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♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음 2014.05.29해당카페글 미리보기
법 ♪ 홍시로 맛을 낸, 가을맛나는 무생채 ♪ 맛있는 가을무로 만든 반찬 3가지 가자미식해/물가자미로 만든 명품가자미식해 여름에 더 맛있는 깻잎순김치 여름 효자 반찬이 될 오이지, 물없이 만드는 법 아주쉬운 오이김치2가지(오이깍두기&오이물김치...
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♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음 2012.01.07해당카페글 미리보기
만드는 법 ♪ 홍시로 맛을 낸, 가을맛나는 무생채 ♪ 맛있는 가을무로 만든 반찬 3가지 ★ 김장날 만들어 먹는 별미음식 -김장날 /보쌈 ♬ 꼬들꼬들한 보쌈김치와 부드러운 돼지고기 보쌈(수육)[김장날 별미1 ] ♪ 힘나는 명품김치, 인삼낙지보쌈김치...
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♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음 2013.01.31해당카페글 미리보기
만드는 법 ♪ 홍시로 맛을 낸, 가을맛나는 무생채 ♪ 맛있는 가을무로 만든 반찬 3가지 ★ 김장날 만들어 먹는 별미음식 -김장날 /보쌈 ♬ 꼬들꼬들한 보쌈김치와 부드러운 돼지고기 보쌈(수육)[김장날 별미1 ] ♪ 힘나는 명품김치, 인삼낙지보쌈김치...
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(수정) 검은콩을 매일 찌시는 가족님들, 이글 무조건 필독! 2011.11.25해당카페글 미리보기
냉동칸이나, 냉동이 잘되는 부분 (주로 얼음보관하는 곳)에 두면 콩이 바로 얼려지기 때문에 가장 맛있게 먹을 수 있다. *냉동실이 뜨거운 콩을 얼리는 데에는 한계가 있으므로, 한번에 너무 많은 양을 얼리지 않도록 한다. (콩 설익는 것을 방지할 수...
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오세영 시집 [가을 빗소리] (시작시인선 210 / 천년의 시작. 2016.07.25) 2017.04.03해당카페글 미리보기
있던 홍시 하나가 이 아침 툭 떨어진다 긴장한 수평선 한쪽이 한순간 풀어지며 출렁, 푸른 물을 쏟아낼 것만 같다. 오늘부터는 그 빈 우듬지에 내 시 한 구절을 걸어놓으리. 비닐하우스 오세영 밖은 눈보라가 찬데 실내는 배움의 열기로 후끈 달아오른다...
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사계절 포슬포슬 찐밤을 먹는다 2013.10.17해당카페글 미리보기
활용법 덕분이죠 이처럼 계절 계절 나오는 식재료들을 간단한 방법으로 전처리 한후 냉동해두면 여름에 찐밤도 맘껏 먹을수 있고 겨울에 봄나물도 먹을수 있답니다 저희집 냉동고속의 식재료들을 살펴보면서 같이 나눌 정보가 있으면 공유할수 있었으면...
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김치냉장고의 색다른 활용법 2009.07.03해당카페글 미리보기
활용법 밀폐용기에 담아 보관하면 살 때의 맛이 1~2개월 동안 유지된다. 밥맛을 좌우하는 것은 쌀의 수분 함유율로 16%의 수분을 포함한, 도정한 지 15일 이내의 것이 최고다. 이보다 건조해지면 금이 가고 전분이 나와 맛이 변질되고, 수분이 많아지면...
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말린 식품 9가지 효능(조상들의 지혜) 2017.06.29해당카페글 미리보기
도미를 냉동 보관해 두었다가 조금씩 구워 먹으면 반찬 걱정이 줄어든다. 생물을 구입해 하룻밤 정도 말리면 꾸덕꾸덕해져 더욱 쫄깃한 도미요리를 먹을 수 있다. 02 어린이와 노인에게 좋다. 전갱이 초밥, 조림, 구이 등으로 먹을 수 있는 전갱이는...
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생활의 지혜 110가지 - 안나(라일락) 2013.01.28해당카페글 미리보기
냉장고에 보관할 경우 변색이 빠를 뿐 아니라 신선도도 떨어진다. 따라서 이런 것들은 시장에서 사오는 즉시 살짝 데쳐 냉장고에...그대로 유지할 수 있다. 55. 때깔 안나는 고춧가루 사용법. 김치는 고춧가루 색깔이 빨갛고 고울수록 먹음직스럽게 보인다...
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사찰음식 전문가 운아 스님의 밥상 제안 오방색 우리 음식 2011.03.09해당카페글 미리보기
드는 법입니다. 연잎과 백년초, 치자로 색을 낸 음식은 보는 즐거움은 물론, 청색과 붉은색, 황색의 기운이 어우러져 몸을 보하는 데도 그만입니다. 이처럼 밥상에서 색을 찾는 것은 몸에 맞는 약을 찾는 일과 다름이 없습니다.” - 사찰음식 전문가 운아...