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마늘짱아찌 2018.06.09해당카페글 미리보기
장아찌담그는법 * 재료 : 마늘 小 반접 50개, 삭힘장, 설탕 100ml (1/2컵), 굵은소금과 진간장은 각각 1숟가락씩 * 삭힘장 ; 물 4컵 : 식초 2컵 = 2 : 1 비율 < 크기에 따라 삭힘장과 재료가 다르게 들어가니 용기에 담아보시고 계량해 주시면 됩니다...
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매실과 마늘 짱이지담그는법 2011.05.22해당카페글 미리보기
분비를 촉진시킨다. 6. 항암작용 -유기성게르마늄과 셀레늄이 암을 억제하고 예방한다. <마늘장아찌 만드는 법> 재료: 깐마늘 또는 햇마늘(껍질은 한겹만 있어야 함), 물. 식초, 설탕, 소금(간장) 1. 비율은 물:식초:설탕:소금(간장)=6: 3: 3: 1 이다. 이...
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매실이용(펌) 2014.07.04해당카페글 미리보기
60:40의 비율로 하면 된다. ※매실식초는 원료 자체가 가지고 있는 구연산 및 사과산, 호박산, 주석산 등 유기산의 해독 살균...효과가 뛰어나다 . 손쉽게 먹을 수 있는 매실간장 만드는 법 매실 구연산이 소금에 가장 잘 용해 된다는 사실을 이용, 매실...
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김치 이야기(종류) 2010.06.05해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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마늘 2008.03.30해당카페글 미리보기
억제하는 비율이 70~90퍼센트나 된다고 적혀있다. 또 폐암에 마늘에서 짜낸 즙을 10~30밀리리터씩 하루 두 번씩 복용하여 효과를 보았고, 백혈병에는 혀 밑의 정맥을 잘라 그곳을 마늘로 문지르면 효과가 있다고 하였다. 일본의 한 연구기관에서는 마늘을...
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대한민국 김치 대백과 2012.09.05해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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신비한 마늘 요법 2008.03.27해당카페글 미리보기
전문가가 개발한 마늘장아찌 담그는 법 ①먼저 적당한 분량의 통마늘을 쪽마늘로 쪼갠다. ②마늘껍질을 벗겨 그 양끝을 칼로...담는다. ⑤용기의 절반을 100%로 치고 그 60%를 된장, 40%를 진간장의 비율로 용기 속에 넣어서 잘 섞는다. ⑥⑤에 말린 마늘...
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매실요리의 모든 것 2009.01.29해당카페글 미리보기
60:40의 비율로 하면 된다. ※매실식초는 원료 자체가 가지고 있는 구연산 및 사과산, 호박산, 주석산 등 유기산의 해독 살균...치료효과가 뛰어나다. [손쉽게 먹을 수 있는 매실간장 만드는 법] 매실 구연산이 소금에 가장 잘 용해 된다는 사실을 이용...
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짱아찌 만들기 2008.08.31해당카페글 미리보기
설탕의 비율을 3 대 1 대 1로 맞추면 적당하고, 여기에 생강, 마늘, 건고추 등을 넣어 맛을 낸다. check point - 간장물이나...만들기 위해 식촛물이나 소금물에 담가 삭힌 후에 간장에 절이기도 한다. - 간장물에 담그는 장아찌는 일주일에서 열흘 간격...
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전통음식 장아찌 만드는 법 2011.01.09해당카페글 미리보기
풋 통마늘, 식초, 물, 진간장, 소금, 설탕 -마늘은 큰 것도 좋고 작은 것도 괜찮으며, 육쪽 마늘이 좋고, 껍질에 붉은빛이 도는...준비해 겉껍질을 한 겹 벗기고 물에 씻어 물기를 뺀다. 2 장아찌를 담을 용기는 뜨거운 물을 부어 소독 한 뒤 물기를...