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5월 23일 판매생선(생물한치(횟감),선어어름돔(횟감),자연산횟감민어,생물갑오징어,자연산선어광어(구이/탕용),생물박대등 2023.05.23해당카페글 미리보기
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해물찜 해물찜 맜있는 요리법 2009.02.18해당카페글 미리보기
것도 팝니다. ㅎㅎ 재료는 음.. 오징어. 낚지 10미 ~25미 대하새우 . 왕소라 . 게 . 조개 미더덕 등등 이렇게 넣으면 되구요 찜...식용유 소금 참기름 전분 물 이렇게 필요합니다.. 찜을 만드는 방법은 제가 아는건 두가지가 있는데 전 주로 중화방식으로...
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대하, 홍성남당항에서 부터 광천 토굴 새우젓사러 가자~ 2007.10.11해당카페글 미리보기
일반적인 방법은 살아있는지 여부. 보통 죽은 건 자연산, 살아있는 건 양식 대하로 본다. 자연산 대하가 죽어있는 건 본디 대하 성격이 급해서이기도 하고, 그물에 걸린 대하를 일일이 떼다 보 면 죽는 경우가 대부분이다. 남당수산에서 설명하는 자연산과...
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4월 5일 판매생선(생물통치,생물먹갈치(왕특대/특대),홍어회,생물준치(횟감/특대),활참소라(대),꼬막(왕특),바지락살등) 2023.04.05해당카페글 미리보기
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5월 18일 판매생선(생물먹갈치(왕왕특),생물홍어애,자연산홍합(담치),예약(생물활암꽃게),활뻘낙지(중소),활대전복등) 2023.05.18해당카페글 미리보기
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5월 16일 판매생선(생물먹갈치(왕특),생물민어,활뻘낙지(중소),활대전복,예약(민물장어)반건조기름가자미(대),반건조쥐치등) 2023.05.16해당카페글 미리보기
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5월 15일 판매생선(생물먹갈치(왕특),생물민어,활뻘낙지(중소),활대전복,예약(민물장어),반건조기름가자미(대),반건조고등어) 2023.05.15해당카페글 미리보기
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와인에 잰 대하구이 & 라이스페이퍼새우쌈 2010.08.15해당카페글 미리보기
된다. 찜이나 구이 등 새우 살의 질감과 본래의 맛을 살려내는 요리에 사용하면 좋다. 가능하면 양념을 많이 하지 않는 것이...수 있는 비결. 2 중하 15cm 전후. 남해와 서해에서 잡히며 대하보다는 가격이 저렴한 편. 튀김, 탕 등에 넣으면 좋다. 3...
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왔구나! 가을아, 대하야~ <충남 홍성 남당항 대하 & 광천 새우젓> 2007.09.21해당카페글 미리보기
일반적인 방법은 살아있는지 여부. 보통 죽은 건 자연산, 살아있는 건 양식 대하로 본다. 자연산 대하가 죽어있는 건 본디 대하 성격이 급해서이기도 하고, 그물에 걸린 대하를 일일이 떼다 보 면 죽는 경우가 대부분이다. 남당수산에서 설명하는 자연산과...
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찜이란? 2013.03.24해당카페글 미리보기
대합 ·대하 ·게 ·북어 ·죽순 ·가지 ·동아 ·배추 ·무 ·호박 등 다양하게 쓰인다. 고기류로 만든 찜은 대부분이 뼈째로 익혀 만든 음식이어서 골수(骨髓)의 성분이 함께 우러난 별미 있는 음식이다. 요리할 때는 먼저 고기를 잠깐 볶다가 물을 붓고...