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장아찌 맛있게 담그는법~ 2010.05.31해당카페글 미리보기
일주일 정도 둔다. 5. 일주일 후 간장을 따라내어 다시 한번 끊여서 식힌 후 붓는다. 6. 3~4월 그대로 두면 매실장아찌가 된다. 재료 : 깻잎, 간장, 물, 올리고당, 마늘, 양파, 생강, 청양고추, 홍 고추 1. 냄비에 간장, 물, 올리고당, 마늘, 양파, 생강...
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정말 맛난~ 장아찌 담그는 법 2011.07.27해당카페글 미리보기
요즘은 집에서 장아찌나 액기스를 많이 만들어 먹는데요. 장아찌 하면 부모님 세대나 만드는 음식으로 생각하기 때문에 좀 더 어렵게 느끼는 것 같아요. 그러나 만드는 방법은 생각 보다 어렵지 않답니다. 재료 : 오이,고추,양배추,깻잎,마늘 감식초...
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장아찌 2010.07.17해당카페글 미리보기
위해 가득히 덮어 간이 배도록 익힌다. ▲깻잎장아찌(각 지방)= 연한 깻잎보다는 센 것이 적당한데 여러 장 묶음으로 만들어...노랗게 삭힌다. 장에 따라 다르다! 장아찌 담그는 법 Ο 간장 1. 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수...
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장아찌담그는법 2012.05.09해당카페글 미리보기
하더라구요... 깻잎장아찌도, 그래야 줄기쪽에도 간이 잘 든다나...머라나.. ~~ 간장과식초 육수, 매실액을 넣고 고루 섞어 주었어요... 두릅순과 곰취를 차곡차곡 쌓은 위에 간장물을 조금씩 흘려 부어 주었어요... 뜨거울때 넣었지요... 그리고 젓가락...
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장아찌담그는법 2012.05.24해당카페글 미리보기
하더라구요... 깻잎장아찌도, 그래야 줄기쪽에도 간이 잘 든다나...머라나.. ~~ 간장과식초 육수, 매실액을 넣고 고루 섞어 주었어요... 두릅순과 곰취를 차곡차곡 쌓은 위에 간장물을 조금씩 흘려 부어 주었어요... 뜨거울때 넣었지요... 그리고 젓가락...
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지금 만들면 든든한 효자반찬 ~ 삭힌 고추무침(고추장아찌) 2010.11.16해당카페글 미리보기
된장깻잎장아찌 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/507 *** 고추를 간장에 삭히고 싶으신분들은 고추 간장장아찌 레시피 참고하세요... 고추간장장아찌 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/498 너무 맛있겠죠?? 반찬가게에서 사먹는...
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장에 따라 다르다! 장아찌 담그는 법 2008.01.06해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 입맛 없고 반찬하기 귀찮을 때 짭짤한 장아찌 하나 식탁에 올리자. 잃어버린 입맛이 살아난다. 올여름, 우리...적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한...
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된장-다양한효능 / 된장 담그는 방법 2012.04.03해당카페글 미리보기
된장 담그는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 솔로 문질러 씻고 2~3쪽으로 쪼개 햇볕에 잘 말려 놓는다. ② 항아리를 깨끗이 씻어 잘 말린다 ③ 소금물을 만들어 염도를 17도(남쪽은 21-22보우)로 맞추어 놓는다. 염도계가 없으면 계란을 소금물에 동동 띄워...
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깐마늘장아찌] 담그는 법 2011.07.06해당카페글 미리보기
3] 담그는 법 <마늘 장아찌> *주재료 마늘 50통, 식초 1병, 멸치 우린물 1컵, 진간장 1컵 1. <마늘 절임> 마늘 50통을 병에 담고 식초 1병, 물 약간씩 섞어가며 붓는다(마늘이 잠길 정도의 물) 깐 마늘은 식초물에 5-7일 정도 담궈 둔다 통 마늘은 식초물...
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장아찌 담그는 법 2012.06.02해당카페글 미리보기
│ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후 간장물만 따라서 다시 끓여 식혀서 부으면 완성...