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손맛 40년, 며느리에게 물려준[천호시장 광장할매 김치] 호미숙 2010.11.06해당카페글 미리보기
전라남도 해남배추만으로 김치를 담근단다 고춧가루는 고향인 고흥에서 직접 태양초를 구입해서 사용하고 주로 사용하는 멸치액젓은 직접 달여서 사용하며 통찹쌀을 이용해서 만든단다. 현재 천호동 시장은 재개발지역으로 묶여 김치 담그기 편리하도록...
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김장철, 사찰김치 담그세요 2007.10.30해당카페글 미리보기
배추 가격도 예년에 비해 저렴해졌다고 하니 직접 김치를 담가보는 것은 어떨까? 무공해 배추로 건강에 좋은 사찰김치 담는 방법을 알아본다. ▷ 김장 재료 고르기 ●배추 배추는 겉잎이 무성하고 속잎이 노란색을 띠는 것이 좋다. 잎이 서로 잘 밀착되어...
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손맛 40년, 며느리에게 물려준[천호시장 광장할매 김치] 호미숙 2010.11.06해당카페글 미리보기
전라남도 해남배추만으로 김치를 담근단다 고춧가루는 고향인 고흥에서 직접 태양초를 구입해서 사용하고 주로 사용하는 멸치액젓은 직접 달여서 사용하며 통찹쌀을 이용해서 만든단다. 현재 천호동 시장은 재개발지역으로 묶여 김치 담그기 편리하도록...
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생선·채소를 얼음물에… 시원한 '여름 바다' 한 대접 2018.05.07해당카페글 미리보기
비슷한 가격에 팔렸다. 갈비찜과 갈비탕은 질긴 갈비를 먹기 위해 만들어졌다. 1980년대 갈비가 가족 외식의 중심으로 자리 잡는다. 양념을 하지 않고 굽는 생갈비는 1990년대 본격적으로 등장한다. 평양 : 갈비 문화의 시작 본격적 외식으로서 갈비 문화...
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생선 잘 고르고 손질 하는법 2008.05.13해당카페글 미리보기
것에 고춧가루, 고추장을 1대 1 비율로 넣고 물엿, 설탕, 생수, 마늘을 넣어 주꾸미, 양배추, 양파 등을 버무려 놓는다. 달궈진 팬에 참기름을 두르고 센불에 빨리 구워야 물이 생기지 않는다. 시중 한 음식점에서 인기를 얻고 있는 주꾸미 샤브샤브는...
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[군산] 5천원에 맛볼수있는 할머니의 푸짐한 밥상 2012.12.26해당카페글 미리보기
고향이 해남인데 김치 재료, 고춧가루들을 고향집에서 모두 공수해오신다고 한다. 할머니 오늘은 무슨국이 맛있어요 라고 물었다... 그냥 오늘은 떡꾹 맛있게 끓였응게 그거 한번 먹어봐~~ 하면서 떡국을 주신다. 딱 한숟가락 먹어봐도 진한 사골육수맛이...
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맛있는 지도 ~ 인사동편 2007.11.08해당카페글 미리보기
많아 가격대비 만족도 높다. 영업시간 오전 9시~오후 10시(연중무휴). 문의 (02)735-7393 섬진강 재첩국 - 섬진강 시원한 재첩국이 생각나는 날엔 '섬진강'으로 가보자. 구식 자개장이 떡하니 놓인 가정집에서 사랑 손님처럼 앉아 재첩국, 재첩회무침...
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눈도 입도 맛있는 여행 소갈비의 역사속으로.. 2014.01.13해당카페글 미리보기
비슷한 가격에 팔렸다. 갈비찜과 갈비탕은 질긴 갈비를 먹기 위해 만들어졌다. 1980년대 갈비가 가족 외식의 중심으로 자리 잡는다. 양념을 하지 않고 굽는 생갈비는 1990년대 본격적으로 등장한다. 평양 : 갈비 문화의 시작 본격적 외식으로서 갈비 문화...
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[김새봄의 먹킷리스트] 갈치튀김·김치복국·고등어회… 多 맛있네! 2021.08.01해당카페글 미리보기
갈치를 가격 걱정 없이, 무한정으로 신나게 먹을 수 있기 때문이다. 이곳 갈치는 튀김으로 제공된다. 한뼘이 조금 안 되는 길이의 갈치를 프라이드 치킨처럼 염지해 감칠맛을 입혔다. 게임 ‘테트리스’처럼 야무지게 블록을 쌓아 나오는 갈치 중에서 가장...
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장보기 요령만 알아도 식탁이 건강해진다 2013.03.07해당카페글 미리보기
때문에 매우 신선하다. 특히 먹기 좋게 삶은 문어가 일품이다. - 샘표요리교실 지미원 이홍란 소장 고춧가루와 고추장 고춧가루와 고추장, 된장은 ‘해남푸드(www.haenamfood.com)’에서 주문해 먹는다. 가격은 약간 비싼 편이지만 맛도 깔끔하고 청정지역...