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구기자차.나물.물김치 2012.03.23해당카페글 미리보기
크기로 썰어 소금물에 절인 뒤 건져 헹군다. 4) 고명으로 쓸 청각과 대추, 홍고추는 깨끗이 씻는다. 밤, 마늘, 생강은 납작하게...무를 담고 여러 가지 고명을 얹어 국물을 부어 익힌다. 구기자나물 ○ 재료 : 구기자순200g, 소금적당량 양념 : 고추장5큰...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
너어 청각, 고추 등을 켜켜이 넣는다. 미 조흔 장에 달여 고명거리를 좋은 장에 달여 슈를 타셔 부어 닉허 먹나니라。 냉수를 타서 부어 익혀 먹는다. 져 외침 물을 데워 담가야 대체로 오이지는 물을 끓여 담가야 골마지가 아니 니라。 골마지가 끼지...
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생태배추속박이 · 조기젓배추속박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
넣고 청각과 미나리와 소라, 낙지 등을 속게 셧거 너허 함담 마초와 되, 무우와 외지 속에 섞어 넣은 다음 간을 맞춘다. 무와 오이지는 실노 케케 너허다 일 만에 조긔졋국 가로세로로 켜켜이 넣었다가 사흘 후에 조기젓국을 다려 물에 타셔 국을 부으면...
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누리장나무 누린내, (누린내나무, 개나무, 취오동(臭梧桐), Harlequin glorybower ) 2023.04.01해당카페글 미리보기
없애고 나물로 먹어본다. ○ 꽃이 필 무렵 꽃 향에서 누린내가 나는지 체험해 본다. ○ 나뭇잎을 갈라 누린내를 체험해 본다. ‘누리장나무’의 해설 장마철에 귀한 흰색 꽃으로 길가 또는 숲길, 임도 주변에서 만나볼 수 있는 누리장나무는 누린내 냄새를...
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오이 동아 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
오이나물은 산뜻하고 아삭아삭 씹는 맛이 아주 좋다. 얇게 썰어서 절였다가 기름을 두르고 센불에 재빨리 볶으며, 쇠고기를 넣기도 한다. 볶아서 바로 넓은 그릇에 펴서 식혀야 색이 곱다. 늙은 오이인 노각은 늦여름에 나오는데 껍질을 벗겨 고추장으로...
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망개나무 (청미래넝쿨)토복령 = 유해 중금속 오염을 해소하는 것 2023.02.19해당카페글 미리보기
어린순은 나물로도 즐겨 먹는다. 민간에서 소화기암(식도암, 위암, 결장암)과 폐암, 코암, 자궁암에 바위손, 까마중과 같이 써서 효과를 보았다고 한다. 또한 뿌리 줄기를 60~90g을 물에 달여서 하루 3번 나누어 먹기도 한다. 식도암에 신선한 청미래덩굴...
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망개나무 (청미래넝쿨)토복령 = 유해 중금속 오염을 해소하는 것 2023.02.19해당카페글 미리보기
어린순은 나물로도 즐겨 먹는다. 민간에서 소화기암(식도암, 위암, 결장암)과 폐암, 코암, 자궁암에 바위손, 까마중과 같이 써서 효과를 보았다고 한다. 또한 뿌리 줄기를 60~90g을 물에 달여서 하루 3번 나누어 먹기도 한다. 식도암에 신선한 청미래덩굴...
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[오전 짬산행]왜 호랑이도 아니면서 산기슭을 어슬렁거리는가? 2023.03.17해당카페글 미리보기
머위가 이제 올라오네요 딱 맛나보입니다 머위가 맛나게 올라왔네요 짚신나물도 올라오네요 참나물인지 파드덕인지? 바디나물도 올라오고요 두릅이 이제 눈을 튀우네요 청각이 지천인데 억세지만 그런대로 장아찌로 부지갱이 올라오네요 나눔하고 제가...
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[해설] 임선영 시집4 2024.06.19해당카페글 미리보기
모심기」 「나물캐기」 「대보름 다리밟기」 등에서 그 때 그곳의 아름다운 흔적의 여운으로 심저(心底)에 깊게 남아 있는 것이다. 그리움이 눈물처럼 쏟아지는 날 빗소리는 맞는 게 아니잖아요 듣는 거라 잖아요 하늘이 땅으로 내려오는 시간 비 오는 날...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <11> 통영 음식 유곽과 너물비빔밥 2023.03.29해당카페글 미리보기
않지만 평소에도 즐겨 먹는 음식이다. 나물 종류는 특별히 정해진 것은 없고 있는 대로 제철 나물을 쓴다. 이 때문에 철마다...나물이 다르다. 겨울철 해조류가 많이 나는 시기에는 청각 톳 미역 서실 파래 구파래 등 해조류 나물 등 10여 가지 나물을...