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☆ 드립 커피 메이커 2024.04.22해당카페글 미리보기
길게 늘리는 경우가 있으니 주의하는 것이 좋다. 좋은 커피는 단순히 이름보다도 컵의 퀄리티로 승부를 본다. 3. 로스팅 일자를...판매하는 원두에는 로스팅 일자가 적혀 있지 않은데, 이는 유통기한을 확인하면 된다. 보통 원두의 경우 생산일로부터...
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[커피이야기] 원두의 유통기한은 며칠일까? 2012.11.26해당카페글 미리보기
원두의 유통기한은 며칠일까? 대부분의 로스터리 카페에서는 로스팅 날짜를 포장 봉투에 기록해놓는다. 우리가 먹는 식품에는...소비기한이 병행, 대체 표기되고 있기도 하다. 커피 역시 원두에서 추출한 음료로서, 소비기한이 존재한다. 그 기한은 포장법...
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원두의 유통기한 2010.06.23해당카페글 미리보기
그 원두는 볶아서 포장한 지 6개월에서 1년 정도 되었다고 보시면 됩니다. 요즘은 맛을 보존하는 산미기한이라고 해서 6개월을...몽땅 들어간 달짝지근은 다방커피를 즐기시기도 하구요,, 요는, 저희처럼 작은 커피집이지만 직접 로스팅해서 파는 곳에서...
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원두 유통기간 2009.07.30해당카페글 미리보기
원두가 불필요하게 건조해졌을 공산이 크다. 대략 로스팅 후 1~2달까지는 커피 고유의 향이 남아있다고 할 수 있다. 하지만 3...향은 다 빠져나가고 쌉싸름함만 남는다. 커피전문점 원두의 유통기한 1년이 비상식적임을 알 수 있는 대목이다. 커피전문점...
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원두 유통기간에 대해서 알아봅시다. 2013.10.18해당카페글 미리보기
원두가 불필요하게 건조해졌을 공산이 크다. 대략 로스팅 후 1~2달까지는 커피 고유의 향이 남아있다고 할 수 있다. 하지만 3...향은 다 빠져나가고 쌉싸름함만 남는다. 커피전문점 원두의 유통기한 1년이 비상식적임을 알 수 있는 대목이다. 커피전문점...
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2. 좋은 원두 고르는 법 2009.03.10해당카페글 미리보기
한번 봅시다, 이 원두 한 번 봅시다, 할 수는 없는 일 아니겠습니까?? 일단, 백화점에 가시면 커피봉투에 찍혀있는 그 원두의 유통기한을 보십시오. - 로스팅일자가 적혀 있으면 더 좋습니다. - 보통 상업적으로 커피원두의 유통기한은 2년입니다. 유통...
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<신선한 원두커피]신선한 원두커피 고르는 방법 좋은 원두커피> 2011.08.12해당카페글 미리보기
원두커피를 고르는 세번째 방법은 날짜확인이예요. 커피는 로스팅을 언제 했는지도 커피 신선도에 영향을 주는데요. 원두 포장봉투에 로스팅날짜나 유통기한이 찍혀있는지 확인해주세요. 간혹 유통기한만 적혀있고 제조일자가 적혀있지 않은 경우가...
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커피로스팅 및 생두 2012.07.05해당카페글 미리보기
신맛 감귤 : 새콤 달콤 자몽 : 민밋하지만 부드러움 로스팅은 원두가 탄화되는 과정으로 수분 10%대에서 3% 대로 줄어드는 과정...통해 산미 가 표현된다. 원두의 법적 유통기한 : 없다. 핸드드립시에는 커피가 어디에 많이 있는가를 생각하고 드립을 할...
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[2021-04-07 / 커피] [세컷뉴스] 내 입에 맞는 커피 찾기, 그 시작은 좋은 원두 고르기부터 2021.04.07해당카페글 미리보기
경우도 있다. 그런 경우에는 당황하지 말고 보통 원두는 생산일로부터 1년의 유통기한을 가지기 때문에 유통기한을 확인하면 된다. 유통기한이 많이 남았을수록 최근 로스팅된 제품으로 이해하면 된다. 커피는 선호하는 맛과 향이 다른 기호식품이므로...
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자가 로스팅 매장 등이 보여주는 ‘진짜’ 커피(1) 2007.05.30해당카페글 미리보기
원두를 찾는 사람이 늘어나면서, 인스턴트에 주력하던 대형 커피업체들도 발빠른 대응을 하고 있다. 에스프레소 커피 매장에 갓 볶은 원두를 공급해 최소의 기간에 소모할 수 있는 유통 시스템을 구축하는 것이다. 동서식품은 대형 로스터 기기에서 생두를...