카페검색 본문
카페글 본문
-
山莊에서品位있게生鮮요리 03. 고등어 자반찜, 고등어 신김치찜, 고등어 된장찜 2023.05.29해당카페글 미리보기
03. 고등어 자반찜, 고등어 신김치찜, 고등어 된장찜 ▣ 고등어 자반찜 재료(4인분) 고등어자반 1마리, 밑간(매실주나 화이트와인 1큰술, 참기름 1/3작은술, 후춧가루 약간), 감자 1개(200g), 양파 1개, 생강 10g, 붉은 고추 1개, 쪽파 4뿌리, 물 1...
-
화이트와인 소스를 뿌린 닭가슴살요리 2009.02.07해당카페글 미리보기
화이트와인 소스를 뿌린 닭가슴살요리 -재료- *닭가슴살-3조각, 소금, 후추, 밀가루-약간씩, 마늘-3쪽, 올리브유-2큰술, 화이트 와인, 발사믹식초-1/2컵 *꿀 -2큰술, 치킨스탁-1컵, 새송이버섯-1개, 다진 파슬리-1작은술, 프레시 로즈마리-1줄기 -만드는...
-
홍합 크림 스파게티의 소스 맛은 화이트 와인(백 포도주)으로... 그리고 은행 알 2010.01.04해당카페글 미리보기
익힌 은행알이여요. 전자렌지에 은행 알 익히니까 폭죽 날라가는 소리에 깜짝 깜짝 놀랐어요. ㅡ..ㅡ;;; 가장 저렴한 요리용 백포도주여요. 크림 요리에 왠만하면 다 ~ 잘 어울려요. 양파를 썰어 팬에 볶다가 홍합을 넣고 마늘도 같이 넣고 잘 볶아 줍니다...
-
유학왔어요! 009 - 아카사카(赤坂) 포르투갈 생선요리 / 와인 한잔에 음주운전(?) 2011.08.24해당카페글 미리보기
못 봐서인지 런치메뉴를 주문합니다. 샐러드, 빵(리필가능), 메인요리, 커피 요렇게 런치세트메뉴가 나오구요 '랜덤'메뉴나 시켜...씨푸드인지 물어보니 씨푸드라길래 대낮에 화이트와인도 주문합니다 ㅋㅋ 디저트는 포르투갈식 쌀 푸딩이에요. 젤라또...
-
간단한 파티에 어울리는 커클랜드 시그내처 와인 5종 2023.02.23해당카페글 미리보기
와인인 '화이트 진판델'이 먼저 떠오르기 쉬울 것이다. 그러나 진판델은 미국 특유의 품종이며, 제대로 된 레드와인으로 만들 경우 우리 음식과의 궁합이 매우 좋다. 양념 불고기, 너무 맵지 않은 돼지불고기 등에도 잘 어울리며 와인의 떫떠름한 맛을...
-
[레시피] 홍합화이트와인볶음과 글루바인 2017.12.28해당카페글 미리보기
비린 맛도 잡고 알코올의 알싸한 맛까지 더해져 풍미 가득한 볶음요리를 맛볼 수 있어요. 프랑스에서 즐겨 먹는 요리로, 화이트와인 대신 생크림을 활용하면 더 깊고 부드러운 맛을 느낄 수 있어요." 홍합화이트와인볶음 기본 재료 홍합 1㎏, 양파 ¼개...
-
[금정구/구서동 맛집] 신개념의 퓨전크랩요리 전문 & 와인-BAR 갖춘~ 크랩팝 2015.09.21해당카페글 미리보기
고운 향기가 느껴지는~ 화이트와인 ▲ 쫀득한 킹크랩찜과 따라지는 화이트와인을 보며 순간, 연인들의 분위기 속 이야기를 생각...화이트와인 ▲ 분위기 잇는 맛집, 입 맛 감칠나게 하는 요리 맛 그래서 하루 쉼을 가지는 밤이 좋은 것이다~ 짱...
-
[와인글라스 138회 모임]스페셜한 이자카야 요리와 와인과 함께 토요일밤 열기를(10월15일 토) 2016.10.05해당카페글 미리보기
****-**** - 특별 선물 : 참가자 전원에게 센(사케 300ml) 1병 전원 선물) - 요리와 와인 생연어샐러드 =====스파클링와인 모듬초회 =======화이트와인 차돌숙주볶음 =======레드와인 치킨가라아케or 모듬가츠 or 이까게소와======화이트와인 간사이오뎅...
-
화이트 와인 이용하기 2009.08.03해당카페글 미리보기
얼마 전 오래 되어 맛이 간(산화 된) 화이트 와인을 입수했습니다. 그냥은 못 마시니 요리할때 쓸 일 있으면 쓰라고 해서 받아왔죠. ^^ 와인 빛깔이 노르스름 한게 스위트 와인 색깔로 위장을 하고 있더군요.. ㅋ~ 삼산동 농수산물 시장에서 모시조개(?)를...
-
밑에 와인 얘기를 보고... 2007.12.26해당카페글 미리보기
위해서 와인에 관한 제가 알고있는 얕은 상식들을 좀 알려드릴게요. 이건 많은 분들이 아실 테지만 레드와인 + 고기요리 화이트 와인 + 생선 / 해산물 입니다. 와인은 냉장고에 넣어뒀다가 마시는게 아니라 상온의 온도를 유지하거나 좀 서늘하게 마셔야...