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게( 蟹 ) 2023.09.23해당카페글 미리보기
이탈리아에서 푸른발꽃계가 생태계파괴종으로 그 퇴치에 골머리를 앓는다는 뉴스는 금어기까지 만들어 치어를 보호하는 한국에서는 쉽게 이해되지 않습니다. 그꽃게를 수입하겠다고 나선 수산물 수입업자에 의하면 11월쯤엔 맛볼수 있을듯 하다는데 심히...
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목포의 맛을 찾아 떠나는 식도락 여행, 목포의 5미를 맛보다 2020.03.16해당카페글 미리보기
이용해 음식을 만들고 술을 빚는 곳이다. 인동초는 늘 푸른 잎을 가지고 춥고 기나긴 겨울을 견딘다 하여 붙여진 이름이다...데 효과가 있다고 한다. 홍어삼합 꽃게장에는 인동초 꽃을 넣어 꽃게의 비릿한 맛을 없애고 입맛을 개운하게 해준다. 물을 사용...
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[제주시|광주식당] 붕장어구이, 맛과 가격에 황홀했다! 2017.08.28해당카페글 미리보기
하늘, 푸른 바다, 현지인들과의 인연, 그리고 토착민들이 찾는 식당에서 느끼는 진짜 제주의 음식들. 이러한 것들을 경험하면서 제주의 매력에 푹 빠져들게 되는 것이다. 지금 소개하고자 하는 이 식당도 관광 코스로만 돌다 돌아가는 사람들이 본다면...
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충남안면도, 꽃, 꽃게 , 꽃지 2004.07.05해당카페글 미리보기
먹는 것이 훨씬 실속이 있다. 또 게를 뒤집었을 때 다리에 푸른 빛이 많이 돌수록 싱싱 하다. 꽃게를 요리하는 법 중 가장 간단...불리려면 돈이 많이 든다. 꽃게탕을 먹으면 부담을 약간이나마 줄일 수 있다. 국물에 우러나는 얼큰한 맛이 일품이다. 꽃게...
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갑각류도감 - 게 - 꽃게科 - 민꽃게 2021.03.20해당카페글 미리보기
전체적으로 푸른빛을 띠는 개체도 있고 자갈색의 개체도 볼 수 있다. 집게는 날카롭다. 크기는 최대 갑폭 12㎝ 정도이다. 성체의 갑각은 육각형이고 너비가 길이의 1.4배보다 더 길다. 등면은 조금 볼록하고 짧은 강모로 덮여 있다. 이마에는 6개의 이가...
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홍원항 전어★꽃게 축제 2012.09.06해당카페글 미리보기
빛깔은 푸른 빛이 짙으며 누런 빛을 띄고 있으며 등에는 갈색반점으로 된 세로줄이 여러 줄 이며 옆구리에는 큰 흑색반점이 있고...고대 중국의 화폐모양과 유사하다 하여 전어(錢魚)라 불리운다. 전어(錢魚)의 참맛은 9월말 부터 11월초까지가 최고의 맛...
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메밀꽃 2023.09.09해당카페글 미리보기
털어 푸른 것은 푸르게 삼키고 쓸쓸한 것은 쓸쓸하게 건너보는거야 - 산수국 통신, 황금알, 2022 그 섬에 가면 [임영조] 지도에 없는 섬 하나를 안다 사람들 더러 아는척 해도 실은 가는 길도 모르고 무엇이 있는지는 더욱 모르는 외딴 섬 하나를 나는...
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꽃게 된장찌게 2008.11.10해당카페글 미리보기
헹궈 푸른 물을 빼고 큼직하게 뜯는다. 2_마른 새우는 면보에 싸서 가볍게 문지른 다음 체에 밭쳐 잡티와 가루를 없앤다. 3_그릇에 된장과 고추장을 담고 참기름을 넣어 고루 섞이도록 으깬다. 그 다음 기름이 밴 된장을 체에 거른다. 4_냄비에 쌀뜨물을...
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맛있는 꽃게 튀김 2011.11.27해당카페글 미리보기
마늘1스푼 꽃게는 여름이 산란기이다. 그래서 봄에는 알을 품은 암게가 맛있고 가을에는 숫게가 더 맛있다 한다. 등딱지가 푸른...매실청을 약간 뿌려둔다. (등딱지는 바로 버리지 말고 육수를 내어 된장국 육수로 사용하면 아주 개운한 맛을 낸다) 튀김...
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붕장어구이, 맛과 가격에 황홀했다! 2008.11.11해당카페글 미리보기
하늘, 푸른 바다, 현지인들과의 인연, 그리고 토착민들이 찾는 식당에서 느끼는 진짜 제주의 음식들. 이러한 것들을 경험하면서 제주의 매력에 푹 빠져들게 되는 것이다. 지금 소개하고자 하는 이 식당도 관광 코스로만 돌다 돌아가는 사람들이 본다면...