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(二)봉밀의 응용 2023.07.21해당카페글 미리보기
특이하다. 전통적으로 우수한 식품이라고 할수 있다. (3)봉밀은 음료의 양조에 사용된다. 봉밀중의 단당류 물질은 쉽게 효모균의 작용에 의해 주정이 되며 봉밀은 최근 몇년 사이에 발효음료에 있어서 발전이 매우 빠르다. 봉밀을 사용하여 백주,황주,맥주...
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六, 꿀의 광학특성 2023.07.19해당카페글 미리보기
쉽게 발효변질 된다. 만약, 이산화탄소 기체가 산생되면 결정체를 위쪽으로 떠올린다. 八, 꿀의 발효 꿀 속에는 일정량의 효모균을 함유하고 있는데, 농도가 높은꿀은 그의 활동을 억제하지만, 함수량이 21%를 초과할 때, 효모균은 생장번식한다. 당은...
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미생물 배양 실습- 효모균 배양하기 2014.02.24해당카페글 미리보기
효모균 배양하기 1. 효모균(Yeast)의 특징 통성(혐기.호기성), 호기성균(호기 하에서 더욱 배양이 잘됨), 알콜생산, 생육촉진 발효촉진, 약 45%가 단백질, 가축사료 발효시 사용, 호기성 미생물 증대 효과. 2. 효모균 배양원료 원료명 용도 400리터(20...
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힘든 장마철, 주의해야 할 질환과 대처법 2023.07.17해당카페글 미리보기
곳이나 땀이 잘 흐르는 곳에 얼룩덜룩한 반점을 발견하는 경우가 있다. 이 질환을 어루러기라고 하는데 말라세지아라는 효모균에 의해 발생한다. 주로 겨드랑이, 가슴, 등, 목 등에 황토색, 황갈색, 붉은 빛을 띠는 다양한 크기의 반점과 하얀 버짐 같은...
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장마철에 생기는 질병들 2023.07.14해당카페글 미리보기
후 물기를 바싹 말리는 것이 필요하다. ■ 어루러기 어루러기는 덥고 습윤한 환경에서 발생하는 경우가 많은 말라세지아라는 효모균의 감염에 의해 발생하는 표재 곰팡이증으로 가슴, 등, 겨드랑이, 목 등에 많이 발생한다. 연한 황토색, 황갈색, 붉은 빛...
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7월 1일(토)_농업기술센터 & 농기계임대센터 견학_나현영 2023.07.18해당카페글 미리보기
제거하여 악취를 제거하는 효과 유산균 - 인산을 작물이 활용할 수 있게 바꿔주는 역할. 젖산 분비하여 발근효과를 낸다 효모균 비티균 - 고추 토마토 상추 충해예방. 독소단백질을 분비해서 유해 곤충이 먹으면 죽는다. 하지만 농약만큼 세지는 않다...
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손톱 아래 32종 곰팡이가? 귀찮다고 제때 안 깎았다간 ‘이런 위험’ 2023.07.18해당카페글 미리보기
생물학자 제프리 카플란 박사의 연구에 의하면, 긴 손톱 아래엔 평균 32종의 곰팡이가 서식한다. 폐렴균, 요도감염균, 효모균, 황색포도상구균 등이 대표적이다. 감기, 눈병, 폐렴, 급성호흡기질환, 식중독 등 다양한 질환을 일으키는 균들이다. 요식업계...
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장마철건강 2023.07.16해당카페글 미리보기
곳이나 땀이 잘 흐르는 곳에 얼룩덜룩한 반점을 발견하는 경우가 있다. 이 질환을 어루러기라고 하는데 말라세지아라는 효모균에 의해 발생한다. 주로 겨드랑이, 가슴, 등, 목 등에 황토색, 황갈색, 붉은 빛을 띠는 다양한 크기의 반점과 하얀 버짐 같은...
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티벳버섯(크리모리스균과 아세토박터균)이라는 효모균을 얻다. 2015.03.30해당카페글 미리보기
티벳버섯(크리모리스균과 아세토박터균)이라는 효모균을 얻다. 1.티벳버섯호묘균이란? 티벳버섯은 티벳지역 스님들의 건강비결로 알려진 유산균 및 효모균이 알려져 모균에 이름을 붙인것이라고 해요! 티벳버섯(하얀버섯종균)한웅큼 우유에 넣어 12-24...
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三.봉밀의 저장과 응용: (一)봉밀의 저장 2023.07.21해당카페글 미리보기
봉밀을 직접 식용하므로 보관하기 전에 반드시 용기르르 깨끗히 씻고 말린 후에 청결을 유지한다. 봉밀 중에는 대량의 효모균을 함유하고 있으며 만약 수분 함량이 21%를 초과하면 온도와 습도의 적당한 상황하에서 효모균이 번식 및 성장을 하여 봉밀을...