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우리나라 대표음식 2013.11.17해당카페글 미리보기
여름 : 나박김치, 오이소박이, 열무김치 가을 : 배추김치, 파김치 겨울 : 동치미, 고들빼기 김치를 담그는 방법: 배추나 무, 오이에 소금을 뿌려 절인 후에 고춧가루,마늘,파,생강,젓갈등의 양념을 넣고 버무려 골고루 맛이 배게 한다. 2일에서3일쯤 두어...
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김치이야기.. 2006.09.20해당카페글 미리보기
김치를 맛있게 먹으려면 0~5℃ 정도가 좋다. 그래서 우리 선조들은 겨울에도 김치가 얼지 않도록 적당한 온도가 유지되도록 하기 위해 김칫독을 땅에 묻어 보관하였는데 이것을 김치광이라고 한다. 땅속은 온도의 변화가 심하지 않기 때문에 겨울철에도...
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부페에서 쓸수있는 김치를 모아보았습니다.[찬모님들 참조] 2005.08.03해당카페글 미리보기
때면 "맛있게 잘 먹었습니다." 인사를 잊지 않는 우리아이들.... 고맙다. 돌나물김치 에미야~아직 돋나물 나올때 안됐니? 아버지께서 나직하게 물으시면, 아버지 입맛이 없으시단 신호이다.미식가이시던 아버지는 봄을 타셨다. 요즈음은 계절 가리지 않고...
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3천 원 2013.02.15해당카페글 미리보기
얻어먹었다. 맛있게 먹어주는 나를 보며 더 즐거워하고 고마워하는 것이라니! 고맙기도 하고 미안하기도 하다. 개원을 하느라 진 빚 외에도 환자나 환자가족에게 진 빚 또한 많다. 나란 사람의 삶은 살수록 빚만 늘어나는 것 같다. 김치는 한 사람의 손끝...
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이야기가 있는 김치그리기 공모전 2011.03.25해당카페글 미리보기
김치, 나박김치, 오이소박이, 열무김치, 갓김치, 파김치, 양배추김치, 굴깍두기, 통배추김치, 보쌈김치, 동치미, 고들빼기김치...기호·계절에 따라 김치의 재료와 양념(부재료), 담그는 방법과 시기 등 다양하며 맛도 가지각색입니다. 그에 따라 다양한...
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김치의 성분과 효과 2006.04.02해당카페글 미리보기
거쳐 맛있게 익게 되면 특히 비타민C가 많아지고 고추, 무청, 파, 갓, 열무 등의 녹황색 채소가 많이 섞이면 비타민A(카로틴)가 많아진다. 성인 1인 1회 분량의 배추, 열무 등의 김치를 (약 40~60g) 하루 3회 정도 섭취할 경우 비타민C는 약 배추김치 17...
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공모]전국 초등학생 대상, 이야기가 있는 김치 그리기 공모전(마감 5월31일) 2011.04.21해당카페글 미리보기
김치, 나박김치, 오이소박이, 열무김치, 갓김치, 파김치, 양배추김치, 굴깍두기, 통배추김치, 보쌈김치, 동치미, 고들빼기김치...기호·계절에 따라 김치의 재료와 양념(부재료), 담그는 방법과 시기 등 다양하며 맛도 가지각색입니다. 그에 따라 다양한...
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김치를 맛있게 담그기 2005.09.24해당카페글 미리보기
김치를 맛있게 담그기 위해서는 경험과 정성이 중요하다고 한다. 그러기 위해서는 재료의 특성과 고르는 법, 담그는 법은 물론 보관 방법까지 알아두는 것이 중요하다. 김치 담그기의 기본적인 순서를 익혀 놓으면 여러가지 야채를 이용하여 다양한 김치를...
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122가지 김치 맛있게 담그는 방법 2008.09.03해당카페글 미리보기
김치 122가지, 맛있게 담그기 ※ 김치명을 클릭하시면 해당 김치의 만들기 정보를 보실 수 있습니다. 가을배추 겉절이 가을콩잎...골곰짠지 깍두기 깻잎김치 깻잎말이 김치 꼴두기젓 나박김치 낚지 섞박지 달래김치 당근 깍두기 당근 소박이 당근 쌀겨절임...
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물김치 맛있게 담느법 아세요? 2002.06.27해당카페글 미리보기
전 주부가 된지는 오래됫지만 김치담그기에 약해요 물김치를 담고 싶은데..어떻게 하면 담그나요? 방법좀 알려주세요..^^ 열무와 얼갈이를 섞어서 김치를 담그는법도요.. 풀을 어떻게 쑤어야 하는지... 열무물김치,나박김치도 좋구요...^^ 부탁합니다...