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독일의 와인 생산자 - 독일의 와인생산자 2012.05.17해당카페글 미리보기
독일에서는 소시지구이에서부터 돼지고기구이까지 일상의 모든 요리에 곁들여 마신다. 한 가지 알아두어야 할 점은 가장 좋은 독일 와인들은, 포도의 당도와 완숙도에 따라 카비넷, 슈패트레제, 아우스레제, 베렌아우스레제, 트로켄베렌아우스레제 또는...
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도전! Travel라이프 유럽 배낭여행-(4)네덜란드·독일시장 - 매일신문에서 펌 2005.03.19해당카페글 미리보기
쭉 걸어가니 우리가 들르기로 한 빅투아리엔 시장이 나왔다. 독일 사람들이 맘 먹고 제대로 된 요리를 해 먹으려면 이곳에 와서...소시지를 파는 정육점 가게들이 쭉 늘어서 있다. . 소시지는 그 종류만도 숱한데 여기서는 그냥 부르스트(Wurst)라고...
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[해외농업연수①] 독일 '슈베비쉬할조합'을 찾아서... 생산자조합의 교과서 2018.11.05해당카페글 미리보기
1차 생산), 소시지 가공장(2차 가공), 농민시장(3차 직거래 유통)에 이르는 6차산업을 내부 계열화해 효과를 보았다. 지역농민...로컬푸드가 있다. 총면적 950㎡의 농민시장에서는 4000여 종류의 로컬푸드를 직거래로 판매한다. 아울러 로컬푸드 레스토랑...
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독일 전격전과 대두(大豆) 2018.10.22해당카페글 미리보기
하지만 독일 육군에서는 2차 대전이 시작되기 15년 전부터 이런 대두의 활용방안을 연구했다. 식용 콩기름이 아니라 콩에서 기름을 추출해 공업용으로 이용하는 방법뿐만 아니라 여러 종류의 음식에 이용하는 방법을 개발했다. 콩가루를 넣은 스테이크...
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[광장&골목] <26> 독일 함부르크 '어시장' 2014.08.03해당카페글 미리보기
있다. 독일 항구도시인 함부르크어시장이다. 백화점이 [파격 세일]을 하는 것도, 명품을 [반액에 파는] 것도 아닌데 이른 새벽부터 이렇게 많은 사람들이 시장에 가는 이유가 뭘까? 전철역에 내려서 어디로 갈까를 고민할 필요가 없었다. 그저 많은 사람들...
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[테마유럽문화기행] 유럽의 음식 - 독일의 맥주 2019.01.07해당카페글 미리보기
같은 종류의 맥주라고 해도 각 회사마다 독특한 맛이 있다. 3. 맥주 순수령 독일은 1516년 바이에른 공국의 빌헬름 4세가 맥주의 원료를 법률로 제정한 '맥주 순수령' (Reinheitsgebot)을 지금까지 변함없이 지키고 있다. 맥주 순수령이란 빌헬름 4...
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산티아고 순례 회상(10): 마사리페 - 아스토르가 - 라바날 델 까미노 - 몰리나세카 2023.06.17해당카페글 미리보기
최근 독일에서 조직된 베네딕토회 소속 사제단이 한 건물에 입주해 12세기 지은 성당을 복원해 그레고리안 성가로 저녁기도(7시) 끝기도(9시30분)와 순례자 축복기도를 바침 현재 한국인 수사신부 포함 4분 계시며 5명까지 피정 가능 수도회에서 숙식하며...
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산티아고 순례 회상(10): 마사리페 - 아스토르가 - 라바날 델 까미노 - 몰리나세카 2023.06.17해당카페글 미리보기
최근 독일에서 조직된 베네딕토회 소속 사제단이 한 건물에 입주해 12세기 지은 성당을 복원해 그레고리안 성가로 저녁기도(7시) 끝기도(9시30분)와 순례자 축복기도를 바침 현재 한국인 수사신부 포함 4분 계시며 5명까지 피정 가능 수도회에서 숙식하며...
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독일와인,스페인 와인 2010.01.15해당카페글 미리보기
많은 종류의 레드와 화이트 포도품종들이 재배되며 섬세한 향기와 중간정도 바디의 와인들이 생산된다. 라인프론트(Rheinfront...경사면에 있는 포도원들의 이름이다. 이곳에서는 독일에서 가장 훌륭한 와인들, 특히 리즐링 포도품종으로 만든 와인들이...
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산티아고 순례 회상(10): 마사리페 - 아스토르가 - 라바날 델 까미노 - 몰리나세카 2023.06.17해당카페글 미리보기
최근 독일에서 조직된 베네딕토회 소속 사제단이 한 건물에 입주해 12세기 지은 성당을 복원해 그레고리안 성가로 저녁기도(7시) 끝기도(9시30분)와 순례자 축복기도를 바침 현재 한국인 수사신부 포함 4분 계시며 5명까지 피정 가능 수도회에서 숙식하며...