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무화과 호두 호밀빵 1. 2014.06.23해당카페글 미리보기
빵 만들기~ 요안나 자매님이 주신 레시피와 다른 레시피들을 찾아 보고 참고하여 만들어 보았습니다. 반죽 - 강력분 340g, 호밀가루 85g, 소금 5g, 설탕 12g, 이스트 6g, 물 250g(+10g,) 카놀라유 15g 속재료 - 호두 80g, 반건조 무화과 80g 강력분에 호밀...
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구수구수..러시안 호밀빵 2017.09.19해당카페글 미리보기
저..아무래도 쉬어가는 시간이었나봐요. 그죠? 흠..흠..아..또 엄한 소리를.. 에..그러니까..오늘은 호밀가루가 듬뿍 들어간 러시안 호밀빵을 만들었답니다. 이 레시피도 제가 자주 가는 사이트에서 보구 만들었는데요. 재료가 착해서 정말 좋더라구요...
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[호밀빵] 씹을 수록 구수한 호밀빵...^^ 2013.09.20해당카페글 미리보기
강력분 200g, 호밀가루 100g, 두유 200ml, 드라이이스트 1ts, 소금 1ts, 올리브오일 1TS... 요상한 날씨군요... 바람도 많이 불고 안개도 잔뜩끼구요... 오늘은 쉬는 날이라서..좀전까지..늘어지게 잤네요... 아침에..신랑 출근하는것도 모르고... 아우...
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식목 예정지에 호밀씨를 뿌리다 . 2010.12.04해당카페글 미리보기
호밀은 밀보다 빵을 만드는 데 적합하지만 탄력성(彈力性)이 밀보다 부족해 흔히 밀과 혼합해 빵을 만든다. 호밀의 진한 색깔 때문에 호밀가루로만 만든 빵을 검은빵이라 한다. 또한 알코올 음료를 만드는 데도 이용된다. 호밀은 가축의 먹이로서 흔히...
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호밀 2009.07.20해당카페글 미리보기
현저히 감소되고 있다. 오늘날에는 제품에 호밀의 특성을 살리기위한 방법으로 밀가루와 혼합하여 사용하는 경우가 대부분이다. 영양학적인 측면에서는 호밀가루와 밀가루 간에 근본적인 차이가 없다 1. 성분 *단백질 약10%차지 *PROLAMINE...
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호밀 2009.07.20해당카페글 미리보기
현저히 감소되고 있다. 오늘날에는 제품에 호밀의 특성을 살리기위한 방법으로 밀가루와 혼합하여 사용하는 경우가 대부분이다. 영양학적인 측면에서는 호밀가루와 밀가루 간에 근본적인 차이가 없다 1. 성분 *단백질 약10%차지 *PROLAMINE...
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소련군의 호밀빵 2019.03.20해당카페글 미리보기
Black bread)이라고 한다. 이 밖에도 밀기울을 섞거나 캐러멜,당밀 등으로 검게 착색시킨 것도 흑빵이라고 한다. 흑빵은 호밀가루에 물과 식염을 섞어 반죽한 다음 보온하여 자연으로 번식한 효모를 배양해서 만든다. 야성효모를 사용하기 때문에 유산균...
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건강에 좋겠죠? 호밀식빵~~ (드림위즈 블로그 핫 컨텐츠로 등록되었답니다^^*) 2008.01.31해당카페글 미리보기
생각에 모처럼 식빵을 만들었습니다. 호밀을 섞으면 일반식빵보다 발효시간이 많이 걸려 자주 하는 편은 아닌데 사다 놓은 호밀가루가 자꾸 맘에 걸려서... 재료는 제 마음대로 약간 가감하였습니다. 재료 : 강력분 250g, 호밀 50g, 개량제 5g, 설탕 2큰술...
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건강호밀빵 만들기 2020.03.04해당카페글 미리보기
동안~ 발효된 반죽에 섞어줄 호밀가루 준비해둡니다.^^ 호밀가루250g 소금 한꼬집 ,카놀라유 2스푼을 넣고 발효된 반죽과 준비해둔 호밀가루를 섞어주니~ 요런 모양이 되었습니다.^^ 다시 이불덮고 20분 발효 시켰습니다. 참 복잡하네요.!~ㅎㅎ 밀대로...
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쌀 호밀이 들어있는 빵으로~[홈메이드 햄버거] 2009.03.31해당카페글 미리보기
보관해둔 햄버거 스테이크를 넣어 햄버거를 만들었어요~ 비도오구.. 간단하게 점심으로 마련했지요~ 햄버거빵은 쌀가루와 호밀가루를 약간씩 첨가해서 조금은 건강해지려 만들었답니다.. * home made hamburger * 강력분 200그램, 쌀가루 100그램, 호밀...