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전 세계가 열광했던 마약 포도주 2022.02.06해당카페글 미리보기
자신의 이름을 딴 마리아니 와인을 만들어서 팔기 시작했습니다. 이 마리아니 와인은 알콜 도수 10%에 코카인 8.5%가 들어간 적포도주였습니다. 마리아니는 이 포도주가 피로를 풀어주고 기운을 북돋워주는 강장제라고 선전했는데, 그의 말처럼 이...
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포도주 만들기 2013.05.16해당카페글 미리보기
자당계 도수에서 2~3도를 뺀 값이 실제 포도과즙 중의 당함량 임 ○ 설탕첨가량 산출공식(㎏) = 과즙무게 (㎏)×(0.26-과즙...실제당도 12%인 포도 10㎏로 가당 후의 당도 24도의 포도주를 담글 때의 가당량 10㎏ × (0.26 - 0.12 - 0.02) = 1.2㎏...
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포도주(와인) 담기 2020, 9,27, 포도식초 앉히기 2020, 10,29 2020.10.30해당카페글 미리보기
3kg = 포도주 93 kg 담기, 보당량 11 kg 3) 포도 25kg 과즙량 = 20L ※구입량은 만들고자하는 와인량/80%(예:20L/무게의 80%=25kg 정도 구입) 93kg + 11kg = 104kg => 104kg* 20L/25kg=83.2L(104kg*80%L/kg=83.2L) 4) 효모(酵母 yeast) 량, 83.2L * 5g/20L...
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포도 주스 & 포도주 건강법 2009.05.04해당카페글 미리보기
높아진다. :: 스트레스 해소를 돕는 포도주 다른 술에 비해 포도주는 중정 도수가 강하지 않고 신맛과 떪은 맛이 잘 조화되어...크다. :: 혈액을 중성으로 유지시킨다. 포도주에는 12%정도의 알코올이 들어 있어 피의 흐름을 도와주며, 과실주이기 때문에...
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독일 가요 "그리스 포도주(Greek wine, Griechischer Wein)" 2014.07.13해당카페글 미리보기
피와도 같다는 '그리스 포도주'를 마시는 이방인들. 그리스 고향의 그녀를 향한 그리움과 향수를 잘 표현하는 노래입니다. 제가...얇은 유학생들도 외식하기 좋았답니다.^^ 그리스의 대표적인 대중 술은 "우조 Ouzo" 라고 하는데 알콜 도수가 제법 높아서...
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포도주 당구는 법... 2003.09.17해당카페글 미리보기
얼리의 당도가 약 12%이므로 13~16도 정도의 포도주가 됨. (도수 12도 이하에선 신맛이 강해지고 16% 이상에선 발효가 억제됨...가스가 나가도록 살짝 닫는다. 꼭 막으면 병이 터질 수 있다. * 물론 소주 등 알콜은 전혀 넣지 않고 자연발효시킴. 4. 전발...
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포도주 담그는 법 2010.10.11해당카페글 미리보기
발효하여 알콜을 만듭니다- 3. 포도표면에 있는 과분이 효모이므로 씻지 않고 담아야 좋으나 꼭 씻어야 할 경우에는 씻고 난 후 물기가 완전히 빠진 다음 담는다. 그렇지만 정말 씻지 않는 것이 좋다. 4. 깨끗한 용기를 준비하되 유리나 항아리가 좋다...
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포도주 용어 정리 (불어버전) 2007.04.09해당카페글 미리보기
향취. *Bouchon : 콜크마개의 문제로 생기는 곰팡이 냄새, 대부분 마실 수 없는 상태. *Capiteux : 알코올이 무척 풍부한(도수가 높은) 포도주 . *Charnu : 풍만하여 입에서 씹힐것 같은 느낌. *Complet : 복합적이며 균형이 좋은 포도주. *Charpente...
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포도주 담그는 법 2007.07.17해당카페글 미리보기
발효하여 알콜을 만듭니다- 3. 포도표면에 있는 과분이 효모이므로 씻지 않고 담아야 좋으나 꼭 씻어야 할 경우에는 씻고 난 후 물기가 완전히 빠진 다음 담는다. 그렇지만 정말 씻지 않는 것이 좋다. 4. 깨끗한 용기를 준비하되 유리나 항아리가 좋다...
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친구의 포도주 고르기 : 개인적 의견 2010.08.12해당카페글 미리보기
더 바랄게 없지. 다시 가보고 싶어 지네. 5. Rose (휜 포도주는 아니나 여기에 넣었어) Tavel, Cote de Provence, Bandol 등...와인 으로는 최고 이지. 그러지 않고도 매일 마시는 알콜 도수 낮은 와인 으로는 제격이야. 나는 프랑스 남부 여행 할때 이...