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커피 좋아해? 2편 [선택 및 드립편] 2012.07.12해당카페글 미리보기
과정이기도 하지만 동시에 포트와 서버를 데워줘서 커피맛이 변하지 않도록 도와줘 3. 서버에 담긴 물을 다시 주전자에 붓는다...흘러내려... 후... 바리스타 남자의 로망 하면...역시 핸드드립하는 모습이 아름다운 남좌...☆ 아니겠음? 검은 앞치마 메고...
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[보수동 책방골목] 핸드드립으로 느껴보는 중후한 맛의 세계 ~ 카페달리 2014.02.10해당카페글 미리보기
우리 일행이 주문한 핸드드립을 만들기 시작하신다 아이스 케냐도 한잔 주문 서버안에 얼음을 넣어 내리고있다 아이스 핸드드립 케냐 커피만 되는 것은 아니다 같이 간 일행이 주문한 요거트 스무디 내가 주문한 커피도 내려주신다 같이 온 일행은 다른 맛...
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핸드드립에 대해 문의 드립니다 2017.11.13해당카페글 미리보기
동영상 (유튜브 동영상에서)에서 배우면 되지 않을까요? 2. 핸드드립을 하기 위해서 필요한 도구들은 무엇이 있는지요? 핸드밀...곳도 말씀해 주시면 고맙겠습니다. 3. 원두는 에스프레소 커피 머신에 사용되는 원두와 같은 건가요? 원두는 에스프레소...
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천을 이용한 핸드드립(융드립)입니다~ 2014.06.15해당카페글 미리보기
이번은 핸드드립 두번째인 융(넬)드립입니다. ^^ 원두커피 추출방법 - Nel Drip (융드립) 융드립은 사용후 손질이 좀 번거롭지만 익숙해지면 자신에게 맞는 개성있는 커피맛을 표현할 수 있다. 일반적인 분쇄정도: 융드립 > 페이퍼드립 > 사이폰...
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핸드드립을 추천합니다. 2008.07.24해당카페글 미리보기
에스프레소를 내리는 커피가 아닌 이상 말이죠.ㅎㅎ 그러니 핸드드립을 추천합니다.^^ *핸드드립 이용시 필요한 도구 -핸드밀...갈아서 파쇄 및 분말을 만드는 기구 -드립서버 : 커피가 내려져 담기는 용기 -드립포트 : 물줄기 조절이 가능한 주전자...
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[핸드드립]추출시 고려할 요소들 2010.07.11해당카페글 미리보기
한다. 핸드드립에도 종류가 많다. 칼리타, 멜리타, 고노, 융. 추출도구에 적합한 분쇄입자와 적정량을 염두해야 한다. - 1잔 기준 추천량 : 칼리타(13g), 멜리타(10g), 고노(25g), 융(25g) / 참고로, 고노와 융은 드립의 방법에 따라 향미의 변화폭이 매우...
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칼리타식 핸드드립 Tip 2013.01.30해당카페글 미리보기
'칼리타식 핸드드립'입니다. *준비물 : 드립용 분쇄커피, 계량스푼, 뜨거운 물, 드리퍼, 드립필터, 드립서버, 드립포트, 온도계, 타이머 1 드립필터를 접어서 분쇄된 원두 20g을 담은 후 드리퍼 위에 놓고 좌우로 살짝 흔들어서 편편하게 만듭니다. (세게...
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핸드드립 2012.03.30해당카페글 미리보기
핸드드립 원두커피 추출방법의 하나. 가정에서 즐기기에 가장 이상적인 추출법이라 생각된다. 커피중 수용성 성분이 약 27%정도이며 이중 20%정도가 인간이 즐기는 성분이고 나머지 7%가 안좋은 성분이다. 과다추출시 27%가 다 나와버리고 불완전 추출시...
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집에서 드립커피 우아하게 즐기기! 2016.08.15해당카페글 미리보기
드립커피 내리는 법 - 1 준비물 챙기기 드립커피에서 준비물이 필요해요! 바로 원두, 드리퍼, 여과지, 서버, 드립주전자, 머그잔, 커피잔 정도만 있으면 되요! 로스팅이 되어있는 원두상태라면 그라인더 또는 핸드밀을 이용해서 핸드드립에...
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배전에 따른 핸드 드립 만드는 방법 2011.05.24해당카페글 미리보기
따른 핸드드립 방법 약배전 시티로스트 이하의 커피 대중적인 커피로 깔끔하고 연한맛을 내기 좋다. - 모카계열의 커피는 주로 약배전 함. 이카체프 마타리 시다모등... - 하와이안 코나 같은 티피카종은 커피빈이 상당히 무른편 (무른콩은 덜볶아도 주름...