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꽃게제철(숫꽃게,암꽃게) 제철, 반찬, 싱싱한 꽃게 구분하기... 알아보자. 2013.09.13해당카페글 미리보기
제가 알려드릴테니 꽃게 공부 하세요." 남편 "네! 선장님 열심히 배우겠습니다." 꽃게 제철을 알고 반찬용으로는 어떤지 알아보겠습니다. 암꽃게는 봄(4월~5월)이 제철입니다. 아무리 작은꽃게라 할지라도 암꽃게는 알이 "꽉꽉" 차 있습니다. 그러나 kg당...
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식탁 위의 바다꽃 ‘해초’…지금 제철이다 2018.11.23해당카페글 미리보기
다시마는 어디에 갔냐고? 다시마는 5월이나 돼야 먹을 만하게 자란다. 철이 아닐 때는 말려둔 것을 육수용으로 자주 쓰는데...네 번도 수확해 굳이 제철 찾을 이유도 희미해졌다. 역시 지금 제철을 맞은 파래는 무침 반찬으로 겨울 식탁에 가장 빈번히...
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제철식품 & 음식 캘린더 2005.01.23해당카페글 미리보기
마른 반찬 민어포,대구포 다시마튀각,김부각 육포,어포,김자반 뱅어포구이,북어포무침 김치 봄동김치,청각김치,움파 김치,톳김치 굴깍두기,양파겉절이,순무 김치,부추겉절이,전복김치 냉이김치 쪽파김치,고들빼기김치,돌 나물물김치,죽순김치,두릅 김치...
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10월11일.小활문어,오징어,활붕장어,봄암꽃게,갑오징어,참소라,하모샤브.회,해삼내장,암꽃게 간장게장,꽃게살무침,대하,小갑오징어,홍가리비 2023.10.10해당카페글 미리보기
암꽃게 5월 중순 활암꽃게로 냉동하였습니다. 2kg당 (9마리) 71,000원 (추가시 kg당 33,000원) 판매중인 냉동 암꽃게입니다. 배송중에 발이 떨어질수 있습니다. 권오주님이 받으신 무발암꽃게 상태입니다. 암꽃게가 제법 알이 찼네요~~ 알이 없는 암꽃게도...
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제철반찬 2011.06.30해당카페글 미리보기
거친 들판을 요리하다! 6월 제철 반찬 8종세트 밤새 천둥소리와 번개불이 호국의 계절, 6월의 문을 열었습니다. 어느새 5월의 연녹색 신록은 짙푸른 초록의 힘찬 물결로 바뀌어 바람에 출렁대고 웬만한 빗방울에도 요동없이 6월의 새벽문을 열었습니다...
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10월12일.小활문어,오징어,활붕장어,봄암꽃게,갑오징어,참소라,하모샤브.회,해삼내장,암꽃게 간장게장,꽃게살무침,대하,小갑오징어,홍가리 2023.10.11해당카페글 미리보기
암꽃게 5월 중순 활암꽃게로 냉동하였습니다. 2kg당 (9마리) 71,000원 (추가시 kg당 33,000원) 판매중인 냉동 암꽃게입니다. 배송중에 발이 떨어질수 있습니다. 권오주님이 받으신 무발암꽃게 상태입니다. 암꽃게가 제법 알이 찼네요~~ 알이 없는 암꽃게도...
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10월13일.小활문어,오징어,활붕장어,봄암꽃게,갑오징어,참소라,하모샤브.회,해삼내장,암꽃게 간장게장,꽃게살무침,대하,小갑오징어,홍가리 2023.10.12해당카페글 미리보기
암꽃게 5월 중순 활암꽃게로 냉동하였습니다. 2kg당 (9마리) 71,000원 (추가시 kg당 33,000원) 판매중인 냉동 암꽃게입니다. 배송중에 발이 떨어질수 있습니다. 권오주님이 받으신 무발암꽃게 상태입니다. 암꽃게가 제법 알이 찼네요~~ 알이 없는 암꽃게도...
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10월18일.小활문어,오징어,활붕장어,봄암꽃게,갑오징어,참소라,하모회,자연산 대하,간장게장,꽃게살무침,홍가리비,활오징어,무늬오징어,백고 2023.10.17해당카페글 미리보기
암꽃게 5월 중순 활암꽃게로 냉동하였습니다. 2kg당 (9마리) 71,000원 (추가시 kg당 33,000원) 판매중인 냉동 암꽃게입니다. 배송중에 발이 떨어질수 있습니다. 권오주님이 받으신 무발암꽃게 상태입니다. 암꽃게가 제법 알이 찼네요~~ 알이 없는 암꽃게도...
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[황석어젓갈담는법]황석어손질법,반찬,튀김,건조,젓갈 안내입니다. 2013.06.08해당카페글 미리보기
법,반찬,건조,관리 안내입니다. ... 황석어(깡다리)손질 모습입니다. "아가미 아래부터 떼면서 위로 떼어주세요" (비늘이 없어 따로 벗기지 않고 머리만 떼면 손질 끝 ) ... 노란빛을 자랑하는 황석어(깡다리)를 구경하세요. ... 황석어 손질법 ~ 머리만...
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거친 들판을 요리하다! 6월 제철 반찬 8종세트 2011.06.02해당카페글 미리보기
번개불이 호국의 계절, 6월의 문을 열었습니다. 어느새 5월의 연녹색 신록은 짙푸른 초록의 힘찬 물결로 바뀌어 바람에 출렁대고...감사한 마음을 담아 사랑의 밥상을 차려주고 싶어졌습니다. 제철 채소들을 집에서 담근 고추장이나 된장에 아무렇게나...