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일본의 음식의 종류 2010.04.13해당카페글 미리보기
따라 만드는 방법이 다른데, 가장 일반적으로는 쇠고기, 곤약, 두부, 쑥갓, 표고버섯 등이다. 우선 얇게 저민 쇠고기를 볶아...7. 덴뿌라 덴뿌라는 16세기에 포르투갈 사람들로 요리법이 전해졌다는 설이 있다. 신선한 어패류나 야채를 계란으로 반죽한...
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일본 각지 향토요리 2010.03.25해당카페글 미리보기
넣어 다양한 종류의 오코노미야끼를 맛보실 수 있습니다. 다코야끼(たこ焼): 다코는 문어, 야끼는 굽는다는 뜻으로 흔히 문어빵...일본의 인기있는 간식 음식 중의 하나입니다. 만드는 방법은 붕어빵처럼 묽은 밀가루 반죽(반죽에 다시라는 조미료와...
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3조 이재익 내 생에 최고의 순간 2013.04.15해당카페글 미리보기
포장마차 였지만 맛은 기가 막혔다. 나는 그때 바로' 타코야키 포장마차를 차리자!'라고 생각했다. 나는 그냥 생각나는 대로...그렇게 나는 야자도 도망가면서 사장님 일하는것도 돕고 만드는법도 조금씩 배웠다. 지금 만들어보라 하면 잘 못 만들겠지만...
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일본해외 1기 답사여행을 갔다와서... 2011.01.20해당카페글 미리보기
비슷하지만 만드는 방법은 조금 다르다고 한다. 이 무덤은 아스카 지역을 다스리던 소가 우마코혹 (또는 손자무덤)이라 추정하고 있다한다. "아스카 냄비"라는 음식을 점심으로 먹게 되었는데 맛은 수프와 비슷하고 단맛이 나는 아주 특이한 맛이었지만...
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일본의 길거리음식~ 야키소바~ ^0^// 2007.02.01해당카페글 미리보기
이라면, 다코야키(문어반죽구이), 야키토리(닭꼬치) 등이 대표적일 지 모르겠지만, 내게 일본의 길거리 음식의 대명사는 "야키소바(焼きそば)"다. 야키소바는 해수욕장, 마츠리(축제), 학원 축제 등의 야외 행사장에서 인기 만점인 '포장마차 음식'의 하나...
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일본의 음식문화 2006.01.22해당카페글 미리보기
생선, 만드는 방법 이 세가지가 모두 완벽한 조화를 이룰 때 초밥다운 맛이 나온다는데, 먼저 생선을 보면 일단 죽은 것은 하품(下品)이고 신선도, 부위, 보관방법과 어떤 칼로 어떻게 잘랐느냐에 따라 맛의 차이가 난다고 해요. 그래서 그런지 초밥의...
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오코노미야키 2006.07.18해당카페글 미리보기
물론 만드는 법에서 차이가 있지만 토쿄(東京)의 일부 지역에서는 몬쟈야키(もんじゃ燒き), 오사카에서는 오사카流의 오코노미야키, 히로시마(廣島)에서는 히로시마류의 오코노미야키가 번창하였다. 쉽게 말해 밀가루 부침개에 조금 다른 재료를 넣어 기름...
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Re:그냥 "오코노미야키" 에 대해서요...^^;; 2003.04.21해당카페글 미리보기
물론 만드는 법에서 차이가 있지만 토쿄(東京)의 일부 지역에서는 몬쟈야키(もんじゃ燒き), 오사카에서는 오사카流의 오코노미야키, 히로시마(廣島)에서는 히로시마류의 오코노미야키가 번창하였다. 쉽게 말해 밀가루 부침개에 조금 다른 재료를 넣어 기름...
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[음식]타코야키&오코노미야키 2006.09.25해당카페글 미리보기
오코노 미야키 우리나라의 부침개와 비슷한 음식입니다. 들어가는 재료와 만드는방법도 상당히 비슷합니다. 해물도 들어가고 야채도 들어가고 별별것이 다 들어가는 음식이죠. 타코야키 만화책에 보면 번역될때 '문어빵' 이라고 나오는 동글동글한것이...
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★OPEN 스탭을 모십니다~(급)~* 2013.07.24해당카페글 미리보기
야끼소바등... 주문받을정도의 일본어,가능하면 홀 써빙경험이 있는분이면 좋겠어요. 주방보조스탭은 음식만드는것과 샤와만드는 방법등, 처음부터 친절히 알려주신다고 하니 경험없으셔도 걱정안하셔도 되구요^^ 하지만 일본어로 의사소통이 되는 분...