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고들빼기의 효능 2008.03.17해당카페글 미리보기
김치로 담는 것은 고들빼기나 왕고들빼기를 사용합니다. 김치의 유래가 매우 오래되었으나 고들빼기 김치의 유래는 훨씬 뒤라고 생각합니다. 과거에는 야생에 흔하여 고들빼기를 밭작물로 심지 않아 아마 구황식물로 사용하다가 지금으로 고들빼기 김치가...
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김치의 깊은 맛 살리는 젓갈 고르기 2009.11.30해당카페글 미리보기
있는데 김장용으로는 새우가 살이 오른 철에 담는 육젓이 가장 좋고, 시기적으로도 11월이 되면 잘 숙성되어 김장을 담그기에...대신해도 괜찮다. 포인트 1 멸치젓 끓이기 고들빼기나 파김치처럼 색이 진한 김치에는 멸치젓국을 넣어야 제맛이 난다...
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김치의 깊은 맛 살리는 젓갈 고르기 2009.11.30해당카페글 미리보기
있는데 김장용으로는 새우가 살이 오른 철에 담는 육젓이 가장 좋고, 시기적으로도 11월이 되면 잘 숙성되어 김장을 담그기에...대신해도 괜찮다. 포인트 1 멸치젓 끓이기 고들빼기나 파김치처럼 색이 진한 김치에는 멸치젓국을 넣어야 제맛이 난다...
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김치의 깊은 맛 살리는 젓갈 고르기 2009.11.30해당카페글 미리보기
있는데 김장용으로는 새우가 살이 오른 철에 담는 육젓이 가장 좋고, 시기적으로도 11월이 되면 잘 숙성되어 김장을 담그기에...대신해도 괜찮다. 포인트 1 멸치젓 끓이기 고들빼기나 파김치처럼 색이 진한 김치에는 멸치젓국을 넣어야 제맛이 난다...
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산야초 발효차에 관한 글 모음.. 2006.04.13해당카페글 미리보기
통해 고들빼기, 방가지똥, 부추, 솔거지, 무릇, 개비름, 원추리, 참나물, 달래, 솜대 등도 상당한 항암효과가 있음을 밝혀냈다. 이외에도 각종 임상실험과 체험을 통해 항암효과가 있다고 알려진 산야초는 바위솔, 번행초, 돌나물, 닭 의장풀, 짚신나물...
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돈 안들이고 담는 효소 ..(효소원액 무지 비싸거든요) 2006.08.11해당카페글 미리보기
질경이, 고들빼기, 냉이, 지칭개, 꽃다지, 엉겅퀴, 소리쟁이, 뽀리뱅이, 뱀딸기, 명아주, 달맞이꽃, 환삼덩굴, 머위, 칡순, 뽕잎, 은행잎, 구기자줄기와 잎, 미나리 등 입니다. 문: 산야초로 발효효소액을 담으려고 하는데 산야초를 잘게 잘라야 하나요...
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농가월령가 [農家月令歌] 2010.06.08해당카페글 미리보기
추운 시기가 1월 15일께이므로 다소 사정이 다르다. 그래서 <대한이 소한의 집에 가서 얼어 죽었다> <소한의 얼음 대한에 녹는다>라는 속담도 있다. 즉 소한 무렵이 대한 때보다 훨씬 춥다는 뜻이다. 제주도에서는 이사나 집수리 따위의 집안 손질은...
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백초효소 담그는법(종합) 2010.09.01해당카페글 미리보기
그 시기에 나는 산야초를 이용하고 되도록 이슬이 마르기 전인 이른 아침에 채취합니다, 이 시간은 약초가 영양분을 가장 많이 축척하고 정력이 넘쳐있는 시간이라 좋다고 하며, 비가 온 뒤에는 2~3일 정도 지나서 깨끗한 산야초를 채취하여 씻지 않는 것...
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사회 요점정리- 1-2) 자연 환경을 이용한 의식주 생활 1-2 2010.04.18해당카페글 미리보기
대표하는 고들빼기로 담그는 김치 - 우엉김치 : 우엉을 소금물 또는 식초물에 담가 고춧가루와 마늘을 많이 넣어 매콤하게 담그는 김치 - 부추김치 : 부추에 고춧가루를 넉넉히 넣은 경상도식 김치 (2) 중부 지방과 북부 지방 ① 소금이 적게 들어가 채소...
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농가월령가 [農家月令歌] 2013.03.07해당카페글 미리보기
추운 시기가 1월 15일께이므로 다소 사정이 다르다. 그래서 <대한이 소한의 집에 가서 얼어 죽었다> <소한의 얼음 대한에 녹는다>라는 속담도 있다. 즉 소한 무렵이 대한 때보다 훨씬 춥다는 뜻이다. 제주도에서는 이사나 집수리 따위의 집안 손질은...