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강화도의 재발견 2018.11.19해당카페글 미리보기
100%, 통밀과 백밀이 각각 50% 들어간 2종류만 있다. 모든 빵에 계란과 우유가 일절 들어가지 않아 채식을 선호하는 사람들도 즐겨 찾는다. 버터가 들어가는 메뉴도 크루아상이 유일하다. 빵은 당일 생산, 당일 판매를 원칙으로 한다. 요즘 강화에서 제일...
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[여행]건강식을 먹는다! 홍대밥집 수카라 2012.11.15해당카페글 미리보기
[홍대맛집/수카라] 몸과 마음이 편안한 건강식! 홍대의 대표 극장인 산울림 소극장 1층에는 홍대까페이자 홍대 밥집, 수카라가 있다. 숟가락의 일본식 발음 수카라(Suッkara). 간단히 무농약 재료로 만든 일본식 채식 음식을 먹을 수 있는 북까페다...
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나를 위한 도시락 2014.11.20해당카페글 미리보기
만든 통밀빵이나 통호밀빵이라야 한다. 여기에 감자를 으깨 부드럽게 만든 샐러드에 채소를 굽거나 볶거나 데쳐 함께 먹어도 좋다. 마요네즈를 더하거나 치즈를 곁들이면 단백질과 지방도 섭취할 수 있다. 비타민 C가 풍부한 시금치와 버섯, 올리브유...
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11인의 리얼 도시락에 대한 요리 연구가의 제안 나를 위한 도시락 2014.08.30해당카페글 미리보기
만든 통밀빵이나 통호밀빵이라야 한다. 여기에 감자를 으깨 부드럽게 만든 샐러드에 채소를 굽거나 볶거나 데쳐 함께 먹어도 좋다. 마요네즈를 더하거나 치즈를 곁들이면 단백질과 지방도 섭취할 수 있다. 비타민 C가 풍부한 시금치와 버섯, 올리브유...
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나를 위한 도시락 2015.07.03해당카페글 미리보기
만든 통밀빵이나 통호밀빵이라야 한다. 여기에 감자를 으깨 부드럽게 만든 샐러드에 채소를 굽거나 볶거나 데쳐 함께 먹어도 좋다. 마요네즈를 더하거나 치즈를 곁들이면 단백질과 지방도 섭취할 수 있다. 비타민 C가 풍부한 시금치와 버섯, 올리브유...
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나를 위한 도시락 2015.06.16해당카페글 미리보기
만든 통밀빵이나 통호밀빵이라야 한다. 여기에 감자를 으깨 부드럽게 만든 샐러드에 채소를 굽거나 볶거나 데쳐 함께 먹어도 좋다. 마요네즈를 더하거나 치즈를 곁들이면 단백질과 지방도 섭취할 수 있다. 비타민 C가 풍부한 시금치와 버섯, 올리브유...
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나를 위한 도시락 2015.01.23해당카페글 미리보기
만든 통밀빵이나 통호밀빵이라야 한다. 여기에 감자를 으깨 부드럽게 만든 샐러드에 채소를 굽거나 볶거나 데쳐 함께 먹어도 좋다. 마요네즈를 더하거나 치즈를 곁들이면 단백질과 지방도 섭취할 수 있다. 비타민 C가 풍부한 시금치와 버섯, 올리브유...
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나를 위한 도시락 2015.05.02해당카페글 미리보기
만든 통밀빵이나 통호밀빵이라야 한다. 여기에 감자를 으깨 부드럽게 만든 샐러드에 채소를 굽거나 볶거나 데쳐 함께 먹어도 좋다. 마요네즈를 더하거나 치즈를 곁들이면 단백질과 지방도 섭취할 수 있다. 비타민 C가 풍부한 시금치와 버섯, 올리브유...
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제주의 식재료에 육지의 취향을 더한 맛집 2014.06.16해당카페글 미리보기
일반 벚꽃보다 한 달 즈음 늦게 피는데 봄을 두 번 만나는 듯 느껴져서 이름도 ‘두봄’이라 지었다. 한살림의 우리밀빵과 통밀빵, 채소, 소시지를 제외하고는 모두 직접 만들어 사용하는 걸 원칙으로 한다. 소시지도 장애인 재활 시설인 ‘평화의 마을...
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다양한 레시피의 서울 수제버거 8 2022.04.06해당카페글 미리보기
굳이 빵 사이에 끼워서 먹는다. 그 재료를 한 입에 먹었을 때 비로소 느껴지는 맛이 있기 때문이다. 그건 고기 맛도, 채소 맛도 아닌 ‘버거의 맛’이다. 서울의 버거 맛집 여덟 군데를 다녀왔다. 소고기 패티는 기본이고, 내슈빌 핫치킨, BBQ 치킨, 블루...