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부산 남구 용호동 다양한 부위의 돼지고기 구이집 " 미듬 " 2010.10.13해당카페글 미리보기
저녁은 돼지고기를 먹기로 하고 찾아봅니다... 여기저기 수소문도 하고 검색을 해 봅니다...ㅎ 들어가시죠... 입구 간판 입니다... 메뉴와 가격표....먼저 모듬을 주문합니다...역시 일인분의 양은 적혀져 있질 않습니다...100~120 gr 정도 겠지요...뭐가...
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<항정살> 전문 맛집 2004.02.27해당카페글 미리보기
불리는 항정살은 사실 돼지고기다운 맛을 지닌 부위는 아니다. 오히려 돼지고기 같지 않은 맛이 항정살의 매력일지도 모른다. 4∼5년 전만 하더라도 목살에 섞어 팔아 고기를 전문적으로 취급하는 사람들이 아니고는 일반인들은 알지도 못하는 부위...
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<항정살> 전문 맛집 2004.02.20해당카페글 미리보기
불리는 항정살은 사실 돼지고기다운 맛을 지닌 부위는 아니다. 오히려 돼지고기 같지 않은 맛이 항정살의 매력일지도 모른다. 4∼5년 전만 하더라도 목살에 섞어 팔아 고기를 전문적으로 취급하는 사람들이 아니고는 일반인들은 알지도 못하는 부위...
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[해운대 맛집] 최고의 돼지고기 맛이라고 해도 과언이 아닌 집 ~ 미듬 해운대점 2014.05.27해당카페글 미리보기
가지를 맛볼 수 있는 모둠으로 주문했습니다. 모둠 360g 28,000원 돼지고기 특수부위인 항정살을 비롯하여 통목살, 오겹살이 나왔습니다. 돼지껍데기는 서비스~ 지방을 모두 제거한 돼지껍데기~ 신기하네~ 이 귀한 게 무한리필이랍니다. 돼지껍데기는...
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제주도 맛기행 '남원바당' 돔베고기, 각재기국, 항정국, 멜조림, 돼지산적 2022.03.16해당카페글 미리보기
제주도에서 '전갱이'를 일컫는 방언....청방배추에 싱싱한 전갱이를 넣고 된장으로 간을 한 제주전통음식 항정국 : 돼지고기 항정살 부위를 넣고 맑게 끓인 제주전통음식. 각재기구이 : 전갱이구이.... 멜조림 : 멜치를 넣고 조려낸 제주전통음식 돼지산적...
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돼지 부위별 해설 ~ ㅎ 2010.03.12해당카페글 미리보기
맛을 내는 요리에 적합함. ※ 돼지고기 3대 특수부위(항정살, 갈매기살, 가브리살). 항정살 돼지 목살과 앞다리사이에서 손바닥...밖에 안나오며 마블링이 좋아 매우 부드러우면 쫄깃한 부위입니다 가끔 어느 식당가면 천겹살이라 부르기도 하는데 그것이...
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(정보글)돼지고기에 대해서 알아보자![스압] 삼겹살DAY~! 2013.03.03해당카페글 미리보기
먹어라 두번 먹어라. 7. 삼겹살 완전 좋아하는 부위이지 한마리에 14~16kg 정도 나오는 부위이고. 돼지고기 중 항정살 다음으로 지방이 많은 부위야. 돼지고기=삼겹살 할정도로 많이 선호 하는, 보통 구이 수육을 많이해. 찌개용으로 사용도 하지만 기름이...
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[해운대 맛집] 최고의 돼지고기 맛이라고 해도 과언이 아닌 집 ~ 미듬 해운대점 2014.05.28해당카페글 미리보기
가지를 맛볼 수 있는 모둠으로 주문했습니다. 모둠 360g 28,000원 돼지고기 특수부위인 항정살을 비롯하여 통목살, 오겹살이 나왔습니다. 돼지껍데기는 서비스~ 지방을 모두 제거한 돼지껍데기~ 신기하네~ 이 귀한 게 무한리필이랍니다. 돼지껍데기는...
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항정살이 소고기 보다 더 비싸다??? 2012.05.24해당카페글 미리보기
구제역 이후로 30%이상 살처분이 되고 나서 공급이 딸리니 돼지고기 가격이 천정부지로 치?고... 더군다나 요즘 시기에는 원래...큰 맘먹고 항정살을 모셔 왔답니다. 돼지고기 부위중에서 젤로 좋아하는 부위인지라...가격도 젤로 비싼 부위... 허거덩...