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2번국도 미식여행 ④보성~장흥 - 2013.10.23해당카페글 미리보기
갯벌을 품게 되었고 여기서는 찰진 꼬막이 난다. 보성 바다가 품은 별미, 벌교 꼬막 참꼬막과 새꼬막의 차이. 골이 깊게 패인 것이 참꼬막, 줄만 있는 것이 새꼬막이다 여기 사람들은 “감기 석 달에 입맛은 소태 같어도 참꼬막 맛은 변치 않는다”며...
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남도 여행 2011.09.05해당카페글 미리보기
꼬막정식의 구성은 삶은 꼬막, 꼬막전, 꼬막회무침, 꼬막된장찌개, 양념꼬막이다.. 그란데 모두 참꼬막이네.. 참꼬막과 새꼬막의 가격차이는 거의 3배... 사이드 안주로는 전어구이와 돌게장도 있네... 잘 먹고 취해 바로 모텔에 가서 취침.. 아침에...
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‘한국의 갯벌’이 유네스코 세계자연유산으로 등재 2021.08.10해당카페글 미리보기
결과로 꼬막의 생산량이 급격히 줄어들고 있다. 꼬막의 종류에 따라 폐사율이 차이가 난다. 참꼬막은 폐사율이 아주 심하나 새꼬막은 덜한 편이다. 그러므로 산지에서도 참꼬막은 매우 고가이고 구하기 힘들다. 이런 현상에 이르자 전라남도와 전라남도...
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광주 98배 즐기기 - 송정리 5일 '대목'장 2014.09.04해당카페글 미리보기
더 크기는 한데... 마리수로 하자면 4마리 차이가 나니... 벌써 참꼬막이 나와서 놀랬다. 10월은 돼야 나올텐데.... 가격은 킬로...원 5만원대~무게에 따라 가격이 다름 도라지 무우 참꼬막은 비싸더니 새꼬막은 3킬로에 만원으로 싸다. 가격이 싸서...
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조개 2013.03.05해당카페글 미리보기
열고 있습니다. 피조개 피조개를 이르는 말은 지역마다 다릅니다. 새꼬막, 뉘비꼬막, 뉘미조개, 털꼬막, 놀꼬막, 참꼬막 등으로...구분됩니다. 쉽게 구분할 수 있는 것은 크기의 차이입니다. 피조개가 꼬막에 비해 2배 이상 크기 때문입니다. 특이한 점은...
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(전남벌교) 정가네꼬막정식 2010.01.30해당카페글 미리보기
자극하던 새꼬막찜 이렇게 한상 딱뿌러지게 받았습니다. 그럼, 맛나게 먹겠습니다. 꼬막탕수육에 따근한 소스를 첨가합니다. 소스가 달지않아서 제 입맛에 아주 딱 맞더군요... 아이들도 거리감없이 무척이나 잘먹습니다. 집에서...늘 맞나게먹던 세꼬막...
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2010/02/07/호남정맥18구간 피재-곰재 2011.01.10해당카페글 미리보기
가격도 새꼬막의 3배 정도 됩니다. 그만큼 육질이 탱탱하고 쫄깃하며 맛이 월등합니다. 국내에서는 전남 벌교의 참꼬막을 상품으로 칩니다. 대구백운회의 정기산행은 둘째,넷째주 산행인데 2월14일이 구정인 관계로 한 주 앞당겨 산행을 합니다. 올해의...
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꼬막 맛있게 삶는법/꼬막구별*꼬막요리*꼬막손질법 2014.06.02해당카페글 미리보기
맛 차이는 천자만별~! 피꼬막을 손질하여 살짝 구워 먹으면~ 아마도 그맛에 홀딱 빠지지 않나 싶은데요. 피꼬막 관자살에 아삭거린다는 식감은을 더이상 말로써 표현하기가 어렵네요. -,,- 흔히들 비릿하다고 하는 표현을 하는데요. 싱싱한 꼬막일수록...
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꼬막 맛있게 삶는법/꼬막구별*꼬막요리*꼬막손질법 2016.01.19해당카페글 미리보기
맛 차이는 천자만별~! 피꼬막을 손질하여 살짝 구워 먹으면~ 아마도 그맛에 홀딱 빠지지 않나 싶은데요. 피꼬막 관자살에 아삭거린다는 식감은을 더이상 말로써 표현하기가 어렵네요. -,,- 흔히들 비릿하다고 하는 표현을 하는데요. 싱싱한 꼬막일수록...
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꼬막 맛있게 삶는법/꼬막구별*꼬막요리*꼬막손질법 2016.01.19해당카페글 미리보기
맛 차이는 천자만별~! 피꼬막을 손질하여 살짝 구워 먹으면~ 아마도 그맛에 홀딱 빠지지 않나 싶은데요. 피꼬막 관자살에 아삭거린다는 식감은을 더이상 말로써 표현하기가 어렵네요. -,,- 흔히들 비릿하다고 하는 표현을 하는데요. 싱싱한 꼬막일수록...