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12월6일 이슬1반 김장 담그기 2023.12.06해당카페글 미리보기
양념들도 탐색해요. 냄새도 맡아보고 맛보고 싶은 친구는 맛도 보아요~ 아이들이 손수 썰은 재료와 양념을 섞어요. 속이 잘...줄 차례에요~ 장갑끼고 선생님을 따라 배추에 골고루 발라줍니다. 한포기씩 해보도록 했는데 한포기 하고 나면 한번 더 해...
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올해김장 좀할까하고 2023.12.09해당카페글 미리보기
넘많아서 담주에 줄여고 놓아두고 배추 포기는 작다 완전 100 프로 무농약 배추로 김장이다 배추포가 작다 올해비가 많이와서...배추절이니 끝이난다 50 키로 이상이다 집에가져와 저녘먹고 김장 담가벌린다 밤10 시되니 끝이난다 농장에서 갓 대파 쪽파...
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12월 1,2,3일 운문사 사리암 풍경... 2024년 사리암 김장... 2023.12.04해당카페글 미리보기
다시 양념을 만들어 다시 남은 김장을 시작합니다. 오늘은 너무 너무 따뜻합니다. 운문사에서 스님들 공양으로 피자가...다시 작업합니다. 밖에서는 씨레기작업을 하고요. 정확히 15시 10분에 모두 마무리 되었습니다. 김치를 넣은 바구니까지 정리까지...
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김장하셨나요? 2023.12.03해당카페글 미리보기
2021년 김치는 꺼내고 2022년 김치는 묻고 2023년은 황금킹배추를 모종부터 키워 욜 18포기 했다가 추가로 6포기 더했어요 김장비닐에 절이니 잘 절여지고 양념도 잘돼서 맛있게 먹고 있어요 올해는 고춧가루, 무, 마늘, 대파, 쪽파, 생강, 홍갓, 당근...
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어우러짐을 향해 나아가는 우리 - 2023년 김장잔치를 통해 배우다 2023.12.04해당카페글 미리보기
준비된 양념 분배하기. 여기에 갓, 쪽파, 무채 적절히 넣어주며 한 스텐대야씩 김장 속 완성해가기. 이렇게 4개 스텐대야의 김장속 완성해가기. 첫주는 9시부터 와주는 지체들이 몇 있어서 4개의 스텐대야에 김장속을 다 완성하니 9시반이 되었고 그 때...
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김장 준비 2023.12.07해당카페글 미리보기
섞박지 담을때 떠놓았으니 양념및 소준비는 끝났다. 큰아들내가 이번토요일에 온다고하여 옥상배추를 몇포기 뽑았다. 내일 배추 절궈서 물빼놓으면 토요일 양념 치대서 가지고 가라고 한단다. 농약 방제를 안했더니 배추3포기의 겉잎파리에 진딧물이...
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배추를 절임하여 2023.11.28해당카페글 미리보기
20여포기를 준비 했습니다 배추통이 크니 위쪽만 칼집을 두고 반쪽으로 쪼개 둡니다. 배추를 한켜씩 뉘워주고 소금물을 축여준...배추를 엎어서 쌓아주며 물이 잘 빠지게 해 봅니다. 배추의 물이 쏙 빠지도록 한나절을 기다리는동안 양념을 준비 합니다...
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점점 잊혀져가는 김장담그는 모습들 .. 2023.11.04해당카페글 미리보기
김장배추가 어느새 땅속 항아리에 차곡차곡 쌓이고 이제 시마이를 할때가 되는데 양념찌거기와 배추속을뺀 건데기와 함께 큰다라이에 넣고 묻혀서 막김치를 비비고 나면 김장끝... 다라이 씯어내고 정리가 끝나고 나면 다같이 둘러앉아 돼지수육에 배추속...