카페검색 본문
카페글 본문
-
[한밭식당/청양] 우족으로 견디는 무더위 2009.07.25해당카페글 미리보기
날씨도 화창하니 지난 번 초복 때 처럼 쏟아붓는 장맛비에 삼계탕이 많이 팔려 나가지 못 할 일도 없겠고, 오늘 보양식들이 이...요리를 많이 해 먹는 관계로 오늘 중복엔 우족탕을 잘하는 청양의 한밭식당을 소개합니다. 이미 한번 소개가 이뤄졌던 집...
-
비오는 초복날 삼계탕과도 견줄만한 뜨끈한 닭 칼국수 2013.03.27해당카페글 미리보기
양파와 청양고추, 다진마늘 1술, 닭한마리가 아닌 닭 가슴살을 준비했구요. 육수는 멸치 다시마육수 진하게 우려 냈네요. 요즘엔 생칼국수 촉촉함에 집에서 반죽하는일이 없어졌구요. 3인분을 꺼내 잘 풀어둡니다. 닭 가슴살과 준비해둔 채소, 소금 1술을...
-
비오는 초복날 삼계탕과도 견줄만한 뜨끈한 닭 칼국수 2013.03.27해당카페글 미리보기
양파와 청양고추, 다진마늘 1술, 닭한마리가 아닌 닭 가슴살을 준비했구요. 육수는 멸치 다시마육수 진하게 우려 냈네요. 요즘엔 생칼국수 촉촉함에 집에서 반죽하는일이 없어졌구요. 3인분을 꺼내 잘 풀어둡니다. 닭 가슴살과 준비해둔 채소, 소금 1술을...
-
[수필] 청양고추에 쓰러지다. 2006.08.14해당카페글 미리보기
한다. 청양 고추는 일반고추와 ‘땡초’라 불리는 조그만 고추인ꡐ하늘초‘를 교배한 것이라 한다. 암튼, 오늘 고추(苦草)로 인해 아주 고역을 치렀다. 나는 매운 음식과 자극적인 음식을 아주 즐기며, 좋아한다. 특히 마늘과 고추를 좋아한다. 먹고 나면...
-
약초 산삼계탕 2014.07.20해당카페글 미리보기
노박덩굴.구찌뽕나무뿌리.접골목. 겨우살이.허께나무 2시간을 끓여서 건지는 걸러서 야생삼 2뿌랑구.밤.대추.생강.마늘.더덕.청양고추.매실주 넣어서 또 약2시간을 끓였네요 복날 삼계탕을 못먹은 아들.딸.아내를 위해서 만들어 보았읍니당.......ㅎㅎㅎㅎㅎ
-
133- 이찬원 ---빨간 삼계탕 2022.06.24해당카페글 미리보기
꼭지를 제거한다. ⑤ 청양고추 3개를 잘게 다져준다. ⑥ 국간장 9T, 순후추 조금, 고춧가루 8T, 멸치액젓 2T, 다진 마늘 1T...고추, 물엿 1T를 섞어 양념장을 만든다. 1. 닭 준비 ① 삼계탕용 닭 1마리의 꽁지, 날개 끝과 중간 부분에 지방질이 많은 부분...
-
돌아오는 초복! 가족들을 위한 여름 보양식 삼계탕 2013.11.06해당카페글 미리보기
살이 많은 부위를 젓가락 등으로 쿡~ 찔렀을 때 잘 들어가고 핏물이 나오지 않으면 제대로 익은거니 참고 하세요. 다 끓인 삼계탕은 뚝배기에 국물과 함께 담아내면 된답니다. 소금과 함께 기호에 따라 양파, 청양고추 등을 함께 내면 더 좋아요! 더운...
-
7.8일 배송메뉴.... 초복녹두삼계탕 2021.07.05해당카페글 미리보기
보내드립니다, 초복녹두삼계탕.... 황기와 약초끓인물에 대추,마늘,인삼품은 영계넣고 끓입니다, 죽딸려보냅니다, 뚝배기에 죽...청량고추 두어개 넣고 데워드시면됩니다, 필요하신분은 청양고추 넣어드립니다, 열무얼갈이물김치.... 연한열무와 얼갈이...
-
7.8일 배송메뉴.... 초복녹두삼계탕 2021.07.05해당카페글 미리보기
보내드립니다, 초복녹두삼계탕.... 황기와 약초끓인물에 대추,마늘,인삼품은 영계넣고 끓입니다, 죽딸려보냅니다, 뚝배기에 죽...청량고추 두어개 넣고 데워드시면됩니다, 필요하신분은 청양고추 넣어드립니다, 열무얼갈이물김치.... 연한열무와 얼갈이...
-
7/26(금) 중복이 지난 후에 삼계탕을 (사진8장) 2019.07.27해당카페글 미리보기
따로 닭볶음을 만들었다. 며느리가 보내준 자잘한 감자와 당근을 간장물, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강을 넣고 익혀서 양파와 청양고추도 넣어주고 요리당, 참기름도 약간 넣고... 마트에서 할인해서 파는 닭 한 마리 4천원 주고 사서 삼계탕 하고 닭볶음...