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오! 오동도의 '봄' …여수 봄 기행 2010.03.20해당카페글 미리보기
내놓는 요리가 조금씩 달라진다는 사실을 숙지할 것. 이날의 상차림은 큰 줄기만 요약하면 이랬다. 해산물 모둠1(문어,병어,새조개,소라), 농어회, 해산물 모둠2(개불, 전복, 굴, 전복내장), 전복구이, 대하구이, 떡갈비, 낙지호롱(낙지꾸리), 가리비...
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고흥 갯장어 2009.06.16해당카페글 미리보기
일본어는 ‘하모(はも)’이다. 아무것이나 잘 문다고 ‘물다’는 뜻의 일본어 ‘하무’에서 유래되었다고 한다. 뱀장어목 갯장어과 물고기이다. 비슷한 장어로는 ‘아나고’라고 불리는 붕장어, 민물장어로 불리는 뱀장어, 꼼장어로 불리는 먹장어가 있다...
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칠수피 - 옻나무 2018.05.08해당카페글 미리보기
의 하모도 유적(신석기 시대 초기의 유적)에서 세계 최고의 칠완, 견갑골 칠접착(肩甲骨 漆接着)의 호미, 칠도의 통(漆塗의 筒)을 보면 7천여 년 이전부터 옻나무를 재배하여 옻을 사용하였던 것으로 확인이 된 것이다. 日本에 있어서는 승문식 시대에...
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서울에서 즐기는 지방의 맛 한때는 그 지역에 가야만 맛볼 수 있던 토속 음식들을 이제는 서울에서도 마음껏 맛볼 수 있다. 2020.04.18해당카페글 미리보기
25 하모 진주의 명물 중 하나인 진주교방 음식 전문점이다. 특히 조선의 3대 비빔밥이라 칭송받았던 진주비빔밥을 제대로 선보인다. 점심에는 조선잡채, 육전, 가오리회무침, 진주비빔밥, 헛제삿밥 등 가격에 따라 다양한 진주식 메뉴로 구성된 반상도...
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ちょっとした喜び 사소한 기쁨(나치카 작) 2013.09.28해당카페글 미리보기
대단한 요리라는 뜻으로 쓰입니다. ちょっとした 秀才는 무슨 뜻일까요? 직역하면 하찮은 수재라는 뜻입니다. 그러나 실제로는...돈이라는 뜻으로 쓰입니다. 수정 | 삭제 | 신고 ┗ 하모생명수 13.03.03. 12:19 이러한 관점에서 보면 위의 시의 제목인...
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シフォンケ-キ 시폰 케이크 (나치카 작) 2013.06.26해당카페글 미리보기
에서의 요리는 즐겁고 신나는 놀이 한마당입니다. 나치카님이 춤추듯 유쾌하게 만들어주신 시폰케이크는 어떤 맛일까 궁금합니다...오늘밤 난장이들은 달콤하고 부드러운 시폰케이크 같은 포근하고 행복한 꿈을 꿀 것입니다. 답글 | 삭제 | 신고 ┗ 하모...
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장어라면 사족 못쓰는 일본인, 곰장어 잘 안 먹는 이유 2021.07.18해당카페글 미리보기
갯장어를 하모라 하는 것처럼, 뱀장어는 우나기(うなぎ), 붕장어는 아나고(アナゴ)라 하지요. 다들 익숙한 표현일 겁니다. 갯장어가 최고 장어라고요? 갯장어 샤부샤부. 육수에 살짝 데친 살을 양파에 싸서 먹는다. 입에서 살살 녹는다. 임현동 기자 사실...
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오! 오동도의 '봄' …여수 봄 기행 2010.03.02해당카페글 미리보기
내놓는 요리가 조금씩 달라진다는 사실을 숙지할 것. 이날의 상차림은 큰 줄기만 요약하면 이랬다. 해산물 모둠1(문어,병어,새조개,소라), 농어회, 해산물 모둠2(개불, 전복, 굴, 전복내장), 전복구이, 대하구이, 떡갈비, 낙지호롱(낙지꾸리), 가리비...
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9월3일 : 참돔,옥돔,백조기,갯장어,펄닭새우,벤자리,은대구,선동오징어등... 2012.09.03해당카페글 미리보기
갯장어 (하모) : 한상자 (4.2키로) 가격 : 5만원 요리 : 몸보신,구이,조림,튀김,탕등.... *준비수량 : 1세트 올려드린 다른 생선들은 준비중 전화주문 완료되었습니다. 택비는 항상 별도(일반 5천원, 당일7천원)입니다. 오전주문건은 9시45분까지는 우체국...
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나를 삐낀다..보여줄꺼도 엄따 실은 눈만버린다... 2003.09.16해당카페글 미리보기
잘하는 요리는? 엄따..그저 무글수 이쓸만큼 만든다..김치는 담글줄 모린다.. 41.가장 기뻤던일//슬펐던일... 늘상 기뻐다..그리고 혼자가 되었을때.. 슬펐든일... 우리 아버지가 돌아 가셨을때... 42.자주 만나는 친구는 몇명쯤... 만타.. 친구, 선배...