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27. 어머니와 제자들의 에프라임 도착 2022.02.06해당카페글 미리보기
빵을 만들기 위하여 반죽하는 일을 도와준다. 작은 노파는 소녀가 흥분하는 것처럼 몹시 흥분하였고, 부지런히 일을 하면서 이 사람 저 사람에게 묻는다. “정말 오늘이요? 그리고 다른 방들은 준비가 됐어요? 여자들이 일곱 명이 되지 않는다는 게 확실...
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오늘의 시인론 --발효(醱酵)의 시학 발효(醱酵)의 시학 (황송문시인 연변에 오시여 함께 등산하던 때가 그립습니다) 2014.05.20해당카페글 미리보기
의 항아리 가득히 고여 삭아내린 뒤에 맛으로 살아나는 삶, 우리 익어서 살기로 해요. (중략) 정겹게 익어 가자면 꽃답게 썩어 가자면 속맛이 우러날 때까지는 속삭는 아픔도 크겠지요. -「간장」 중에서 발효란 자연과학적으로 정의하자면 곰팡이나...
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개역과 어머니 2020.09.01해당카페글 미리보기
이것을 항아리에 저장해 두면 여름 내내 비상식량역할을 하였다. 무더운 날 개역 한 사발 떠내서 시원한 샘물을 부어 살살 개어 먹으면 입속에 감도는 단맛도 좋았고, 속이 시원하였다. 외방손님이 방문했을 때도, 이웃집 아저씨가 놀러왔을 때도 개역 한...
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[파트리크 쥐스킨트]향수12. 2013.08.11해당카페글 미리보기
그것을 만들기 위해서는 두 가지 전제 조건이 꼭 충족되어야 한다는 사실을 그는 알고 있었다. 하나는 바로 시민적 삶이라는 외투로서, 그 최소한의 것이 바로 도제 수업이었다. 도제라는 보호막이 있어야 그는 자신이 원해 하고 싶은 일, 자신의 원래...
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[파트리크 쥐스킨트]향수27. 2013.08.25해당카페글 미리보기
부엌의 화덕에 불이 붙었고, 복도마다 흥분한 하녀들이 종종걸음을 쳤으며 하인들은 계단을 바삐 오르내렸다. 지하실 창고에서는 열쇠 소리가 달그락거렸으며, 정원에서는 횃불이 밝혀졌다. 하인들은 마구간에서 말과 노새를 끌어내어 고삐를 매고 안장을...
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<신화의 세계 : 문화교양학과 3학년 과목 > 과제물 예시 2019.07.23해당카페글 미리보기
판도라는 항아리 뚜껑을 열었고, 거기서 온갖 질병과 고통이 쏟아져 나와 그 때부터 인간들의 삶은 괴로운 것이 되었다. (52쪽) 10) 프로메테우스는 인간에게 불을 가져다주고 여러 기술을 가르쳐 준 문화 영웅이라 할 수 있는데, 그가 수난을 당하는 것을...
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성만찬(주의 만찬) 연구 2020.11.13해당카페글 미리보기
떡 만들기 떡의 성분은 구약성서에 보면 보통 밀가루나 보릿가루로 만들었는데, 밀가루가 보릿가루보다 더 비싸기 때문에 부자들만 밀가루로 만든 떡을 먹었고 가난한 사람들은 보릿가루로 떡을 만들어 먹었다(삿7:13,왕하4:42). 그리고 가난한 사람들은...
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성만찬 연구(주의 만찬) 2014.12.09해당카페글 미리보기
떡 만들기 떡의 성분은 구약성서에 보면 보통 밀가루나 보릿가루로 만들었는데, 밀가루가 보릿가루보다 더 비싸기 때문에 부자들만 밀가루로 만든 떡을 먹었고 가난한 사람들은 보릿가루로 떡을 만들어 먹었다(삿7:13,왕하4:42). 그리고 가난한 사람들은...
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종로구 먹거리 정보 2006.03.31해당카페글 미리보기
홍어. 항아리에 넣어두면 자연스럽게 발효가 되면서 삭는다. 홍어를 중심으로 삼각축이 탄탄하게 잡힌 음식이 삼합이다. 삼합이란 삭힌 홍어, 삶은 돼지고기, 잘 익은 김치, 이렇게 세 가지가 충돌하는 음식이다. 그 충돌 속에서 홍어 냄새는 돼지고기...
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소수민족-소수민족 차 2021.05.02해당카페글 미리보기
엄차를 만들기에 좋은 재료이다. 엄차를 만드는 방법은 비교적 간단하다. 먼저 신선하고 어린 차 싹을 나무통에 꼭꼭 눌러서 가득 차게 집어넣고 진흙으로 뚜껑을 덮어서 몇 달 동안 기다리면 된다. 엄차는 통에서 꺼내 대광주리에 꼭 동여매서 어깨에...