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과일은 많이 먹어도 괜찮다? 2016.11.12해당카페글 미리보기
과일은 매우 높은 단순 당을 함유하고 있다. 따라서 많이 먹기 보다는 올바른 섭취가 중요하다. 과일 주스는 착즙을 하는 과정에서 산화적 스트레스와 기계적 압박에 의한 항산화 물질과 섬유소 그리고 비타민의 파괴를 피할 수 없다. 여러 성분이 파괴된...
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중국 전통 패스트푸드 시장의 변화 2016.08.18해당카페글 미리보기
GB/T 31121-2014)이 정식으로 실행됐음. '과일을 원료로 하며, 기계를 사용해 발효 가능하지만 미발효 상태인 비농축 과일추출물...처리 가공이나 저열살균 방식으로 만들어진 착즙주스(비혼합주스)'를 생과일주스로 규정짓고 있음. ○ 급속냉동식품과...
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中, 소비자 유혹하는 다양한 자판기 전성시대 2017.10.15해당카페글 미리보기
오렌지 주스 한 컵을 만들어 줌 - 착즙 과정은 유리 화면을 통해 볼 수 있어 위생에 대해 안심할 수 있으며, 먹었을 때 생 오렌지의 상큼하고 건강한 느낌을 느낄 수 있음. - 자판기 안의 오렌지는 스마트 시스템으로 관리되며 가격대도 비교적 합리적임...
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지하철 1-9호선 까지의 맛집 60곳 대공개 2017.01.30해당카페글 미리보기
채소만을 착즙해 만든 귀여운 네이밍의 주스들도 인기. 신사역 ⑧번 출구. ▷교대 : 미나미 미나미의 소바는 한국인의 입맛에 맞게 개량된 맛이라기보다는 일본식에 더 가깝다. 청어 소바가 가장 유명한데, 메인 재료인 청어는 150년 전통의 니신(청어...
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[식품학] 가공 / 건조 2007.06.14해당카페글 미리보기
또는 착즙수율이 낮고, 연속 운전시 자체 발열에 의하여 제품이나 부산물의 물성이 변화되는 경우가 많으므로 주의해야 한다. 4) 보통 Expeller에 의한 액체는 미세한 고형분이 많이 섞이게 되므로 여과, 정선을 해야하고 착유(즙)박은 잔유량이 많아 추출...
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사과 2016.09.30해당카페글 미리보기
깔아 햇볕반사를 해야하고 제초제 사용을 안할려고 사과밭고랑에 기계로 풀을 깎기도하고 날잡아 사과를 따는날은 안오든 비가...모두 수확한 사과들을 창고에 모아 선별하고 흠과(내가 착즙용으로 주문하는것ㅋ)는 따로 팔고 더욱 안 좋은것은 사과쥬스를...
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[당 줄이기 캠페인 ⑤] 과일은 많이 먹어도 괜찮다? 2017.04.25해당카페글 미리보기
과일은 매우 높은 단순 당을 함유하고 있다. 따라서 많이 먹기 보다는 올바른 섭취가 중요하다. 과일 주스는 착즙을 하는 과정에서 산화적 스트레스와 기계적 압박에 의한 항산화 물질과 섬유소 그리고 비타민의 파괴를 피할 수 없다. 여러 성분이 파괴된...
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1호선부터 9호선까지 샅샅이 뒤져 찾아낸 맛집들 2016.03.22해당카페글 미리보기
채소만을 착즙해 만든 귀여운 네이밍의 주스들도 인기. 신사역 ⑧번 출구. ▷교대 : 미나미 미나미의 소바는 한국인의 입맛에 맞게 개량된 맛이라기보다는 일본식에 더 가깝다. 청어 소바가 가장 유명한데, 메인 재료인 청어는 150년 전통의 니신(청어...
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벌꿀발효 오디즙 복분자즙 매실즙의 개발 (농촌진흥청) 2016.09.12해당카페글 미리보기
과일쥬스 등이 원료를 적게 사용하는 대신 향료나 색소를 사용하여 맛을 낸 음료들로서 원재료의 소비가 적으나 본 연구는 벌꿀은 물론 복분자, 오디, 매실의 함유량이 높아 실제적인 농가소득에 많은 도움이 될 것으로 예상된다 본 연구에서 추구하고...
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포도주 담그는 비법 2010.10.22해당카페글 미리보기
이용하여 착즙을 한다. - 포도 알갱이의 즙을 깨끗한 면보자기에 걸러 줍니다. - 즙을 용기에 넣고 어둡고 시원한 곳에서 2차 발효를 시킨다. ⑤ 1차 발효가 완료된 포도주는 아직 잔당이 남아 있게 때문에 발효를 계속하게 되는데 다시 용기에 넣어 2...