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서울점령 먹거리안내및 참고 자료 2004.12.11해당카페글 미리보기
사실 만드는 방법은 간단하다. 간단하지만 그안에 손맛과 묘미가 있는 것. 골뱅이와 포에 파, 마늘, 고춧가루를 알맞게 부어주면 소님이 직접 비벼 먹는다. 골뱅이 외에 햄과 번데기 등의 안주도 맥주와 함께 하기에 좋다. PM 3시~12시. ◇ 제목 : [원조...
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냄새만 빼면 백 가지가 이로운마늘 2009.04.25해당카페글 미리보기
속에서 쉽게 실천할 수 있는 마늘 건강법을 소개한다. 마늘꿀탕 변비나 숙취에 효과가 있는 마늘꿀탕은 특히 술을 마시기 전에...먹으면 좋은 음식이다. 재료 마늘 30쪽, 꿀 1컵 만드는 법 1 마늘이 으깨지도록 푹 삶는다. 2 살짝 데운 꿀과 함께 섞어...
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국, 찌개, 전골,,등 음식 만드는법 2011.06.02해당카페글 미리보기
브레드 마늘빵과 으깬 감자 샐러드 마부침개 마요네즈새우튀김 마카로니그라탕 마카로니샐러드 마카로니치즈커틀릿 맛살부침개 매콤닭봉튀김 메추리알 토스트 멸치스낵,새우스낵 모듬야채구이 모듬전탕수 묵밥 미국식브런치 미니햄버거 미숫가루...
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빵의 기원 2013.02.04해당카페글 미리보기
파우더는 쉽게 부풀어 오르게 하기 때문에 단백질이 적은 박력분과 함께 쿠키나 거품으로 부풀리는 케익을 만들 때 사용한다. ·버터 버터는 80% 정도가 유지방으로, 나머지는 수분 및 유성분 등으로 되어있으며, 18℃이하로 저장하는 것이 가장 좋다...
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주부들이 탄생시킨 생활의 지혜 2010.11.29해당카페글 미리보기
생마 한 토막에 꿀 한 스푼과 요구르트 한 병을 넣어 갈아 마시면 위도 보호되고 숙취 해소에도 좋아요. ●좋은 소금 고르는 방법 알려드릴게요. 소금을 한 줌 꼭 쥐었다가 폈을 때 손바닥에 붙은 소금이 적을수록 좋은 소금이에요. ●무나 파 등 채소를...
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전채요리(출처, 김헌철, 호텔식서양요리, 훈민사, 2006) 2008.01.31해당카페글 미리보기
비대하게 만드는 방법이 가바쥬(gavage)이다. 이 방법을 활용하면 거위의 간이 체중의 1/7~1/8정도까지 크게 비대해진다. 가바쥬를 생산하기 위해서는 거위 한 마리를 약 1개월 간 25kg의 옥수수를 무리하게 억지로 먹이게 되는 것이다. 사료는 옥수수를...
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[맛집 멋집] 바베큐 립 전문점 립스립스 2005.06.28해당카페글 미리보기
사실. 쉽게 말해 립(rib)은 돼지 등갈비라고 한다면 이해가 빠를 것 같다. 토니로마스, 아웃백 등과 같은 양식 패밀리레스토랑에서 가장 많은 판매고를 올리고 있지만 만만치 않은 가격 때문에 특별한 날에만 즐길 수 있는 음식으로만 여겨지는 메뉴가...
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쉽게 만들수있는 마늘요리 2011.05.28해당카페글 미리보기
가장 쉽게 만들 수 있는 것은 마늘버터. 바게트에 발라서 구우면 부드러운 마늘빵이 되고 스테 이크에 얹으면 부드럽고 향기로운 소스 역할도 한다. 마늘과 파슬리, 후추 등을 다져 버터와 잘 섞은 후 동그랗게 말아서 비닐로 씌워 냉동실에 넣어 필요할...
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Re: 간단한 파스타 레시피좀.. 2008.05.21해당카페글 미리보기
요리 만드는 방법 1. 파스타는 뜨거운 물에 10분정도 삶아주구요. 식용유를 뿌려서 버무려 줍니다.(서로 안 달라 붙도록 하기 위해) 파스타는 쉽게 불지 않으니까 그대로 식혀둬도 상관없어요. 2. 마늘과 양파, 당근, 샐러리는 굵직굵직 하게 다져주시구요...
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서양음식 - 이탈리아 2003.01.27해당카페글 미리보기
파스타 만드는 법은 우리가 밥을 잘 짓느냐는 문제와 같이 기본적인 생활이다. 소스에 따른 파스타 파스타는 면도 면이지만 어떤 소스를 이용하느냐에 따라 그 이름이 달라지는데, 그 소스의 종류는 지방마다 천차만별이다. 그러니 토마토 소스의 나폴리식...