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'비굴하게 살지 않겠다'는 이름을 가진 물고기 2014.10.30해당카페글 미리보기
표현인 ‘황석어(黃石魚)’의 변형된 이름일 것이다. 율도국 조기 파시의 재현을 꿈꾸며 ▲칠산과 연평도의 조기 파시가 사라진...있다. 이병학 기자 어민들은 참조기 떼가 올라오는 시기를 예견하는 놀라운 삶의 지혜를 체득하고 있었다. 전라도 칠산 앞...
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전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉마을에서만 생산하는 희귀한 젓갈 오봉 새우알젓 2017.11.15해당카페글 미리보기
다른 시기의 새우보다 크고 살이 통통하며 고소한 맛이 난다. 차젓 7월에 수확한 새우로 담근 젓이다. 자하젓 자하는 갑각류의 열각목에 속하는 새우과로서 바다 새우중에서 가장작고 연하며 갓어획시 바다 새우중에서 유일하게 몸체가 아주 투명한 새우...
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명란젓의 효능과 명란젓 담그는법 (월별 젓갈 종류) 2017.08.28해당카페글 미리보기
담그는 시기는 동지 전이 좋으며, 잘 익은 것을 꺼내어 토막을 내서 참기름과 파 채친 것을 넣고 무쳐먹기도 하고, 석쇠에 굽기도 하고, 달걀과 함께 찌개도 하고, 참기름을 발라 볕에 말려서 그대로 구워먹기도 한다. 명란은 신포·서호의 것이 유명하다...
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명란젓의 효능과 명란젓 담그는법 2017.11.28해당카페글 미리보기
담그는 시기는 동지 전이 좋으며, 잘 익은 것을 꺼내어 토막을 내서 참기름과 파 채친 것을 넣고 무쳐먹기도 하고, 석쇠에 굽기도 하고, 달걀과 함께 찌개도 하고, 참기름을 발라 볕에 말려서 그대로 구워먹기도 한다. 명란은 신포·서호의 것이 유명하다...
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전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉 새우알젓(全北 沃溝 五峰부락) 젓갈, 새우젓 2015.11.20해당카페글 미리보기
젓, 황석어젓 등은 김치에 넣고 명란젓, 창란젓, 아가미젓, 오징어젓, 멍게젓, 어리굴젓, 조개젓 등은 양념하여 밥반찬으로 먹는다. 오래될수록 곰삭아서 감칠맛이 나므로 국물이 잘박하도록 푹 잠기게 해놓고 먹으면 저장성이 뛰어나 몇해씩 두고 먹어도...
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전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉 새우알젓(全北 沃溝 五峰부락) 젓갈, 새우젓 2015.11.20해당카페글 미리보기
젓, 황석어젓 등은 김치에 넣고 명란젓, 창란젓, 아가미젓, 오징어젓, 멍게젓, 어리굴젓, 조개젓 등은 양념하여 밥반찬으로 먹는다. 오래될수록 곰삭아서 감칠맛이 나므로 국물이 잘박하도록 푹 잠기게 해놓고 먹으면 저장성이 뛰어나 몇해씩 두고 먹어도...
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명란젓의 효능과 명란젓 담그는법 (월별 젓갈 종류) 2017.08.28해당카페글 미리보기
담그는 시기는 동지 전이 좋으며, 잘 익은 것을 꺼내어 토막을 내서 참기름과 파 채친 것을 넣고 무쳐먹기도 하고, 석쇠에 굽기도 하고, 달걀과 함께 찌개도 하고, 참기름을 발라 볕에 말려서 그대로 구워먹기도 한다. 명란은 신포·서호의 것이 유명하다...
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명란젓의 효능과 명란젓 담그는법 (월별 젓갈 종류) 2017.08.28해당카페글 미리보기
담그는 시기는 동지 전이 좋으며, 잘 익은 것을 꺼내어 토막을 내서 참기름과 파 채친 것을 넣고 무쳐먹기도 하고, 석쇠에 굽기도 하고, 달걀과 함께 찌개도 하고, 참기름을 발라 볕에 말려서 그대로 구워먹기도 한다. 명란은 신포·서호의 것이 유명하다...
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전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉마을에서만 생산하는 희귀한 젓갈 오봉 새우알젓 2017.11.15해당카페글 미리보기
다른 시기의 새우보다 크고 살이 통통하며 고소한 맛이 난다. 차젓 7월에 수확한 새우로 담근 젓이다. 자하젓 자하는 갑각류의 열각목에 속하는 새우과로서 바다 새우중에서 가장작고 연하며 갓어획시 바다 새우중에서 유일하게 몸체가 아주 투명한 새우...
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전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉마을에서만 생산하는 희귀한 젓갈 오봉 새우알젓 2017.11.15해당카페글 미리보기
다른 시기의 새우보다 크고 살이 통통하며 고소한 맛이 난다. 차젓 7월에 수확한 새우로 담근 젓이다. 자하젓 자하는 갑각류의 열각목에 속하는 새우과로서 바다 새우중에서 가장작고 연하며 갓어획시 바다 새우중에서 유일하게 몸체가 아주 투명한 새우...