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홈페이지 메뉴얼 2013.05.14해당카페글 미리보기
4 단팥빵(비상스트레이트법) -(배합표)×10 -배합총량 조정(비율×9) 상시1회 실기부터 10 스위트롤 -(요구사항)모양은 야자잎형, 나비형, 말발굽형, 트리플리프(세잎새형) 중 감독위원이 요구하는 2가지 모양으로 만드시오. -(배합표) 충전용 설탕 30 360...
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빵순이가 서울서 최고로 꼽는 동네 빵집은… 2014.01.11해당카페글 미리보기
자랑한다. 단팥빵뿐만 아니다. 생크림팥빵, 크림치즈번 등 쟝블랑제리의 모든 빵은 속 내용물을 한계까지 채워 만든 것들이다. 장 대표는 “개점 초기부터 두 가지 철칙을 세웠다”며 “저렴한 마가린을 버리고 우유 버터를 쓰는 등 좋은 재료를 쓰되...
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어제 퇴근해서 말이죠.... 2005.01.13해당카페글 미리보기
만들어야지 하면서 요리사이트에서 만드는 방법을 프린트 해놓았는데 이제서야 만들게 되었지 뭐예요.. 제가 빵 만드는걸 좋아하거든요.. 좋아 한다고 자주만들거나 잘 만드는건 절대 아니고요 이번에 두번째 입니다. 처음에 만든건 단팥빵이었는데 음...
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1~2반 32번 조민희 입니당,..^^* 2004.10.04해당카페글 미리보기
20g 만드는 방법 반죽시간 : 저속 4분 중속 3~4분 반죽온도 : 27 1차발효 시간 : 30분 온도 27 습도 75% 분할 : 100g 200g 중간발효 : 10분 성형 : 100g 짜리는 막대 모양으로 만들고 200g짜리는 고리 모양으로 만들어 가장자리를 돌아가며 스크레이퍼로...
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직업체험여행 후기 2012.08.22해당카페글 미리보기
앞에는 제빵사 두분이 기다리고 있었어요. 빵만드는 방법을 재미있게 설명을 한후에 우리 모두는 자기 나름대로 소부르빵과 단팥빵을 만들었어요. 빵이 구워지는 동안 재미있고 신나는 난타공연도 관람하고 전시관을 둘러보면서 드라마의 주인공이 되어...
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시대(환타지)로맨스 30선~~~~♥♥♥♥♥ 2006.03.25해당카페글 미리보기
갖고 싶은 것을 지키는 방법을. 내 것으로 만드는 법을.” 그조차 알 수 없었다. 알고 싶지 않았다. 그녀의 눈 깊이 고인 슬픔이...하나까지도 그의 가슴에 품는 것……! 한수영 혜잔의 향낭 「연록흔」「단팥빵」의 작가 한수영의 신작 장편소설. 우리의...
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조리법 쉽게 만들어 먹을수 있는 주먹밥 알려주세여.^*^ 2009.02.01해당카페글 미리보기
많아서여. 제가 편하게 밥 반찬 도시락을 싸준다해도 울랑 혼자서 차세워 놓고, 밥먹기가 그렇다고 해서 ,,, 어떨땐 찐빵, 단팥빵, 크림빵 ... 너무 부실하다는 생각이 들어서 ,, 아침에 쉽고, 간편하게 만들수 있는 주먹밥 만드는 방법이라도.... 평상시...
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요리 상식..!! 알아두시면 좋을듯...^^ 2006.10.28해당카페글 미리보기
식빵이나 단팥빵 등은 1-2일 상온에서 보관할 수 있다. 남은 빵을 제대로 보관하지 않아서 빵이 딱딱해졌을 땐 빵을 분무기로 물을 살짝 뿌리거나 젖은 종이에 싸서 오븐이나 오븐토스터에 구우면 금방 촉촉해 진다. 밀가루로 음식을 만들때 밀가루 음식의...
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요리상식 2 2005.03.08해당카페글 미리보기
식빵이나 단팥빵 등은 1-2일 상온에서 보관할 수 있다. 남은 빵을 제대로 보관하지 않아서 빵이 딱딱해졌을 땐 빵을 분무기로 물을 살짝 뿌리거나 젖은 종이에 싸서 오븐이나 오븐토스터에 구우면 금방 촉촉해 진다. 밀가루로 음식을 만들때 밀가루 음식의...
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빵순이가 서울서 최고로 꼽는 동네 빵집은… 2014.01.11해당카페글 미리보기
자랑한다. 단팥빵뿐만 아니다. 생크림팥빵, 크림치즈번 등 쟝블랑제리의 모든 빵은 속 내용물을 한계까지 채워 만든 것들이다. 장 대표는 “개점 초기부터 두 가지 철칙을 세웠다”며 “저렴한 마가린을 버리고 우유 버터를 쓰는 등 좋은 재료를 쓰되...