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네스프레소 커피머신 쓰는데 2023.07.26해당카페글 미리보기
에스프레소 샷 받는 잔을 샀단 말이지. 110미리가 스텐밖에 없었어. 근데 문제는 이게 너무 가벼워서 추출할 때 울리는 진동에 막 움직이더라고. 매번 잡고 있기 힘들어서 생각해낸 방법 ㅋㅋㅋㅋ 이쑤시개로 지지대 만들어서 고정 ㅋㅋㅋㅋㅋ 되게 볼품...
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커피 추출 도구의 발전 과정 2007.07.23해당카페글 미리보기
이용하는 방법이 고안되었다. 이 방법은 필터로서 역할 보다는 단지 물을 고루 부어주기 위한 수단이다. 이 방법이나 바로 전 단계의 방법이나 커피 가루의 입자가 너무 고우면 더운 물이 커피 가루 사이를 통과하지 못하고, 너무 굵으면 추출이 제대로...
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일부러 '디카페인 커피' 마셨는데… 잠도 못 자고 살도 찌는 이유 2023.08.23해당카페글 미리보기
카페인을 추출한 뒤, 카페인을 활성탄소로 분리해 다시 물과 커피콩을 함께 건조해 만든다. 이외에 이산화탄소를 이용하거나 메틸렌 클로라이드, 에틸 아세테이트 등을 이용해 커피 속 카페인 성분을 분리한다. 그런데 분리 과정을 거친 후에도 카페인이...
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재미있고 신기하기 까지 하는 커피추출 법 2013.07.24해당카페글 미리보기
커피 입자에 남은 가용성 성분과 뜨거운 물의 가용성 성분의 농도가 같아지는 원리를 이용한다. 추출방법에는 크게 4가지 방법이 있다. [ 추출 방법의 종류 ] 방 법 특 징 달임법(Decoction) 추출용기 안에 물과 커피가루를 넣고 짧은 시간 동안 끓인 후...
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일부러 '디카페인 커피' 마셨는데… 잠도 못 자고 살도 찌는 이유 2023.08.23해당카페글 미리보기
카페인을 추출한 뒤, 카페인을 활성탄소로 분리해 다시 물과 커피콩을 함께 건조해 만든다. 이외에 이산화탄소를 이용하거나 메틸렌 클로라이드, 에틸 아세테이트 등을 이용해 커피 속 카페인 성분을 분리한다. 그런데 분리 과정을 거친 후에도 카페인이...
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[커피상식] 커피 맛과 향을 좌우하는 커피 추출법 2015.09.29해당카페글 미리보기
커피상식] 커피 맛과 향을 좌우하는 커피 추출법 요즘은 집에서도 에스프레소 머신을 사용하는 주부들이 많지만 사실 커피를 추출하는 방법은 매우 다양하다. 그중 달이기, 우려내기, 여과하기, 압력을 주기 등의 대표적인 몇 가지 방법은 고유한 커피...
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경남 국비지원교육 커피바리스타 입문반(바리스타2급+홈카페마스터+음료제조) - 창원식음료직업학교 [경남 창원시] 2023.08.03해당카페글 미리보기
다양한추출기구및핸드드립),커피기계운용 훈련과정을 편성하여 신규바리스타 구직자가 본 훈련과정 수료시 산업체에서 바로 활용할 수 있습니다. ▣커피바리스타 입문반(바리스타2급+홈카페마스터취득+음료제조)은 신규 바리스타 구직자,창업 예정자 등...
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네스프레소, 단 몇 분 만에 완성되는 버츄오 ‘콜드 브루 스타일 인텐스’ 커피 첫 출시 2023.05.31해당카페글 미리보기
커피 콜드 브루 스타일 인텐스 커피는 XL(355㎖) 사이즈로 출시되며, 네스프레소의 버츄오 팝과 버츄오 넥스트 커피 머신에서만 추출 가능하다. 네스프레소는 이번 신제품을 선보이며 콜드 브루 스타일 인텐스 커피를 더 맛있게 경험할 방법을 소개했다...
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다양한 커피 추출방식과 대표적인 브랜드.JPG 2019.02.16해당카페글 미리보기
있는 방법이 정말 다양해서 한번 글을 써봤어 <브루드 커피류> *브루드 커피는 대표적인 브랜드 따로 작성안했어 (종류가 다양해서..) 전기 커피 포트 푸어 오버 케맥스 사이폰 (사이폰은 아래처럼 구성되어있고, 진공 여과식 커피라고 한대) 콜드브루...
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▣ 커피 추출법의 종류 ▣ 2011.04.04해당카페글 미리보기
▣ 커피 추출법의 종류 ▣ - 드립식 추출 <사진출처 ; 구글 이미지> 드립이란 갓 분쇄하여 신선한 커피가루에 정량의 뜨거운 물...떨어지게 하면서 투명하게 여과시키는 방법 이렇게 추출한 커피는 마시기 쉽고 향이 강하며, 시간이 조금 지나도 맛의...