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해물찜...그리고... 2015.01.19해당카페글 미리보기
곱창 구이 입니다.... 오랜만에 울 조카 아들넴과.... 제가 좋아라 하는 맥주 한잔....짠~~~~술잔을 부딪히며...ㅎㅎㅎ 저혼자...삼분의 일을 다 먹었다는.... 북한산 송이 버섯 넣어서.....ㅎㅎㅎㅎㅎ -------------------------------- 담날.... 1...
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100년의 전통을 이어갈, 백년가게 맛집 9탄 2019.10.01해당카페글 미리보기
공수하는 한우 채끝살과 호주산 등심을 이용한 두 종류로 준비되어 있다. 대표 메뉴는 얇은 두께로 썰어 낸 소고기를 양념장에 버무린 후, 숯불에 구워 즐기는 ‘광양 불고기’. 고기 고유의 감칠맛을 살리기 위해 미리 양념장에 재워 두지 않고 주문 즉시...
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[서울맛집 / 마장동맛집] 몽실이네 - 1+등급 한우가 돼지고기보다 싸다? 2010.12.03해당카페글 미리보기
채찍질은 채끝살이 다 맞아주니 이녀석은 안심할수 있겠죠. 그래서 안심인가 봅니다. (저질개그를...ㅡㅜ) 안심은 소고기 부위중 기름기가 적고 가장 부드러운 부위입니다. 입안에서 살살 녹네요..^^ 차돌박이입니다 차돌박이는 앞가슴의 갈비뼈 아래쪽...
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전문지식 [펌] 소고기 완전 정복 2014.10.23해당카페글 미리보기
1) 채끝살 ? (최상) -스테이크, 구이용, 징기스칸요리, 전골 2) 치마살 ? (중) -국거리, 편육, 불고기 10. 안심 (Tenderloin) 1) 안심살- (최상) -스테이크용, 구이 , 로스구이,전골 2)토시살 12. 우둔 (Top Round) -산적, 장조림, 육포, 불고기, 로스구이...
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스테이크를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 전문가 노하우! 2009.09.16해당카페글 미리보기
키친’. 한우는 뉴욕 컷으로 채끝살을 커팅하기에 지나치게 육질이 부드러워, 뉴욕 컷과 크기나 모양은 다르지만 양은 똑같이 350g을 사용해 하얀색에 가까운 회색이 될 때까지 온도를 높인 숯에 던져 겉만 살짝 익힌 후 오븐에 넣어 속까지 익힌다. 호주...
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#[봉화군 여행] 감칠맛 가득한 한우 한약우 프라자............84 2021.09.15해당카페글 미리보기
살이나 채끝살 등 도축시기에 따라서 숙성된 가장 신선한 부위를 골라야 가장 만족스러운 고기 맛을 즐길 수 있다. . 암튼 예로부터 우리 민족은 소를 한 식구처럼 여기며 일반 가축이 아닌 귀한 동물로 생각해 왔다. 특히 농사를 천하지대본으로 여기던...
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슌(스크롤의 압박... ^^;;) 2009.08.12해당카페글 미리보기
짜왔던 참치 등살 슌의 명물 만두- 제일 맛났던 계란찜 한우 채끝살 백다시마를 얹어 숙성시킨 꽁치 다들 고소하다고 하시던데 내 입맛엔 비림 ㅜㅜ 역시 등푸른 생선은 나의 쥐약 장어- 메로구이 음... 요건 아오모리가 나은듯... 튀김 요것두 그럭저럭...
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소고기 탕수육 2014.10.20해당카페글 미리보기
부드러운 채끝살은 정말 구이용으로 쵝오인거 같아욤~ 소금과 후추 올리브오일을 발라 고기에 밑간을 해두었어여.. 이렇게 해서 밀폐용기에 담아 바닷가에 가서 구워 먹음 정말 맛있거든요~ 하지만.. 울 큰따님이 집에 못 온다는 연락이 와서 남은 식구...
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Re:맛있는 집 추천 좀!! 2008.06.10해당카페글 미리보기
사육한 한우고기의 연하면서도 고소한 맛과 함께 두류야외음악당과 분수대를 바라볼 수 있어 입맛과 눈맛이 모두 충족되는 음식점이다. 24 달맞이숯불갈비 달서구 호림동 11-9 592-9595 10:00~22:00 280 50 명절 돼지갈비 5,000 갈비살 15,000 성서3차단지...
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#[봉화군 여행] 감칠맛 가득한 한우 한약우 프라자............84 2021.09.15해당카페글 미리보기
살이나 채끝살 등 도축시기에 따라서 숙성된 가장 신선한 부위를 골라야 가장 만족스러운 고기 맛을 즐길 수 있다. . 암튼 예로부터 우리 민족은 소를 한 식구처럼 여기며 일반 가축이 아닌 귀한 동물로 생각해 왔다. 특히 농사를 천하지대본으로 여기던...