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겨울 바다의 제왕, 모슬포 대방어 2014.04.23해당카페글 미리보기
2월~6월까지 이루어지는데 산란성기는 4,5월이다. 따라서 봄에 산란을 마친 방어는 여름 무렵 살이 물러지고 맛도 한없이...오른다. 그래서 늦가을부터 산란 직전인 한겨울까지가 방어의 제철이다. ►겨울을 나고 봄 산란을 위해 통통하게 제 몸을 살찌운...
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국내 최초 슬로시티 신안 증도면 2020.01.08해당카페글 미리보기
2008년 6월 국내 최초 갯벌도립공원, 2009년 5월 유네스코 생물보전지역, 2010년 1월 람사르 습지로 지정됐으니 국내외적으로 인정받은 셈이다. 길이 470m의 해상 인도교 짱뚱어다리. 해질녘이면 짱뚱어다리 주변으로 넓게 드러난 갯벌에 붉은 노을이...
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봄바다의 맛과 멋! 서산 삼길포항 우럭 & 간재미 2014.03.30해당카페글 미리보기
간재미가 제철 요즘 맛있는 어종을 골라달라고 했더니 "전부 맛있다"는 답이 돌아온다. 우럭도, 간재미도 산란을 앞두고 살이...삼길포항 선상 어시장에서 파는 우럭은 자연산도 있고 양식도 있다. 초봄인 지금은 양식이 더 많고, 6월이 되면 자연산이...
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[공동구매] 청정지역 강원도 철원의 고추냉이(와사비) 잎을 판매 신청합니다 2015.06.29해당카페글 미리보기
100g) 제철 6월 ~ 7월 목차 1. 기본정보 2. 섭취정보 매콤 알싸한 맛으로 생선요리에 많이 쓰이는 고추냉이는 와사비와 같은 것으로 알려져 있지만 사실은 다른 재료입니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 과육이 단단하고 윤기가 흐르는 것을 고른다...
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낚시꾼이 말하는 국민횟감 노래미(놀래미) 2010.02.09해당카페글 미리보기
5~6월엔 큰씨알 위주로 노려볼만 합니다. 사진의 주인공은 묻지마세요 ㅋㅋ 4. 국민횟감인 쥐노래미 회 노래미와 쥐노래미의...덜할때가 됩니다. 바다생선이 거의 그러하듯 년중 가장 맛있는 제철은 결국 고기의 지방함량과 관계가 있는데요 체내에 영양분...
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봄바다의 맛과 멋! 2020.05.02해당카페글 미리보기
간재미가 제철 요즘 맛있는 어종을 골라달라고 했더니 "전부 맛있다"는 답이 돌아온다. 우럭도, 간재미도 산란을 앞두고 살이...삼길포항 선상 어시장에서 파는 우럭은 자연산도 있고 양식도 있다. 초봄인 지금은 양식이 더 많고, 6월이 되면 자연산이...
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[펌] 노량진 수산시장 완전 공략집 2013.08.24해당카페글 미리보기
제철: 6월 중순~8월 말 여름에 수산시장을 가게 되면 상인들이 가장 추천하는 어종이다. 농어과 녀석답게 잘 생겼고 늘씬하다. 수율은 좋지 않은편이다. 사실, 나는 농어를 먹어보긴 했는데 대물농어를 먹은 게 아니라 조그만 녀석을 먹어본 게 다라서 맛...
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봄바다의 맛과 멋! 서산 삼길포항 우럭 & 간재미 2022.03.10해당카페글 미리보기
간재미가 제철 요즘 맛있는 어종을 골라달라고 했더니 "전부 맛있다"는 답이 돌아온다. 우럭도, 간재미도 산란을 앞두고 살이 적당히 올라 지금이 가장 맛있다는 설명이 이어진다. 그래도 가장 인기 있기로는 역시 우럭을 따라올 생선이 없다고. 활어회의...
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국내 최초 슬로시티 신안 증도면 2019.12.27해당카페글 미리보기
2008년 6월 국내 최초 갯벌도립공원, 2009년 5월 유네스코 생물보전지역, 2010년 1월 람사르 습지로 지정됐으니 국내외적으로 인정받은 셈이다. 길이 470m의 해상 인도교 짱뚱어다리. 해질녘이면 짱뚱어다리 주변으로 넓게 드러난 갯벌에 붉은 노을이...
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붉은 노을과 갯벌…증도, 어찌 사랑하지 않을 수 있을까 2019.12.27해당카페글 미리보기
2008년 6월 국내 최초 갯벌도립공원, 2009년 5월 유네스코 생물보전지역, 2010년 1월 람사르 습지로 지정됐으니 국내외적으로 인정받은 셈이다. 길이 470m의 해상 인도교 짱뚱어다리. 해질녘이면 짱뚱어다리 주변으로 넓게 드러난 갯벌에 붉은 노을이...