 평양냉면 함흥냉면과 출발이 다르다. '잡으시오 잡으시오. 이 술 한 잔 잡으시오...
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[사라져 가는 우리의 맛] 진주 냉면 2005.06.20해당카페글 미리보기
25일 북한과학백과사전종합출판사 발행)을 통해 놀라운 사실을 발견했다. 「냉면 중에 제일로 여기는 것은 평양냉면과 진주냉면이다」라는 대목이었다. 우리가 평양냉면과 함흥냉면은 잘 아는 데 비해 정작 남한에 살면서 진주냉면의 존재를 모르고 있었던...
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경기 수원시 인계동 "박군자 진주냉면"의 육전과 냉면 2015.09.23해당카페글 미리보기
두꺼운 비주얼... 비빔냉면 한입 먹어보고 물냉면을 먹어보니 진주 하연옥과 큰 차이는 없는 듯...아들놈은 육수맛이 별로라고...기대하는건 무리...생선을 주력으로 한 육수가 함흥냉면과 평양냉면 육수의 차이처럼 호불호가 극명하게 갈리는 육수의 맛...
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진주냉면 2010.07.19해당카페글 미리보기
맛이더군요, 육전이 들어간 물냉면... 양은 넉넉하더군요.. 놋쇠그릇에 담겨 은근 좀 있어 보이더군요.. 처음 먹어보는 진주식냉면이라 색다른 맛이긴 하더군요,,, 비빔면... 그렇게 맵지는 않더군요... 함흥식 보다는 깔끔한 맛은 좀떨어지는듯 하더군여...
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[사라져 가는 우리의 맛] 진주냉면 2008.02.29해당카페글 미리보기
25일 북한과학백과사전종합출판사 발행)을 통해 놀라운 사실을 발견했다. 「냉면 중에 제일로 여기는 것은 평양냉면과 진주냉면이다」라는 대목이었다. 우리가 평양냉면과 함흥냉면은 잘 아는 데 비해 정작 남한에 살면서 진주냉면의 존재를 모르고 있었던...