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설탕에 관해서... 2006.10.17해당카페글 미리보기
스테비아 25% 함유 * 수크랄로스 - 삼양사에서 출시 * 뉴트라스위트 - 삼양사에서 판매, 아스파탐.. * 뉴슈가 - 승진식품, 한울농산에서 판매, 사카린나트륨 5%, 포도당 95% * 강화당 - 한울농산, 사카린나트륨 30%, 포도당 70% * 다고다 - 풍전식품...
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설탕의 이해 2013.07.22해당카페글 미리보기
스위트의 원료가 되는 아스파탐은 동물 실험에서 암을 유발할 가능성이 있다고 밝혀졌다. 또한 뉴슈가 혹은 당원의 정식 명칭은 '사카린 나트륨'인데, 이 사카린은 당도가 설탕의 500~700배나 되고 값이 싸기 때문에 여러 가지 유통 식품에 광범위하게...
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달근한 맛의 추억 2009.07.12해당카페글 미리보기
했다. 그리고 그 시절 개떡을 찌거나 늙은 호박을 삶거나 술을 거르고 난 텁텁하고 거친 지게미를 먹어야 할 때도 사카린이나 당원이나 뉴슈가는 그 텁텁함을 매끄럽게 맛을 내주는 귀한 것이기도 했고 늘 부뚜막 한견을 자랑스럽게 차지하고 있던 조미료...
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'당원'을 몰라? 2014.02.13해당카페글 미리보기
어머니들 콩밭 매러 나가신 곳에 큰 주전자로 가득 당원을 타서 달게 만든 물을 날랐던 기억이 납니다. 이 당원이나 뉴슈가가 전부 사카린입니다. 네이버 지식백과에서 옮겨 온 내용에 의하면, 설탕이 귀했던 옛날, 여름철에 달콤한 냉수를 마시고 싶을 때...
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식품첨가물의 유해성 2006.10.26해당카페글 미리보기
하얀가루 넣잖아여. 또, 뻥튀기할 때 아저씨가 맛있게 한다고 티수푼하나 넣고 돌리죠. 그게 사카린입니다. (뉴슈가, 신화당 이런 상표가 대부분 사카린입니다.) 1969년 쥐실험에서 방광(Bladder)에 종양(Tumour)형성이 발생하였다고 보고되었습니다. FDA...
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설탕물에 국수 말아 먹기 2007.07.23해당카페글 미리보기
들이 마시며 카아 하면 그 단순하고 짜릿한 식사의 대미가 장식 된다 그 후 '사카린' 다음으로 '뉴슈가'가 등장하면서 사정없이 달던 '사카린'은 버림받기 시작했다. '뉴슈가' 물에 국수 말아 먹어 보니 단 맛의 차원이 달라졌다. 그러던 어느 날 어느 집...
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온 가족의 건강을 망치는 인공감미료 (21/5/11) 2021.05.12해당카페글 미리보기
온 가족의 건강을 망치는 인공감미료 가정에서 주로 사용하는 인공감미료는 아스파탐, 사카린, 뉴슈가 등이다. 아스파탐은 설탕보다 200배의 단맛을 내는 감미료로 단백질의 아미노산을 분해해서 만든 것이다. 대부분의 탄산음료에 사용되지만 과잉 섭취...
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식품첨가제(Food Additives) 2006.01.14해당카페글 미리보기
스테비아 25% 함유 * 수크랄로스 - 삼양사에서 출시 * 뉴트라스위트 - 삼양사에서 판매, 아스파탐.. * 뉴슈가 - 승진식품, 한울농산에서 판매, 사카린나트륨 5%, 포도당 95% * 강화당 - 한울농산, 사카린나트륨 30%, 포도당 70% * 다고다 - 풍전식품...
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EBS 최고의 요리비결 2019년 5월 9일 (목) 요리연구가 한명숙의 나박김치와 가지깨소스무침 2019.05.07해당카페글 미리보기
진하게 우려내야 먹음직스러워요 6. 김칫국물에 굵은소금(2T), 뉴슈가(1t)를 넣어 간을 한다. - 요리상식 ‘뉴슈가란’ 포도당 분말과 사카린을 섞은 가루로 단맛을 내는 게 특징이에요 7. 김치통에 절인 무, 절인 알배추, 채 썬 생강(12g), 채 썬 마늘...
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