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아줌마는 바리스타.....실전, 핸드 드립(커피 추출) 2012.01.05해당카페글 미리보기
필요한 도구.....서버. 드립포트. 드립퍼. 필터 드립퍼의 종류 고노(일본) 하리오(일본) 메리타(독일) 칼리타(일본) 드립의 순서 및 방법 필터는 옆선을 먼저 접고 반대방향으로 밑선을 접는다. 접힌 면을 손잡이 방향으로 드립퍼에 끼운다. 분쇄한 커피...
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집에서 원두커피 간단하게 즐기는 방법 - 핸드드립 2006.10.09해당카페글 미리보기
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핸드 드립 커피의 탄생 배경 2010.01.22해당카페글 미리보기
벤츠의 야무진 아이디어로 세계에서 가장 많이 애용하게 된 드립 방식의 커피가 탄생한다. 당시에는 터키식으로 물과 커피를 같이 끓인 후 커피가 가라앉기를 기다렸다가 마시던 시절이다. 커피 찌꺼기 때문에 불편함을 느꼈던 그녀는 놋그릇 바닥에 구멍...
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[서평]핸드드립 커피 좋아하세요 2011.01.29해당카페글 미리보기
제목은 핸드드립 커피를 좋아하세요?라고 묻고 있다. 물론 좋아한다. 단지 가끔은 점심값보다 비싼 커피 값을 치러야 하는 곤란한 지경에 이를때도 있지만 아마 20대 여성중에서 커피를 싫어하거나 안 마신다는 사람이 과연 몇이나 될까? 나는 커피에 대한...
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2016년8월4일 [문화강좌 시리즈2탄] 커피강좌 제6강 사진 몇 장... 핸드드립 실습1(핸드드립 이론, 멜리타, 칼리타) 2016.08.04해당카페글 미리보기
더해져 커피 강의실은 그야말로 열.강.의(^^) 도가니~~ㅎㅎ 강사님이신 저녁별님이 알려주신 핸드드립 이론과 방법, 팁을 잘 이용하셔서 나만의 맛난 커피를 즐겨 보세요~~ 저녁별님, 그리고 맛난 샌드위치 준비해 주신 서리풀님, 함께 하신 님들 감사한...
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핸드 드립에 의한 커피 추출법 2004.12.27해당카페글 미리보기
핸드 드립에 의한 커피 추출법 핸드 드립 방법(1) 우선 처음은 소량의 뜨거운 물을 커피 가루 전체에 스며들게 해 당분간 기다리는 것이 중요하다. 이것의 최대 목적은 뜨거운 물길을 커피가루 전체에 확보하는 데 있다. 그래야 고른 추출을 할 수 있다...
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[서령]핸드드립 커피 좋아하세요? 2011.01.31해당카페글 미리보기
있는 방법을 알려준다. 지난 토요일. 마트에 장을 보러 갔다가 커피 추출도구들 앞에서 꽤 긴 시간을 보냈다. 같이 간 김 시인과 내가 관심을 가진 것은 주로 프렌치 프레스와 원두분쇄기였다. 관심을 가진 이참에 하나 구비하고 싶었지만 생각보다 가격이...
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핸드드립 커피 추출 게임 'Drip Champion' 2006.09.04해당카페글 미리보기
커피 추출의 기본'Drip Champion'게임으로 배운다. 키커피 홈페이지(www.keycoffee.co.jp)에 소개되어 있는 핸드드립 게임인 'Drip Champion'. 고객의 주문에 맞는 원두의 선택과 분쇄, 물의 끓임과 온도 설정, 드립방법까지 마우스를 사용해 도전할 수...
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핸드 드립에 의한 커피 추출법 2004.12.30해당카페글 미리보기
핸드 드립에 의한 커피 추출법 핸드 드립 방법(1) 우선 처음은 소량의 뜨거운 물을 커피 가루 전체에 스며들게 해 당분간 기다리는 것이 중요하다. 이것의 최대 목적은 뜨거운 물길을 커피가루 전체에 확보하는 데 있다. 그래야 고른 추출을 할 수 있다...
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푸어오버, 아이스 핸드드립 커피 by 미코유 2017.02.17해당카페글 미리보기
추출하고, 그다음에는 조금 빠르게 2차 추출하고 빨리 끊는 방법으로 내리고 있어요. 엘 카페 갔을 때 웨이브 드리퍼 사용하시는...싶은 마음에~ 커피에 대한 이야기로 포스팅을 써보았네요. [출처] 푸어오버, 아이스 핸드드립 커피 by 미코유|작성자 미코유