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초보자 와인 고르기 18단계 - 프랑스와인[보르도-메독3] 2008.03.27해당카페글 미리보기
이미 일은 저질러 버렸으니 가급적이면 사소한것도 설명해 가면서 글을 쓰도록 하겠습니다. 프랑스 보르도 와인하면 유명한 와인들을 대부분 그랑크뤼 등급(Grand Cru Classes)라고 합니다. 물론 예전부터 좋은 와인을 이렇게 불러왔다고 하지만 실제로...
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프랑스 와인기행 2006.09.23해당카페글 미리보기
독약이 될 뿐이다. 샤토 라그랑쥬(Chateau Lagrange) 이름만 들어도 군침이 도는 샤토 라그랑쥬는 AOC 생쥘리앙으로 메독 와인의 등급 분류상 3등급 그랑크뤼에 속한다. 1983년 일본 주류회사 산토리가 인수했을 때 프랑스 사회가 온통 충격에 휩싸였을...
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3. 프랑스 와인의 분류체계 2003.10.27해당카페글 미리보기
분류체계 프랑스는 우수한 포도밭을 소유하고 있을 뿐만 아니라 모든 포도밭을 일일이 규정하고 그 곳에서 생산되는 와인의 등급을 정하고 관리하는 노력 또한 앞서 나가며 이렇게 프랑스에서 제도화된 등급 기준은 현재 유럽의 여러 나라들 뿐 아니라...
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프랑스 와인의 전반적 이해 2004.09.29해당카페글 미리보기
명성을 세계에 알리기 위한 범 국가적인 전략으로 이곳의 와인을 등급별로 분류하여 홍보를 시작한 것이다. - 20세기중반의...다시 살려내어 오늘에 이른다. 2) 지리적 위치 프랑스 남서부의 대서양 연안에 위치하며, 북극과 적도의 정 중앙에 놓여있다...
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프랑스와인 역사 2007.04.09해당카페글 미리보기
남서부의 중심도시인 보르도시가 주도인 지롱드 지방의 전지역에서 최고품질의 Wine 생산(여성적인 와인) *재배면적은 10만 ha, 프랑스 3번째 *고급와인 AOC 등급의 와인 최대 생산지 *단일 포도원으로는 세계 최대규모의 재배단지 *3000정도의 샤또가...
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오스트리아 귀부와인(Praedikat Wein) 등급과 Strohwein(Straw wine) 2014.10.26해당카페글 미리보기
와인 등급을 알려 드리겠습니다. (A움므라우트는 ae로 편의상 사용하겠습니다. 깨져서 나오므로) •Spaetlese(슈페틀레제) 최소 19도 이상의 당도, 일반적인 잘 익은 포도 •Auslese(아우스레제) 최소 21 도 이상의 당도, 슈페틀레제에서 선별된 포도...
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와인서적 <프랑스 와인> 출간기념 이벤트 - 시내대형서점 와인증정 행사 2005.11.02해당카페글 미리보기
30분께 와인 한 병을 그 자리에서 선물로 드립니다! (11월 21일까지 선착순) Lesson 1 프랑스 와인의 참모습 Lesson 2 와인의 메카, 보르도(Bordeaux) 와인 「1855년 등급」이야기(Classement de 1855) 백년 전쟁 그리고 샤또 딸보 칼 마르크스가 생애를...
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- 와인의 중심 프랑스 메독 지방 - 2011.12.21해당카페글 미리보기
산지로 나뉜 지명이 다릅니다. 아래 언급되는 지명은 와인 산지 지명입니다) 먼저 숲을 본 후에 나무를 살펴봅시다. * 프랑스 와인 등급 체계 * 1등급 A.O.C.--- 원산지 명칭 통제 제도 (Appellation 000 Controlee) --- 2등급 V.D.Q.S. 3등급 Vin de pays...
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☞ 프랑스 와인의 지역별 와인종류 2007.04.21해당카페글 미리보기
빠지다 프랑스 와인의 특징 생산 되는 포도종류 레드와인 종류 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 멜로(Merlot), 말벡(Malbec) 과 쁘띠 베르도(Petit Verdot). 화이트와인 종류: 세미용( Semillon), 소비뇽 무스까델...
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초보자 와인 고르기 15단계 - 프랑스와인[보르도-메독] 2008.02.24해당카페글 미리보기
초보자분들께는 프랑스내에 보르도 부르고뉴를 구별하기도 어려울수 있겠지만 우리가 와인을 아는데 있어서 보르도의 메독지역 특히 마고, 뽀이약을 모르고서는 세계 최고의 와인으로 인정받고 있는 와인들을 배울수가 없습니다. 2. 뽀이약(Pauillac) 지역...