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국수 열전 2007.06.28해당카페글 미리보기
담고 ③의 국물을 부은 뒤 새우와 양파, 양배추, 파프리카 등은 취향대로 섞어 먹을 수 있도록 준비한다. 시판하는 쯔유는 냉메밀국수에 넣는 육수를 낼 때 적당한 소스다. 생수에 쯔유를 섞고 고추냉이를 더하면 국물 맛이 알싸한 맛을 낸다. 쫄면 600g...
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더 쉽게 더 빠르게 만들고 싶다? 후루룩~ 여름 국수 레시피 대결 2012.05.25해당카페글 미리보기
뺀다. 접시에 국수를 담고 동그랗게 빚은 무, 와사비를 올린다. 5_③의 국물에 김채, 가쓰오부시를 넣고 그릇에 국수와 함께 담는다. Tip 쯔유는 가다랭이간장으로 가다랭이 성분이 2~3배 농축되어 있어서 물에 희석하여 모밀국수 간장을 만들 때 사용하면...
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열무김치 비빔국수 만들어볼까요 2008.05.27해당카페글 미리보기
꼭 짜서 3cm 길이로 썰어 김치 양념에 무쳐 놓습니다 5) 오이는 4~5cm 길이로 채썰어 냉수에 담군후 물기를 뺍니다 6) 국수를 삶아 쯔유와 참기름으로 버무린후, 사리를 만듭니다 7) 고명과 초고추장을 곁들여 냅니다 *쇠고기 고명은 생략하셔도 좋습니다
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"더이상 국밥은 NO!! 다양하게 먹을래!" 혼자가기 좋은 혼밥집 BEST 5 2024.04.11해당카페글 미리보기
있고 개인이 먹을 만큼 주문하면 된다. 육수를 먼저 끓인 후에 야채와 소고기를 넣고 칠리 소스, 땅콩 소스, 쯔유소스를 곁들여서 먹으면 끝. 국수사리, 당면사리, 죽을 추가하여 같이 먹어도 좋다. 샤브샤브 외에 스키야키, 덮밥 등이 마련되어 있어서...
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45여년 지난 *** 송옥 *** 메밀국수 2008.04.12해당카페글 미리보기
있겠습니다. 튀김이 국물에 녹아나며 점차 느끼해져 가는 것은 감내해야만 하겠습니다만... 대표메뉴 메밀국수 먹어줍니다. 이렇게 차가운 쯔유(소스)를 주전자째 주면 행복하죠. 면을 넣어 먹다 보면 자꾸 미지근해지며 묽어지는 쯔유를 계속 차가운 것...
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50년 넘게 운영한 메밀 소바 맛집 4 2024.07.06해당카페글 미리보기
있는 쯔유와 무, 파, 겨자를 취향대로 넣어 먹어보자. 이외에도 돈까스, 비빔밥, 우동 등 다양한 메뉴가 있어 여럿이 방문해 골고루 즐겨보자. 유림면 유림면 3대째 영업을 이어 온 메밀소바 노포, 유림면. 이곳은 서울 미래유산, 미쉐린 가이드 서울...
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열무김치 비빔국수 만들어볼까요 2007.06.04해당카페글 미리보기
꼭 짜서 3cm 길이로 썰어 김치 양념에 무쳐 놓습니다 5) 오이는 4~5cm 길이로 채썰어 냉수에 담군후 물기를 뺍니다 6) 국수를 삶아 쯔유와 참기름으로 버무린후, 사리를 만듭니다 7) 고명과 초고추장을 곁들여 냅니다 *쇠고기 고명은 생략하셔도 좋습니다
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쯔유 국물내는 법 2011.09.07해당카페글 미리보기
모밀국수 국물(쯔유): 물5컵. 다시마 15센티미터. 가즈오브시10그램. 1. 물5컵에 다시마를 넣고 30분간 둔다. 2. 중간불에 물이 끓기 전에 다시마를 꺼낸다. 3.물이끓으면 가즈오브시를 10그램 넣고 1분간 삶는다. 미림 1/4C(50cc), 위의 국물 1컵, 간장1...
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냉국수 만들기 2015.05.31해당카페글 미리보기
면이 쫄깃하고 탱굴탱굴 맛있다는거..아시죠? ## 메밀장국 만드는 법을 보시려면--> ♬ 땀이 쏘옥~!! 시원한 냉메밀국수와 소바쯔유 만들기 ## 양념준비가 끝나면... 면을 삶아주세요. 소면은.. 그리 많은 양념이 필요치 않으니.. 기호대로 준비하시면되요...
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열무김치 비빔국수 만들어볼까요.? 2012.02.05해당카페글 미리보기
꼭 짜서 3cm 길이로 썰어 김치 양념에 무쳐 놓습니다 5) 오이는 4~5cm 길이로 채썰어 냉수에 담군후 물기를 뺍니다 6) 국수를 삶아 쯔유와 참기름으로 버무린후, 사리를 만듭니다 7) 고명과 초고추장을 곁들여 냅니다 *쇠고기 고명은 생략하셔도 좋습니다