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고혈압 메밀이 낮출 수 있다. 2016.06.12해당카페글 미리보기
비타민 P의 일종인 루틴(rutin)은 수용성이므로 메밀국수 삶은 물을 마시는 것이 좋다. 이것을 충분히 섭취하려면 메밀가루 100%인 생메밀국수를 삶은 물을 요리에 이용하면 좋다. 수용성인 루틴이 물에 용출되어 메밀쌀의 루틴함량(15.04mg/100g)에...
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권오복 분틀메밀국수 2019.08.09해당카페글 미리보기
강릉에 있고요 100%국산 메밀가루에 분틀이라는 예전부터 하던 그대로 메밀국수를 내는곳 막국수라 하면 쥔장이 구지 메밀국수라고 정정을 합니다 양념 맛 육수맛에 졸깃한 미끈거리는 막국수 메밀국수를 원하시는분들은 지나가시고 순수 국산 메밀 향...
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과일 새싹 메밀 말이.. 2011.04.23해당카페글 미리보기
개 배 한개 겨자소스(설탕2큰술 연겨자 2큰술 식초 5큰술 정종 1큰술 깨소금 약간 참기름 2큰술) 이미지 슬라이드 100% 순 메밀가루로 부칠경우에 응집력이 좀 떨어져요 밀가루 한컵 섞어서 반죽을 해주셔요^ 메밀가루3컵 밀가루1컵에 생수 7컵 넣고...
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겨울철 고혈압 메밀로 낮추자 2019.12.03해당카페글 미리보기
비타민 P의 일종인 루틴(rutin)은 수용성이므로 메밀국수 삶은 물을 마시는 것이 좋다. 이것을 충분히 섭취하려면 메밀가루 100%인 생메밀국수를 삶은 물을 요리에 이용하면 좋다. 수용성인 루틴이 물에 용출되어 메밀쌀의 루틴함량(15.04mg/100g)에...
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고혈압은 메밀이 낮출 수 있다. 2019.12.27해당카페글 미리보기
비타민 P의 일종인 루틴(rutin)은 수용성이므로 메밀국수 삶은 물을 마시는 것이 좋다. 이것을 충분히 섭취하려면 메밀가루 100%인 생메밀국수를 삶은 물을 요리에 이용하면 좋다. 수용성인 루틴이 물에 용출되어 메밀쌀의 루틴함량(15.04mg/100g)에...
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[생명을 살리는 착한 맛집] 메밀 맛 대중화에 앞장서는 익선동 메밀 전문점 2019.11.11해당카페글 미리보기
모두 100% 순메밀만 사용된다. 이 외에도 반죽시 반죽의 순서나 들어가는 재료의 양과 비율을 고려해 메밀 맛이 죽거나 하지 않게끔 신경을 쓴다. 반죽 순서 등에도 메밀의 풍미에 차이가 있기 때문이다. 통메밀에서 제분 했을 때와 보관 방법에 따라서도...
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고혈압엔 메밀이 최고 2007.04.14해당카페글 미리보기
P의 일종인 루틴(rutin)은 수용성이므로 메밀국수 삶은 물을 마시는 것이 좋습니다. 이것을 충분히 섭취하려면 메밀가루 100%인 생메밀국수를 삶은 물을 요리에 이용하면 좋습니다. 따라서 루틴은 수용성이기 때문에 메밀국수 삶은 물을 요리에 사용하도록...
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[이야기가 있는 맛집(67)] 100% 막국수는 '맛이 없다' 2015.05.07해당카페글 미리보기
막국수는 없고 메밀국수만 남았다. 100% 메밀국수는 고운 메밀가루 때문에 가능하다. 껍질 째 갈아서 사용하는 거친 메밀가루로 100% 막국수를 만드는 것은 쉽지 않다. 고운 가루 때문에 100% 메밀국수가 가능해진 것이다. 100% 막국수는 힘들지만 100...
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[이야기가 있는 맛집(67)] 100% 막국수는 '맛이 없다' 2013.06.26해당카페글 미리보기
막국수는 없고 메밀국수만 남았다. 100% 메밀국수는 고운 메밀가루 때문에 가능하다. 껍질 째 갈아서 사용하는 거친 메밀가루로 100% 막국수를 만드는 것은 쉽지 않다. 고운 가루 때문에 100% 메밀국수가 가능해진 것이다. 100% 막국수는 힘들지만 100...
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[평창]봉평 메밀꽃 축제장의 먹거리, 봉메찐빵, 막국수 체험, 인절미 2013.09.13해당카페글 미리보기
있다. 사진으로 함께 돌아보자. 막국수 체험장에는 이런 안내판이 있고 원하는 분량만큼 체험을 신청할수 있다. 국수틀 메밀가루를 직접뭉쳐서 국수틀에 넣어 누르면 100% 메밀막국수가 나온다. 끓는물에 들어가면 바로 막국수가 된다. 보통 힘든게...