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한우|알고 먹는 한우, 속지 않고 사는 법 2009.05.24해당카페글 미리보기
반드시 ‘한우’와 ‘1++’ 표기를 기억할 것. 얼리지 말고 김치냉장고에 보관하라 쇠고기는 영하 2℃에서 언다. 진공 포장기로 고기를 포장해서 0~영하 1℃에 보관하면 적어도 한 달에서 길게는 두 달 정도까지 신선하고 맛있게 먹을 수 있다(법적 유통...
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LA갈비 감칠맛 나는 맛의 비결 2017.10.22해당카페글 미리보기
것이 맛입니다만, 그 비법이란게 알고 보면 참으로 싱겁기 짝이 없는 경우도 있지만 고개를 끄덕이는 경우도 있지요. 초콜릿을...나물종류를 참 좋아하지만 갈비도 상당히 좋아합니다. 한우는 넘 비싸서 호주산 갈비로 했습니다. 재 료 LA갈비1kg * 밑간...
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포천 이동갈비.. 2018.04.08해당카페글 미리보기
몇 짝 들어왔다며 은근히 남편이나 아버지의 권력을 과시하던 이도 많았다. 숯불에 적당히 구워 육즙이 가득한 갈비 소갈비. 한마디로 요약하면 '힘'이 담긴 음식이다. 외식이나 회식을 할 때 의논해서 결정하는 메뉴가 아니다. 음식 값을 지불할 결정권자...
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수원 왕갈비 vs 포천 이동 쪽갈비 2019.05.16해당카페글 미리보기
몇 짝 들어왔다며 은근히 남편이나 아버지의 권력을 과시하던 이도 많았다. 포천 이동 쪽갈비 소갈비. 한마디로 요약하면 '힘'이 담긴 음식이다. 외식이나 회식을 할 때 의논해서 결정하는 메뉴가 아니다. 음식 값을 지불할 결정권자의 일방적인 통보가...
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수원 왕갈비 vs 포천 이동 쪽갈비 2017.09.05해당카페글 미리보기
몇 짝 들어왔다며 은근히 남편이나 아버지의 권력을 과시하던 이도 많았다. 숯불에 적당히 구워 육즙이 가득한 갈비 소갈비. 한마디로 요약하면 '힘'이 담긴 음식이다. 외식이나 회식을 할 때 의논해서 결정하는 메뉴가 아니다. 음식 값을 지불할 결정권자...
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우리한우 수입쇠고기 2008.10.30해당카페글 미리보기
알아보는 한우와 수입산 쇠고기 구별법 = 등심 = - 신선한 고기에서 뼈를 발라내어 형태가 다양하다 - 갈비뼈를 발나낸 부분이 울퉁불퉁하고 칼자국이 많이 남아있다. - 육색이 선홍색이다. - 지방층이 가늘고 고르게 분포되어 있다. - 떡심이 중간부위에...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.05.24해당카페글 미리보기
한짝이라 쇠고기 먹을 때는 반드시 무를 곁들여야 한다. 쇠고기와 무를 함께 먹으면 성인병을 예방하고, 살이 찌지 않고, 소화에...쇠고기 무국 외에 쇠고기 육회 양념에도 무즙을 넣고 갈비찜에도 무를 넣는 등 쇠고기 요리에는 예로부터 무가 많이 이용...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.06.05해당카페글 미리보기
한짝이라 쇠고기 먹을 때는 반드시 무를 곁들여야 한다. 쇠고기와 무를 함께 먹으면 성인병을 예방하고, 살이 찌지 않고, 소화에...쇠고기 무국 외에 쇠고기 육회 양념에도 무즙을 넣고 갈비찜에도 무를 넣는 등 쇠고기 요리에는 예로부터 무가 많이 이용...
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[전주맛집]힘들게 농사일 끝마친 저녁이면 생각나는 전주 맛집 연와미당의 한우생불고기 2013.11.14해당카페글 미리보기
보글 짝! ㅎㅎㅎ 군침이 몇번이고 넘기고 또 넘기고~^^ 반찬들도 김치와 깍뚜기로 느끼함을 없애고 가벼운 샐러드처럼 나온 보기에도 깔끔한 찬들에 눈이 갑니다. 특히 갖은 채소에 딸기발효소스를 얹은 채소 샐러드가 별미더군요. 아주 좋았어요^^ 리필...
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[음식탐방] 안동갈비 2022.06.30해당카페글 미리보기
갈비, 재림갈비, 안동본가갈비, 구서울갈비, 우정숯불갈비, 대마갈비, 뉴서울갈비, 소문갈비, 시골갈비, 거창갈비, 명성갈비...노포가 15곳이나 있다고 하니 정말 대단하지 않은가. 짝갈비를 다듬는 집에 들어갔다. 가격면에선 비싸다는 느낌을 받는다...