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인사법.수행업무,향신료 종류및 특성 2011.03.22해당카페글 미리보기
마늘이나 생강정도만 향신료로 알고 살았는데 앞으로의 실습에 이 향신료를 사용할 수 있다는 점에 큰 기대를 하고 있습니다. 눈...넣어보고 향이 어떻게 변하는지 궁금합니다. 또 잘못된 영어발음에 신경을 쓰면서 하는 것이 처음엔 많이 쑥쓰럽고 민망할...
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향신료의 역사 2012.07.27해당카페글 미리보기
이 가운데에는 마늘(大蒜), 부추(菲), 염부추(薤), 파(葱), 겨자(芥子), 생강(生薑), 천초(川椒) 등의 향신료도 약재로 포함되어 있다. 향신료를 뜻하는 영어 스파이스(spice)는 라틴어로 ‘약품’이라는 뜻에서 유래된 것이다. 마찬가지로 우리나라에서도...
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향신료의 역사 2012.05.23해당카페글 미리보기
이 가운데에는 마늘(大蒜), 부추(菲), 염부추(薤), 파(葱), 겨자(芥子), 생강(生薑), 천초(川椒) 등의 향신료도 약재로 포함되어 있다. 향신료를 뜻하는 영어 스파이스(spice)는 라틴어로 ‘약품’이라는 뜻에서 유래된 것이다. 마찬가지로 우리나라에서도...
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사프란 2023.11.22해당카페글 미리보기
참조한 것으로 붓꽃과에 속하며 사프란 혹은 사프론으로 영어로는 새프런 스페인어로는 아사프란으로 부릅니다. 많은 사람들이...섬유유연제 상표 이름 때문입니다. 저도 이번에 알았습니다. 향신료 1g을 얻기 위해서 500개의 암술(붉은 부분)을 말려야...
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인사법.수행업무,향신료 종류및 특성 2011.03.23해당카페글 미리보기
배울 내용을 미리 한번 훌터오거나 공부해서온다! 3. 사람이 먹는 음식이므로 개인위생에 철저희 신경쓴다! 향신료 종류와 특성 향신료 영어로 스파이스(spice)라 하며, 스파이스라는 말의 어원은 후기 라틴어로 ‘약품’이라는 뜻인데, 한국어의 ‘양념...
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베트남쌀국수의 향신료 2007.10.04해당카페글 미리보기
된 쌀국수에 들어가는 향신료에 대한 아는 범위안에서 소개해 볼까합니다. ----------- <베트남 쌀국수 향신료 > ----------------- 1. 팔각 영어로는 staranise이며 쌀국수 집에 들어가면 나는 냄새는 주로 여기서 나는 냄새입니다. 중국요리에 많이 사용...
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맛있는 클래식 | 낙엽지는 가을, 남산에 올라 먹는 '왕돈가스'와 어울리는 클래식 음악은? 2023.10.18해당카페글 미리보기
맛을 즐기고 있습니다. 이 슈니첼은 '커틀릿 (Cutlet)'이라는 영어 이름으로 일본으로 유입되며 돼지 '돈 (豚)'과 커틀릿의 일본...가 합쳐져 '돈카츠'라 불리게 되었습니다. 스테이크 소스와 향신료, 야채 등을 숙성시켜 만든 '우스터 소스'를 조합한...
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★★★12월 19일 화요일출석부....오래전부터 사랑받아온 향신료 `계피(桂皮 Cinnamon)` 2017.12.19해당카페글 미리보기
달콤한 독특한 맛과 향으로, 온갖 요리에 사용되면서 아주 오래전부터 세계적으로 사랑받아온 향신료, 계피桂皮.. 이런 계피를 영어로 시나몬Cinnamon이라고 하는데.. 시나몬이라고 해서 다 똑같은 게 아니고, 두 가지 종류로 나뉘는 거였더군요.. 이건...
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"2023 코카사스 세계문화테마답사 " 이대우 이사장님의 답사기입니다 2023.11.20해당카페글 미리보기
각종 향신료, 포도주, 수공예품 등을 열심히 흥정했다. 바자르 반대 출구로 나와서 골목 안쪽으로 몇 걸음 들어가면 역시 붉은 벽돌로 지어진 둥근 돔형 건물들이 여기저기 나타난다. 거대한 솥뚜껑 모양의 그 괴상한 건물들은 오랜 여행에 지친 실크로드...
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사프란 2023.11.22해당카페글 미리보기
참조한 것으로 붓꽃과에 속하며 사프란 혹은 사프론으로 영어로는 새프런 스페인어로는 아사프란으로 부릅니다. 많은 사람들이...섬유유연제 상표 이름 때문입니다. 저도 이번에 알았습니다. 향신료 1g을 얻기 위해서 500개의 암술(붉은 부분)을 말려야...