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된장..청국장..고추장은<최고의 몸짱 식품>지방 줄고 근육량은 늘어요! 2011.02.09해당카페글 미리보기
된장은 숙성 기간이 길 수록 이소플라본 등 몸에 좋은 성분의 함량이 높아진다고 합니다.. <<청국장>> 근육량 증가 당뇨병 예방 청국장을 많이 먹는 사람은 체중은 늘지 않으며 근육량을 증가 시킬 수 있다고 합니다.. 청국장은 원료인 콩보다 열량이...
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재래식 찹쌀고추장 담그기 2017.01.03해당카페글 미리보기
담아 숙성시킨다. 메줏가루와 고춧가루를 혼합하면서 바로 소금을 넣으면 고초균의 활성이 떨어져 발효가 잘 진행되지 않는다...열어 햇빛을 쬐어주면서 한두 달 발효시키면 고추장이 완성된다. 고추장 담그는 방법과 관련해서 인터넷에 떠도는 몇 가지...
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전통 된장 고추장 막장 간장 청국장 황태장아찌 더덕장아찌 효소 2023.03.06해당카페글 미리보기
비용과 시간을 들여서라도 소량으로 진공 포장해야 냉장보관 기간이 길어지고 편리하고 안전하게 드실 수 있으니 참고하십시오...자란 더덕을 직접 깨끗이 손질하여 맛있는 고추장으로 잘 버무려 숙성시켰습니다 향기롭고 아삭한 더덕장아찌는 입맛을...
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전통 된장 고추장 막장 간장 청국장 황태장아찌 더덕장아찌 효소 2023.02.20해당카페글 미리보기
비용과 시간을 들여서라도 소량으로 진공 포장해야 냉장보관 기간이 길어지고 편리하고 안전하게 드실 수 있으니 참고하십시오...자란 더덕을 직접 깨끗이 손질하여 맛있는 고추장으로 잘 버무려 숙성시켰습니다 향기롭고 아삭한 더덕장아찌는 입맛을...
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고추장가루와 무우말랭이... 2013.11.27해당카페글 미리보기
숙성 기간 년 월 일 ~ 년 월 일(총 일) 발효 숙성 용기 항아리 ( ),프라스틱통( ), 유리병( ) 설탕 종류 유기농( ), 백설탕( ), 황설탕( ) 당 도 당 성분 당도 : % 당성분 : 포도당( %),과당( %),자당( %) 효소 발효액 상세 표시사항을 빠짐없이 기록...
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전통 찹쌀고추장 만들기 2016.01.09해당카페글 미리보기
달만 숙성시켜도 충분히 먹을 수 있다. 뭐 급하면 바로 먹어도 되는 게 고추장이다. 하지만 고추장도 콩이나 쌀의 단백질과 전분질이 분해되어 아미노산이 생성되고 발효를 통해 유기산이 생성되어 특유의 향과 맛이 생긴다. 완성되기까지 어느 정도의...
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고라니 고추장 불고기 2012.02.01해당카페글 미리보기
고라니 고추장 불고기 완성~!!! 반주는 직접담근 오가피주~ 약간 매콤하게 해서 술안주로도 그만이다~ 어찌 회원님들 드시고 싶으신분 있으신가요? 그럼 휴지/세제 들고 놀러 오세요~ㅋㅋㅋ 타포님 놀러 오시면 해드릴께요 연?도 많으신데 맨날 라면으로...
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3월12일.활광어,활참숭어,민어,활문어,냉동(붕장어,주꾸미,숙성홍어회,암꽃게,활간제미,소라게발,삐뚤이,냉동문어,금게,건조갈치포,자반고등어,상품곱창김 2020.03.11해당카페글 미리보기
알레스카 숙성홍어회 1kg 45,000원 ※산지발송 품목은 오후 2시까지의 주문량만 당일 발송해드릴수 있습니다. (小활붕장어,암꽃게,소라게발,삐둘이소라,간제미,문어,냉동금게 등) *냉동 암꽃게 알배기 활암꽃게로 냉동하였고 kg당 3~4마리 정도의 크기...
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막장 청국장 간장 고추장 더덕 황태 장아찌 2022.04.23해당카페글 미리보기
비용과 시간을 들여서라도 소량으로 진공 포장해야 냉장보관 기간이 길어지고 편리하고 안전하게 드실 수 있으니 참고하십시오...자란 더덕을 직접 깨끗이 손질하여 맛있는 고추장으로 잘 버무려 숙성시켰습니다 향기롭고 아삭한 더덕장아찌는 입맛을...
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3월2일.활도다리,활간제미,大피조개,농어,먹갈치,병어,붕장어,건조띠갈치포,대청도암치홍어,암치숙성홍어회,암꽃게,소라게발,삐뚤이,문어,금게,자반,곱창김 2020.03.01해당카페글 미리보기
알레스카 숙성홍어회 1kg 45,000원 ※산지발송 품목은 오후 2시까지의 주문량만 당일 발송해드릴수 있습니다. (암꽃게,소라게발,삐둘이소라,간제미,문어,냉동금게 등) *냉동 암꽃게 알배기 활암꽃게로 냉동하였고 kg당 4마리 정도의 크기입니다. (늦가을...