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선택과 결단의 신앙 2005.12.16해당카페글 미리보기
어떤 스테이크인지 안심인지 등심인지 뉴욕인지 티본인지를 결정해야 하고 스프도 야채냐 어니언이냐 크림이냐를 정해야 하고 야채 샐러드도 드레싱은 뭘로 해야 하는지 후렌치, 수산, 아일랜드드레싱인지를 정해야 하고 고기는 어떻게 구워 드릴까요...
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주제가 있는 맛집 오너, 셰프 레스토랑 2009.03.30해당카페글 미리보기
만드는 티본 스테이크와 로마식 피자는 이곳에서 필수로 맛보아야할 메뉴. 육즙이 흐르는 부드러운 한우와 레드와인을 곁들인다면 최고의 저녁 만찬이 될 것이다. 이곳의 와인은 100% 이탈리아 와인으로 채워져 있으니 참고하자. 한국에서 쉽게 볼 수 없는...
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20110228-제4차 아름지기 활동( "바다 愛 알탕용 '알 &곤이'" 품평기) 2011.02.28해당카페글 미리보기
자손이라는 뜻의 곤(昆:맏,형,자손,많다,덩어리)자가 합쳐진 말로, 사전적 의미를 따지면 '물고기 배 속의 있는 알' 또는 '물고기의 새끼'를 가리킵니다. 따라서, 대부분의 사람들은 물고기 수컷의 뱃속에서 나온 흰 정액 덩어리를 '곤이'라고 하지만, 이...
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주제가 있는 맛집 오너, 셰프 레스토랑 2009.03.30해당카페글 미리보기
만드는 티본 스테이크와 로마식 피자는 이곳에서 필수로 맛보아야할 메뉴. 육즙이 흐르는 부드러운 한우와 레드와인을 곁들인다면 최고의 저녁 만찬이 될 것이다. 이곳의 와인은 100% 이탈리아 와인으로 채워져 있으니 참고하자. 한국에서 쉽게 볼 수 없는...
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[서울 산책] 해방촌 언덕에서 한남동 리움미술관까지 2009.02.16해당카페글 미리보기
의 뜻을 가진 티즘과 이 집의 음식 간에는 다소 괴리가 있어 보이는데, 다도 정신으로 음식을 만든다는 셰프들의 정신이 담긴 것은 아닐지. 셀프 초밥이라고 해야 할까? ‘지라시 스시’, 슬라이스 한 소고기에 드레싱을 곁들여 먹는 루꼴라 샐러드 등의...
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[Reddit] 새로운 룸메가 악마인 거 같아 part 4 2021.08.10해당카페글 미리보기
그 뜻은 이 지하철이 가는 모든 역을 지났다는 거야. 그리고 평상시보다 불빛도 밝지 않아. 내가 엄청 길게 졸았나 봐. 기관사 아저씨는 아마도 그 날 일과가 끝나면 지하철이 가는 기지 같은 곳으로 지하철 회송한 거 같아. 음악을 바꾸고 바르게 앉아...
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각국 식사 예절과 술의 에티켓 2009.12.10해당카페글 미리보기
접시라는 뜻) → 포르마지오(치즈) → 돌체(디저트) → 카페(커피)의 순으로 구성된다. 이탈리아 요리는 상대적으로 코스에 대한 개념이 약하다. 세콘디 피아티를 중심으로 취향에 따라 구성하면 된다. 소스나 재료가 겹치지 않는지 신경 쓴다. 이탈리아...
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몸에 쌓인 독성분 제거 식품들 2010.11.15해당카페글 미리보기
붙은 티본스테이크 등은 먹지 않는 것이 좋다. 살코기나 도가니, 우족, 꼬리, 간 등은 별 문제가 되지 않는다. 환경호르몬 ● 플라스틱 그릇 삼가라 광우병은 아직은 우리 식탁에까지 접근하지 않은 것으로 추정된다. 따라서 실제적인 식품 안전문제는...
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상황별 회화자료 (식당에서) 2005.08.12해당카페글 미리보기
먹겠다는 뜻이고, To go는 다른 곳에서 먹기 위해 식당에서 음식을 포장해 가지고 가는 것을 의미합니다. 여기서 먹을 거예요. For here, please. 가져 갈 겁니다. I'd like it to go. Would you wrap two burgers. Two burgers to go, please. (가지고 갈...
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각국 식사 예절및 술에 관하여 2006.09.17해당카페글 미리보기
접시라는 뜻) → 포르마지오(치즈) → 돌체(디저트) → 카페(커피)의 순으로 구성된다. 이탈리아 요리는 상대적으로 코스에 대한 개념이 약하다. 세콘디 피아티를 중심으로 취향에 따라 구성하면 된다. 소스나 재료가 겹치지 않는지 신경 쓴다. 이탈리아...