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땅콩처럼 살아야 한다 2004.06.18해당카페글 미리보기
반 이랑 되는 공터에 땅콩을 심게 되었습니다. 몇 달 뒤, 수확하는 날.... 어머니와 온 가족이 모여 햇땅콩 요리를 맛보는 잔치를 마련했어요. 햇땅콩은 입안에서 사르르 녹을 만큼 고소했습니다. 그 날 아버지는 우리에게 땅콩의 장점에 대해 물어...
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땅콩이 준 교훈 2001.07.15해당카페글 미리보기
수확하는 날 어머니는 온 가족이 모여 햇땅콩 요리를 맛보는 잔치를 마련했다. 잔치는 저녁 무렵 어머니가 만든 여러 가지 땅콩 요리가 놓인 가운데 시작되었다. 그날 아버지는 우리에게 땅콩의 장점에 대해 물어 보았다. "맛이 좋아요. 그리고 땅콩으로...
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♪ 영양을 생각하며 만든 도시락 반찬 3가지 2009.12.09해당카페글 미리보기
9분도에 햇땅콩을 넣어 만들어고, △ 갓이 들어간 짜릿한 깍두기 △ 국물이 잘박한 깍두기 물김치 빠지면 섭섭한 김치는 깍두기를 넣어주었답니다. 사실 고등어와 무는 찰떡 궁합이랍니다. 고등와 무를 함께 조리를 하면 고등에 들어 있는 철분 흡수율을...
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알뜰 가을반찬 10가지 2009.09.14해당카페글 미리보기
있으며 요리는 결코 어려운것이 아닙니다. 하나의 들꽃도 약이 될 수 있고,늘 주변에서 볼 수 있는 식품이나 들풀이라도 잘만 먹으면 건강을 지킬 수 있다는 자신감을 가져보시길 바랍니다. 돈만 있으면 쉽게 먹고 살기가 정말 좋아졌습니다. 그런 반면...
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만만하고 든든한 겨울철간식, 현미들깨와 땅콩볶기~ 2016.12.29해당카페글 미리보기
나오는 햇땅콩을 쪄서 먹는것을 시작으로 밥찬으로 즐기다가 알이 꽉차지는 가을중턱이 넘어서면 껍찔땅콩째로 사다가 쟁여두고 알알이 꺼내 볶아서 먹습니다. 볶은땅콩을 사다 먹는것보다 더 고소하고 땅콩의 단맛도 느껴지고 담백해서 너무 좋아합니다...
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간단하고 맛있는 가을찬8, 연근조림~ 2015.10.13해당카페글 미리보기
맛있는 가을찬 5, 무생채~ ☞간단하고 맛있는 가을찬 4. 우엉땅콩조림~ ☞간단하고 맛있는 가을찬3. 고구마 조림~ ☞간단하고...맛있는 가을찬1. 감자잡채~ <더보기2> 그간 해먹은 연근요리여요. 참조하세요! ☞너무 매력있는 가을 별미찬, 고추장연근조림...
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♪ 영양을 생각하며 만든 도시락 반찬 3가지 2013.02.24해당카페글 미리보기
9분도에 햇땅콩을 넣어 만들어고, △ 갓이 들어간 짜릿한 깍두기 △ 국물이 잘박한 깍두기 물김치 빠지면 섭섭한 김치는 깍두기를 넣어주었답니다. 사실 고등어와 무는 찰떡 궁합이랍니다. 고등와 무를 함께 조리를 하면 고등에 들어 있는 철분 흡수율을...
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영천 오일장날 2009.07.02해당카페글 미리보기
강회" "돔배기전 " "돔배기채소무침" 이외에도 상어내장 요리 또한 잔칫상 또는 집안의 대소사에 빠질 수 없는 별미 중 별미...풍경을 좀 더 돌아보면서 알아보도록 하겠습니다. 햇고구마와 햇땅콩이 역시 싱싱하고 먹음직 스럽다. 수입농산물로 우리 식탁...
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간단하고 맛있는 가을찬8, 연근조림~ 2015.10.13해당카페글 미리보기
맛있는 가을찬 5, 무생채~ ☞간단하고 맛있는 가을찬 4. 우엉땅콩조림~ ☞간단하고 맛있는 가을찬3. 고구마 조림~ ☞간단하고...맛있는 가을찬1. 감자잡채~ <더보기2> 그간 해먹은 연근요리여요. 참조하세요! ☞너무 매력있는 가을 별미찬, 고추장연근조림...
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간단하고 맛있는 가을찬 7, 우엉생채와 우엉김치~ 2015.09.27해당카페글 미리보기
놓고 요리는 시작했어요. 햇우엉은 필러로 껍질을 벗기지않는 것이 좋아요. 향이나 영양이 껍질에 많으니 최대한 깨끗하게 씻어주는 것으로 하고, 야채전용수세미로 쓰윽 긁듯이 밀어내면 쑤욱 벗겨지기도해요. 껍질이 벗겨지기 시작하면 공기와 닿으면서...