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오미자 이용한 요리 2013.07.22해당카페글 미리보기
동안 숙성시킨 다음 건더기는 건져내고 술은 따로 병에 담아 보관한다. <<출처:쿠켄네트>> ************* 말린오미자 차 만들기...말린오미자에 미지근한 물을 부어 여름에는 8~12시간, 겨울에는 24시간 상온에 두어 오미자국물을 우린다(우릴때는 유리...
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강원도 맛집 2011.05.31해당카페글 미리보기
시원한 동치미가 감칠맛 난다. 무지개송어회는 1kg이 무색할 정도로 양이 많고 싱싱하다. 단체 민박도 가능하다. 정암사에서 30분 정도 소요되므로 오가는 길: 에 기억해 두었다 들르는 것이 좋다. ▶ 영업시간: 오전 10시~오후 8시, 연중무휴, 카드불가...
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임락경 목사 자연과 건강한 삶에 대한 끌림 2015.10.03해당카페글 미리보기
5년간 숙성하는 깨끗한 우리 콩 된장은 여전히 구수하고 깊은 맛이 난다. “닭하고 오리를 같이 기르면 낮에는 똑같이 움직이고 같은 먹이를 먹어요. 그런데 밤에 보면 오리는 물가에 가서 자고, 닭은 높은 데 올라가서 자요. 닭하고 오리를 바꿔서 재우면...
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09년11월19일 충남 보령 오서산 정기산행 2009.11.12해당카페글 미리보기
추젓. 겨울:동백하등 여섯 종류가 있는데 그 중 육젓을 제일 상품으로 치며 김장을 담그기 준비하는 시기부터가 제철이다. 토굴새우젓은 14℃의 일정한 온도에서 약 3개월간 숙성시키기 때문에 맛과 향이 다른 지방의 새우젓보다 월등하다. 옹암리 독배...
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계절별 음식에 담긴 조상의 지혜 2008.04.15해당카페글 미리보기
삼복 기간은 그 해 더위의 극치를 이루는 때이다. 복날은 양기(陽氣)에 눌려 음기(陰氣)가 엎드려 있는 날이라고 했으니, 이때는 모든 사람이 더위에 지쳐 있을 때이기도 하다. 복중에 보신을 목적으로 하는 육개장, 개장국, 삼계탕을 먹는다. 육개장...
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여수에서 가장맛있는 돌산갓김치입니다.(명절선물로도 굿입니다) 2012.01.08해당카페글 미리보기
판매기간 년중 생산지 전남 여수시 돌산읍 성 명 서병기[아내 김정순] 닉 네 임 유한나라 주 소 전남 여수시 봉산동 83-3 전 화...영업등록번호 여수시 407호 기타사항 예전 어렸을적 먹었던 동치미 그맛입니다... 12월초 김장때 배추와 함께 담은 동치미...
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맨드라미 (계관화) 효능 2018.10.20해당카페글 미리보기
생리기간이 아닐 때 피가 비치는 것도 마찬가지다. 이럴 때는 맨드라미꽃의 벼슬부분(윗부분)을 잘게 썰어서 음건하여 뜨거운 물에 우려서 수시로 마시면 좋다. 지속적으로 마시면 설사나 장출혈에도 좋다. 잘 낫지 않는 오래된 습진에도 좋은데 맨드라미...
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(펌)먹거리와 그 문제점 2005.06.23해당카페글 미리보기
사용한다. - 겨울에 먹다 남은 동치미가 있다면 잘 씻어 하루정도 마린 후 식초, 설탕, 소금을 섞은 물에 담가 놓으면 좋다. - 무는 깍두기로 담가 먹는다. 7. 달걀 우유와 더불어 완전식품이라고 알려져 있다. 그러나 최근에는 달걀 섭취로 인해 체력...
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[편식주의자의 미식여행] 산낙지 칼국수·꺼먹지 정식… 눈과 입이 즐거운 ‘포구의 별미’ 2020.05.27해당카페글 미리보기
산자락도 한겨울에 아랑곳하지 않고 의연하게 촉촉한 날씨를 즐기는 듯 보였다. 오랜만에 찾아온 여유가 감사했던 당진에서 하루, 그리고 반나절을 보냈다. 당진 사람들은 외지인들이 처음 오면 꼭 데리고 가는 식당가가 있다고 한다. 바로 안섬포구길이다...
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여수에서 가장맛있는 돌산갓김치입니다.(명절선물로도 굿입니다) 2012.01.08해당카페글 미리보기
판매기간 년중 생산지 전남 여수시 돌산읍 성 명 서병기[아내 김정순] 닉 네 임 유한나라 주 소 전남 여수시 봉산동 83-3 전 화...영업등록번호 여수시 407호 기타사항 예전 어렸을적 먹었던 동치미 그맛입니다... 12월초 김장때 배추와 함께 담은 동치미...