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나의 위대한 스승님들 2011.02.23해당카페글 미리보기
있으며, 산행을 할때면 그분들의 작품세계를 넘나들고 있습니다. 특히 고 김근원 선생님께서 집에 방문 할때 마다 hand drip 해주신 진한 커피 향기가 그리움으로 남아 있습니다. .. 엔셀아담스 作 고 김근원 선생님 作 *80년대에는 Mark Rothko 그림과...
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15. 9.12 [비아네]님 주최 사상 파이올린에서 맛있는 파이를 만들었습니다(커피&파이 아카데미 3기) 2015.09.28해당카페글 미리보기
겸사겸사 산그림자님 손 잡고 사상으로 조금 일찍 갑니다. 파이올린 1호점 바로 뒤에 위치한 2호점 여기서 파이 만들기와 hand drip을 합니다. 미네르바 행성의 문자입니다. 예쁜 아가씨가 열심히 파이 반죽을 만들고 있더군요. 사실은 뒤에 그 반죽이...
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America's 10 Best Coffee Shops 2013.04.05해당카페글 미리보기
the game? Allowing customers to pick their "extraction" (Clover, Chemex, Eva Solo, French press, hand-drip iced coffee, Japanese hand-drip, or siphon brew) and their coffee bean, or from a long list of espresso drinks. Lamill brings...
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카페타임과 함게 주말 간식 타임 가져요!!!...원두커피/카페타임 2012.05.24해당카페글 미리보기
일반적으로 여과식의 커피가 더 맛이 좋은 것으로 평가되고 있는데 대표적인 것이 머신(Espresso Machine)과 핸드 드립(Hand Drip)이다. 여과식의 방법 중 가압 추출(Under Pressure)방식을 사용하는 에스프레소 머신은 물에 용해되지 않는 성분까지...
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[사상역 파이] 깜짝 선물로 최고의 피칸파이, 갓볶은 커피향과 함께 달콤한 수제파이의 매력에 흠뻑 빠져보자 ~ 파이올린 2015.02.28해당카페글 미리보기
그 얼음을 빨아 먹기가 힘들어서 남기게 된다, 그런데 이곳의 얼음은 작은 큐브타잎이어서 입안에서 녹이는 맛도 괜찮다, hAND dRIP cOFFEE ~ 5,000 원, 여주인이 아이들을 키우면서 집에서 직접 만들어 먹던 파이와 함께 즐겨 마시던 커피 맛을 선보이는...
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한국커피교육원 2012년 4월 새강좌 안내 2012.03.26해당카페글 미리보기
8회 24시간. 320.000원 (교재비 별도) 한국커피교육원 2012년 4월 계좌제 새강좌 안내 과목 강사 요일 시간 날짜 내용 Hand Drip (커피지도사 2급 과정반) & Cafe Menu 문 순 외 화,목요일 저녁반 18~22시 4/3 1회 4시간, 10회 40시간. 780.000원 (개강...
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인류가 가장 사랑하는 음료, 맛 죽여주는 커피 2013.09.29해당카페글 미리보기
급속히 뿌리내리게 됩니다. 이제는 숭늉보다 더 즐겨 마시는 게 커피가 되었습니다. 커피를 추출하는 것을 핸드드립(Hand Drip)이라고 합니다. 이때 드리퍼(Dripper)나 종이 필터를 사용합니다. 우리가 커피전문점에서 흔히 즐겨 마시는 커피는 핸드드립...
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한국커피교육원 2012년 6월 새강좌 안내 2012.05.16해당카페글 미리보기
24시간. 320.000원 (교재비 별도) 한국커피교육원 2012년 6월 계좌제 새강좌 안내 과목 강사 요일 시간 날짜 내용 계좌제 Hand Drip (커피지도사 2급 과정반) & Cafe Menu 문 순 외 목요일 저녁반 18~22시 6/14 1회 4시간, 10회 40시간. 780.000원 (개강...
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커피의 7가지 효능과 역사 등 커피 이야기 - 공정무역 유기농커피 <김박사 커피(Dr. Kim's Coffee)> 제공 2015.09.28해당카페글 미리보기
탄생, 커피 로스팅, 커피 로스팅의 단계, 로스팅 머신, 블랜딩이란?, 바리스타란?, 원두 보관 방법, 커피의 꽃 핸드드립(hand drip)이란?, 에스프레소(Esspresso) 가문 : 성숙된 여인, 크레마(Crema)란?, 아메리카노는 '카페 아메리카노(Caffe Americano...
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2009' 한국커피교육원 4월 새강좌 안내 2009.03.19해당카페글 미리보기
18 04/14-05/26 04/14-05/26 문순* 정진철 토요일 저녁반 7시-10시 04/18-05/30 1회 3시간 6회 400.000원 (재료비 일체 포함) Hand Drip 조완재 토요일 저녁반 토요일 오후반 7시-10시 2시-5시 04/04-05/09 04/18-05/23 1회 3시간 5회 280.000원 (재료비...