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농수산물의 원산지표시 요령 2014.04.18해당카페글 미리보기
등), 캔디류(양갱) 빵 또는 떡류(9) 빵류(식빵, 도넛, 케이크, 카스텔라, 피자, 파이, 핫도그), 떡류, 만두류 코코아가공품류 또는 초코릿류(11) 코코아가공품류(코코아매스, 코코아버터, 코코아분말, 기타코코아가공품), 초콜릿류(초콜릿, 스위트초콜릿...
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식품기사 필답형 문제정리 2007.01.19해당카페글 미리보기
형성되며 캔디나 과자에 영향을 줌 ③ Ascorbic acid oxidation : ascorbic acid 산화에 의한 반응, 쥬스의 갈변에 영향을 줌 - 효소적 갈변반응 ① Polyphenol oxidase에 의한 반응 : 채소나 과일에 존재하는 catechol이 plolyphenol oxidase에 의해 산화...
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홍삼에 관해 ... 2007.10.10해당카페글 미리보기
67.1%), 동결건조로얄제리 - 캅셀성분: 젤라틴, 글리세린, 이산화티타늄, 에틸비닐린, 식용색소(적색 40호, 청색1호) - 섭취방법: 1일 3회, 1회 분량 2캅셀(1.2g), 총 150회 분량 이 제품의 경우 1회분량 홍삼성분(조사포닌)의 양은 홍삼농축액으로 1.2(g...
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지리산 종주를 위한 준비물 2008.05.26해당카페글 미리보기
화장지 행동식 - 쵸코파이, 생식,쵸코바, 두유, 비스켓, 캔디, 육포, 옥수수캔, 파워바, 파워젤중 본인이 알아서 기 타 - 세면...지도(3만분의1), 현수막, 태극기, 바람막이, 동결건조식량, 김치, 햇반(뎁혀서), 과일(방울토마토), 런천미트, 햄, 꽁치 캔...
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지리산 종주를 위한 준비물 2009.05.07해당카페글 미리보기
화장지 행동식 - 쵸코파이, 생식,쵸코바, 두유, 비스켓, 캔디, 육포, 옥수수캔, 파워바, 파워젤중 본인이 알아서 기 타 - 세면...지도(3만분의1), 현수막, 태극기, 바람막이, 동결건조식량, 김치, 햇반(뎁혀서), 과일(방울토마토), 런천미트, 햄, 꽁치 캔...
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질문 있습니다~테방의 금산 아가씨께 ㅎㅎ~~ 2014.08.10해당카페글 미리보기
67.1%), 동결건조로얄제리 - 캅셀성분: 젤라틴, 글리세린, 이산화티타늄, 에틸비닐린, 식용색소(적색 40호, 청색1호) - 섭취방법: 1일 3회, 1회 분량 2캅셀(1.2g), 총 150회 분량 이 제품의 경우 1회분량 홍삼성분(조사포닌)의 양은 홍삼농축액으로 1.2(g...
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지리산 종주를 위한 준비물 2008.07.30해당카페글 미리보기
화장지 행동식 - 쵸코파이, 생식,쵸코바, 두유, 비스켓, 캔디, 육포, 옥수수캔, 파워바, 파워젤중 본인이 알아서 기 타 - 세면...지도(3만분의1), 현수막, 태극기, 바람막이, 동결건조식량, 김치, 햇반(뎁혀서), 과일(방울토마토), 런천미트, 햄, 꽁치 캔...
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제3.식품일반에 대한 공통기준 및 규격 (부원료로 최소량만을 사용) 2007.06.25해당카페글 미리보기
급속동결하여 ꠏ18°이하에서 냉동 보관하여야 한다. (5)냉동된 원료의 해동은 위생적으로 실시하여야 한다. (6)식품의 제조, 가공, 보존 및 유통중에는 항생물질, 합성항균제, 홀몬제를 사용할 수 없다. (7)상온에서 장기보존이 어려운 식품은 제품의 특성...
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2005년 10월 9일 간호조무사셤 2005.10.09해당카페글 미리보기
신성동결혈장 4)농축혈색소 5)농축 적혈구" 4 80 70 전염속도가 빠르고 국민건강에 미치는 위해 정도가 너무커서 발생 또는 유행즉시 방역대책을 하는 전염병은? 가.페스트 나.디프테리아 다.세균성이질 라.홍역 1)가,나,다 2)가,다 3)나,라 4)라 5)가,나...
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식품학 자료~ (27 page) 2003.03.22해당카페글 미리보기
진동, 동결등 ② 화학적인 요인 : 산, 염기, 유기용매, 계면활성제, 중금속염등의 화학약품등 2) 변성시 일어나는 변화 ① 용해도의 감소 ② 결정성의 붕괴 ③ 분자형의 변화 ④ 화학적 성질의 변화 (-S-S-, -S-H-기의 출현등) ※ 변성이 일어났을 때...